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お菓子教室パティスリーミチ｜埼玉・蕨市の少人数制レッスン

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「先生が先回りしてくれるから失敗しない」生徒さんが語る、”お家に寄り添う”お菓子教室
2026年2月16日
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お菓子作りは”パーツ”の組合せ！基本を学べば「何でも作れる」ようになる本当の意味
2026年1月25日
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16年、14年、12年…ベテラン生徒さんと笑い合う、年末の”癒やし”のレッスン時間
2025年12月15日
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【残席わずか】１２月のFreeクラスお菓子教室「ダミエ」
2025年12月6日
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「いいな、私も習いたい！」12年目の生徒さんと2年目の生徒さんが繋がった、温かいレッスンの時間
2025年11月21日
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栗のガトーバスクのお菓子教室始まっています
2025年11月10日
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「ダミエ」市松模様のケーキの試作中
2025年10月28日
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【11/26空きあり】１１月のFreeクラスお菓子教室「栗のガトーバスク」
2025年10月26日
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【満席】Freeクラスお菓子教室「クッキーボックス」
2025年9月26日
Freeクラス
「何これ、美味しい！」15歳の”ご意見番”も絶賛！新作「栗のガトーバスク」試作レポ
2025年9月23日

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◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

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patisseriemichi
「これでいいのかな？」と迷うお菓子作りから、胸を張って誰かに贈れるお菓子作りへ。初めてレッスンに参加された生徒さんから、嬉しいメールをいただきました＾＾ 教室を知ったきっかけは、お散歩中に看板を見かけたこと。 その後、私のブログや経歴を読んで、 「ここで教えてもらいたい」 と、お申し込みくださったそうです。 子どもの頃からお菓子作りがお好きで、本を見ながらいろいろ作ってこられたNさん。 けれど、誰かに教わったことがなく、正解がわからない。 見栄えを整えることに気持ちが向いて、味が二の次になるなってお菓子作りの楽しさも少し薄れてしまった時期もあった、、、 と教えてくださいました。 そして今、改めて好きなことをきちんと学びたい。 「誰かに胸を張ってあげられるような、美味しくて綺麗なお菓子を作れるようになりたい」 そんなお気持ちで、来てくださったそうです。 メールを読みながら、 「パティスリーミチは、Nさんのご期待にきっとお応えできる教室だ！」 と、我ながら思いました＾＾ 出会えてよかったです！！ 私が大切にしているのは、 シンプルな定番のお菓子を、美味しく、美しく作れるようになること。 整った形。 きめの揃った生地。 きれいな焼き色。 たくさん飾らなくても、お菓子そのものが持つ美しさがあります。 そして、食べたときに「美味しい！」と思えること。 自分の作ったお菓子に感動出来ること。 見た目も味も、自分で納得できたら、誰かに差し上げるときにも自信が持てますよね＾＾ そのためにレッスンでは、手順だけでなく、 「なぜそうするのか」 「どんな状態になればよいのか」 も、丁寧にお伝えしています。 「これでいいのかな？」 が少しずつわかるようになると、おうちでのお菓子作りも、もっと楽しくなると思うんです。 Nさんからは、初回レッスンについても、 「目から鱗なお菓子の知識を沢山聞くことができました」 「とても充実感溢れる初回でした」 と、嬉しいお言葉をいただきました。 生徒さんが作りたいお菓子と、私がお伝えしたいことが重なる。 そんな出会いに、大げさだけれど、心が震えました。 美味しくて綺麗なお菓子を、自信を持って作れるように。 私の持つ経験と知識を、全力でお伝えしていきたいと思います！ これから1年間、どうぞよろしくお願いいたします＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
22年間、経営者として仕事をしてきた 22年間、経営者として仕事をしてきた私が、月に一度のアルバイトを始めました＾＾ ピンクエプロンの日（お菓子教室） 水色エプロンの日（モリモリの会） に 黒のユニフォームの日が加わりました！ 新しい働き方を経験すること そして人と人とのご縁をつなぐこと。 そんな楽しみな挑戦です。 先週は、記念すべき第一回目！ 「お菓子をモリモリ食べる会」の会場としてもお世話になっている、シタゴヤさん。 @shitagoya39 母体のサンクジャパンさんが運営する、木・金・土の週3日営業のお店です。 @kyo_cinq @cinqjapan その助っ人スタッフとして、月に一度、私も入らせていただくことになりました＾＾ サンクジャパンさんとは、これまでもイベントなどで関わらせていただいていて、とても素敵な会社さまで、私も、そのお仲間の一人としてご一緒できたら嬉しいな そんな気持ちが、今回の挑戦のきっかけの一つです。 そして、生徒さんから聞くことのある、 「シタゴヤさん、気になっているけれど、なかなか行くきっかけがなくて」 というお声。 私が厨房にいることで、「先生がいる日なら行ってみようかな」と、足を運びやすくなったら嬉しいという想いです＾＾ お店と生徒さん、友人たち 皆さんをつないで、ご縁の輪が広がっていったら、きっと楽しいだろうなと思っての挑戦です。 もちろん、お仕事として入らせていただくので、自分にできることを精一杯！ 普段は、仕事の判断をすべて自分でして、 生徒さんに教えたり、 スタッフにお願いする立場の私。 「こういうふうにリボンを結んで」 「こんなふうに包んで」 「ここを留めてください」 いつもは私からお伝えしていますが、今回はその立場が逆転です。 お店のやり方や意向に沿えるように、細かいところも確認しながら、教えていただいた通りに作業します。 誰かに指示をいただき、その通りに動くことが、とても久しぶり！ その一方で、お皿を下げたり、洗い物をしたり、お客様に話しかけたり、お帰りの際にご挨拶をしたり。 そうしたことは、自然と自分から動けたように思います。 長年のお教室運営で培ってきた察する能力が、違う場所でも活かせたかな？と思います。 月に一度アルバイトをすることを話すと、同じようにご自身で事業をされている方から、 「いいな！ 私もやりたいと思っていたんです」 という声が思いのほか多くて、それも面白い発見でした。 自分で事業をすること。 雇っていただいて、仕事をして、お給料をいただくこと。 それぞれに良さや面白さがあるのだと思います。 そして初日は、さっそく生徒さんがお越しくださり、友人も来てくれました！ 夜9時に仕事が終わった後は、1時間だけ、友人と一緒に飲む時間も。 仕事を終えて、来てくれたみんなと過ごす時間はとても楽しく、お酒も美味しかったです＾＾ 思い描いていた「ご縁をつなぐこと」が、初日から少し形になったようで嬉しくなりました。 次回は11月5日。 またどんな経験や出会いがあるのか、今から楽しみです。 次回も頑張ります！
クッキー缶レッスン最終日も、学びと「かわいい！」の声がいっぱいでした＾＾ 今日は、レッスン初参加のお一人と、いつもの生徒さんお二人。 実は、初めて参加してくださった方は、今回の開催のきっかけをくださった方なんです！ 4月の「お菓子をもりもり食べる会」にお申し込みくださった際に、「クッキー缶レッスンをやってみたいです！」と、熱烈なオファーをいただきました＾＾ そのお言葉を皮切りに、他の方からもご希望が届くようになり、今回の開催につながりました。 半年もお待たせしてしまいましたが、ようやく開催できて、ご本人にも参加していただけて、本当に嬉しかったです！ これまでは、ネットで見つけたレシピでクッキーを焼き、クッキー缶を作っていたそうです。 でも、上手くいかないこともあって、「クッキーが大きく広がってしまうんです」というお悩みを聞かせてくださいました。 レッスンでは、 ・なぜクッキーが大きく広がるのか ・配合によって焼き上がりはどう変わるのか ・作りたいクッキーに合わせて、どんなレシピを選ぶのか そんな理論的なお話も、たくさんさせていただきました。 レシピ通りに作っているのにうまくいかないと、 「私の作り方が悪いのかな？」 と思ってしまいますよね。 でも、理由が分かれば、次に作るときに自分で判断できることが増えていきます。 私が、レシピだけでなく「なぜ？」までお伝えしたいのは、お家でひとりで作るときにも、自信を持って作れるようになってほしいからです＾＾ そして、8種類のクッキーがずらーっと焼き上がると、 「わー！かわいい！」 「缶に詰まってなくても、もうこれだけでかわいい！」 と、みなさん大喜び♡そこから、お一人4缶のクッキー缶に仕上げていきます。 「親戚のところにプレゼントします」 「姉が誕生日なので、送ってあげようと思って♡」 と、プレゼントのお話も聞かせてくださいました。自分で作った、お店みたいなクッキー缶を、大切な人に贈れる。 それも、お菓子作りの嬉しい楽しみですよね＾＾ ぜひ、 「すごい！お店みたいだね！」 の最高の褒め言葉をもらってください♡ 8種類を作って4缶に仕上げる、4時間近くのレッスンでしたが、 「あっという間でした！」 「そんなに長かったなんて感じなかったです」 「すごく楽しかった！」 と言っていただけて、私も本当に嬉しかったです。 今回は時間いっぱい作業するため、いつものお茶とご試食の時間はありませんでした。 「どのクッキーが一番好きだった？」 とお話しできなかったのが、ちょっと心残り。 ご参加くださったみなさん、召し上がったあとに、 「私はこれが好きでした！」 と、ぜひお気軽にメールしてくださいね＾＾ このクッキー缶レッスンは、2019年に作り、当時50名の生徒さんにご受講いただいた特別レッスンです。 今回も 「受けたかったけれど参加できなかった」 というお声をいただいているので、今後は2ヶ月に1回程度でも開催できたらいいなと思っています。 生徒さんは、ご希望がありましたらぜひお声がけください。 ご新規の方は、プロフィールのリンクからメールマガジンにご登録いただき、 「クッキー缶レッスン希望」 と書き添えていただけると嬉しいです。 @patisseriemichi ご希望のお声が集まりましたら、また開催したいと思います＾＾ 先週の販売週間から続いた、盛りだくさんの3日間。 私もとても楽しく、精一杯お伝えさせていただきました。 今回のレッスンが、お家でのクッキー作りの「どうして？」を解消し、もっと楽しめるきっかけになったら嬉しいです。 ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました＾＾ 対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi 動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになるお菓子作りに関するモヤモヤが解消できるそんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今日は、お菓子のことではなく 「起業」についてのお話です＾＾ 好きなことを仕事にして、それを続けていくためにはどうしたらいいのか。 よかったら、一緒に考える時間にしませんか？ 「好きなことを仕事にしませんか？」 「あなたの夢を叶えませんか？」 そんな耳障りのいい言葉を、よく目にします。 でも正直なところ、始めることは誰にでもできると思っています。 難しいのは、その先。 始めた仕事を、5年、10年、20年と続けていくこと。 こちらについては、意外と語られていないように感じます。 私はパティスリーミチを始めて22年。 いろいろな壁にぶつかって、そのたびに考えて、乗り越えて、今も大好きな仕事を続けています。 好きなことを仕事にするというのは、 やりたいことだけをやっていればいい、ということではありません。 美味しいお菓子が作れる。 素敵な作品が作れる。 技術には自信がある。 もちろん、それはとっても大切です。 でも、それだけで仕事としてずっと成り立っていくわけではありません。 どうやってたくさんの方に知っていただくのか。 一度知ってくださった方に、どうやって忘れずにいていただくのか。 一度利用してくださった方に、どうしたらまた利用していただけるのか。 こういうことを考えて、ひとつずつ実行していくことが、とても大切だと思っています。 私はいつも、目の前の仕事をしながら、 「この仕事を、どうやったら次につなげられるかな？」 ということを考えています。 例えば、イベント出展。 その日一日の売上だけを目標にして出るわけではありません。 初めて私を知ってくださった方に教室のことも知っていただけるように案内を用意したり、お客様とお話しして興味を持っていただけたら教室をご紹介したり。 その日に出会ったご縁が、半年後、1年後の仕事につながるかもしれません。 だから私は、目の前の仕事を次につなげる工夫をいつも考えています。 長年、たくさんの起業家さんを見てきました。 始めた頃は情熱があって、一生懸命頑張れる。 でも2年くらい経った頃から、最初は当たり前にやっていたことを、少しずつやらなくなってしまう。 そんな方もたくさん見てきました。 「やらない」のではなく、忙しくなったり、思うような結果が出なかったりして、「できなくなってしまう」のかもしれません。 せっかく好きなことを仕事にしたのなら、 どうしたら、この仕事を長く続けていけるのか。 そこを一度、立ち止まって考えてみることも大切なのではないかなと思っています。 私自身、22年間ずっと試行錯誤してきました。 上手くいったことも、上手くいかなかったことも、たくさんあります。 そんな私の経験を使いながら、 今のお仕事をこれからも続けていくために何ができるのか。 よかったら一緒に考えさせてください＾＾ 年に2〜3回程度開催している 「1人起業質問会」 パティスリーミチに何でも聞ける会です。 10月22日（木）14：30〜17：30 埼玉県蕨市・パティスリーミチ自宅工房にて開催します。 ご興味のある方は、 プロフィール画面のリンクからブログの詳細をご覧いただけたら嬉しいです＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
「今日、なんだかすごく上手くできてる！」 何度も学んできたことが、自分の力になっている。 クッキー缶レッスン2日目は、生徒さんご自身が上達を実感する、嬉しい瞬間に出会えました＾＾ 今日も、はじめましての方がお一人と、長く通ってくださっている生徒さんお二人。 8種類のクッキーを作って、4缶のクッキー缶を完成させる、ボリュームたっぷりのレッスンでした。 今日、長く通ってくださっているOさんの様子を見ていたら、いつも以上にキビキビ！ 手早く、どんどん作業を進めてくださる姿を、なんだか頼もしい気持ちで見ていました＾＾ 最後の洗い物の時に、 「Oさん、今日はなんだか気合いが入っていました？いつも以上に動きが早い感じがするんです」 とお声をかけてみたら、 「そうなんです。私も今日、なんだかすごく上手くできてるなって感じてるんです」 と、Oさんも笑顔でお話ししてくださいました。 クッキーは、これまで通ってくださっている中で、何度かレッスンに登場しているお菓子です。 普段のレッスンでは、初めての作業や技術が出てくることも多いのですが、今日は「やったことのあること」がたくさん。 「今日はやったことがある作業が多かったから、すごくわかりやすくて、どんどんできたんだと思います＾＾」 そんなお話をしながら、 「それって、今までやってきたことが、ちゃんと身についているということですね！」 と、二人でとっても嬉しくなりました。 一度習ったから、すぐに何でもできるようになるわけではありません。 でも、同じような作業を何度か経験して、繰り返していくうちに、少しずつ手が動くようになる。 考え込まなくても、できることが増えてくる。 その積み重ねがあるから、8種類も作るクッキー缶レッスンでも、手際よく進められるんですね。 今日はOさんが、その姿を見せてくださったように感じました＾＾ 生徒さんご自身が、 「私、前よりできるようになってる！」 と感じられる瞬間は、私にとっても本当に嬉しい時間です。 そして、もうひとつ印象に残ったのが、はじめましての方のお話。 今回のレッスンはかなりボリュームがあるので、初めての方にも参加したいと思っていただけるとは、当初はあまり考えていませんでした。 でも、ご要望をたくさんいただき、今回は一般の方にもご参加いただける形に。 そんなお話をしたところ、 「クッキーってすごく基本的なものだから、クッキーをしっかり学ぶのがいいのかなと思って申し込んだんです」 とおっしゃってくださって。 なるほどーー！ 私にとっても、とても嬉しい発見でした＾＾ クッキーはシンプルなお菓子だからこそ、お菓子作りの基本がたくさん詰まっています。 基本をきちんと理解して、何度か繰り返していく。 それが少しずつ「自分で作れる力」になり、自信につながっていくのだと思います。 ボリュームのあるレッスンなので、普段ほどじっくりお話しする時間は取れませんが、全部を焼き上げたあとの洗い物中に、こんな素敵なお話を聞けて嬉しかったです。 そして、クッキーを素敵に缶に詰め終わったあとの、みなさんの晴れやかなお顔！ 写真撮影もたっぷり楽しんで、ニコニコでお帰りくださいました。 私もとても楽しい一日でした。 今日も一日、ありがとうございました＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
8種類のクッキーから、作れるバリエーションは3倍以上！ 可愛いクッキー缶を完成させながら、おうちでも自信を持って作れる力を育てる。 そんな特別レッスンが始まりました＾＾ 「クッキー作りを極める！クッキー缶レッスン」 初日が無事に終了しました。 8種類のクッキーを作り、4缶を完成させる、ボリュームたっぷりのレッスンです♪ 今回は初めて、ご新規の方にもご参加いただきました。 お帰りになる頃には、 「とても楽しかったので、また来たいです。Freeクラスにも参加できますか？」 と、嬉しいお声が＾＾ 通い始めて半年ほどの生徒さんも、 「もう真剣です！集中して必死でやっています（笑）」 と、一生懸命取り組んでくださいました。 配合や作り方の違うクッキーを、次々に作っていくと、 「作り方は同じでいいんだ」 「ここが違うから、この食感になるんだ」 そんなふうに、一つひとつの学びがつながっていきます。 今回は8種類のレシピに加え、クッキー作りをまとめた7枚の資料をご用意。 アレンジの方法も、たくさんお伝えしています。 基本がわかると、ひとつのレシピから作れるクッキーが広がります。 「レシピの数」だけでなく、 「自分で作れる力・レシピを選ぶ力」を増やしてほしい。 そして、おうちでも自信を持って作り、ご家族やお友達にプレゼントできるようになっていただけたら嬉しいです＾＾ 初日は予定より長くなり、気づけば約4時間！ 「お腹空いちゃいましたね」とお声をかけると、 「大丈夫です！すごく楽しくて、あっという間だったから＾＾」 と言っていただけて、ホッとしました。 最後は、完成したクッキー缶をみんなでワイワイ撮影♪ ご参加くださった皆様、ありがとうございました！ これからご参加の皆様も、楽しみにお待ちしています＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今日は、完全ご予約制の自宅工房でのモンブラン販売会でした🌰 お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました！ 今日は通販の発送も同時進行。 初めての要冷蔵通販とモンブラン販売会を同時にやるなんて、 「よくこんな思い切ったことをするなぁ」と、自分でもちょっとびっくりです（笑） でも、無事にこの1週間を走り抜けることができて、本当によかった！ 今日は通販の発送があったため、モンブランのお渡しは夕方からでしたが、 第2弾のモンブラン販売会は10月30日（金）🌰 次回は、お昼の時間帯にもお渡しできるようにする予定です。 「今回は時間が合わなかった」という方も、もしよかったら10月30日をご利用ください＾＾ 怒涛のお菓子製作＆販売週間も、これでひと区切り。 明日はお休みをいただいて、日曜日からはまた大好きなお菓子教室の日々に戻ります。 涼しくなってきて、いよいよ絶好のお菓子作りシーズン！ オーブンを使うのも楽しい季節になりました。 これからまた、生徒さんたちと一緒に 「なぜこうするの？」をひとつずつ紐解きながら、お店みたいにキレイで美味しいお菓子作りを楽しんでいきたいと思います＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
初めての「要冷蔵のお菓子の通販」、無事に発送1日目を終えました！ 動画レッスンで作れるお菓子を、実際に食べて味わっていただく「お味見通販」。 今回は要冷蔵のカップスイーツの商品を含む、パティスリーミチとして初めての通販です。 初めてだからこそ、 「ちゃんときれいな状態で届くかな？」 「配送中に崩れたりしないかな？」 何度も発送テストをして、箱や詰め方を見直して。 振り返ると、9月はずっとこの通販のことで頭がいっぱいでした。 そして今日、ようやく発送1日目。 無事に送り出すことができて、まずはホッとしています＾＾ あとは、何事もなく皆さまの元へ届いて、 「美味しい！」と楽しんでいただけることを祈るばかりです。 明日も引き続き、お味見通販の発送があります。 そして明日は、自宅工房でのご予約制モンブラン販売会も！ 今週はまさに「お菓子の製作週間」。 いくつもの山場がありましたが、いよいよあと1日です。 最後まで丁寧に、美味しく。 しっかり作り切りたいと思います。 お味見通販、そしてモンブラン販売会にお申し込みくださった皆さま、本当にありがとうございます＾＾ 皆さまに召し上がっていただけることを楽しみにしています！ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
9月の「お菓子をモリモリ食べる会」、無事に終了しました！ 会場 @shitagoya39 今回のメインはモンブラン。 でも実は、もうひとつの裏テーマがありました。 それは、 「焼きたての焼き菓子のおいしさを味わっていただくこと」 焼き菓子というと、「日持ちするお菓子」というイメージが強いかもしれません。 でも本当は、焼きたてってものすごくおいしいんです＾＾ 今回はそのおいしさを知っていただきたくて、現地で焼いて、まだ温かいうちにお出しすることに挑戦しました。 スコーンやマドレーヌも、焼き上がったばかりの温かい状態で皆さんのもとへ。 これがもう、想像以上にバタバタ！（汗） 焼き上がりの時間を見ながら、ケーキをカットしたり、お客様のお席のご案内、、、と動き回っていたら、珍しくすべてのお菓子の写真を撮ることができませんでした。 「あ！写真撮ってない！」 と気づいた時には、もう皆さんのお腹の中（笑） でも、それくらい焼きたてを一番おいしい状態で召し上がっていただくことに夢中になっていた一日でした。 そして皆さんがとっても喜んでくださって！ 「焼きたてって、こんなにおいしいんだ！」 ということをお伝えできたのが、私はとても嬉しかったです。 そして「もりもり食べる会」の定番になっている、朝焼きたてのカヌレも。 「今まで食べたカヌレの中で一番おいしい！」 というお声をいただきました♡ 思わずガッツポーズです（笑） 頑張って焼いてよかったーーー！と思った瞬間でした＾＾ そして今回、もうひとつ嬉しかったこと。 初めましての方が4名も来てくださいました。 そのうちお二人が、 「パティスリーミチのお菓子教室が気になっています」 とお話ししてくださいました。 お一人はレモンケーキがお好きで、レモンケーキを検索しているうちにパティスリーミチを見つけてくださったそう。 もうお一人は、私のブログの中でもたくさん読まれている「ラムレーズンの作り方」の記事から、パティスリーミチを知ってくださったそうです。 検索からブログを見つけてくださって、 お菓子教室に興味を持ってくださって、 そして実際に私のお菓子を食べに来てくださる。 こうしてご縁がつながっていくことが、本当に嬉しいです。 今週は大きな仕事がいくつも重なっていて、準備のことで頭がいっぱいでした。 まずはそのひとつ目、 「9月のお菓子をモリモリ食べる会」が無事に終わって、ほっとしています＾＾ 雨がたくさん降る中、お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。 お菓子を召し上がっていただきながら、皆さんとたくさんお話しできて、私もとても楽しい一日でした！ 次回の「お菓子をもりもり食べる会」は、少し間が空いて12月の予定です。 12月は…… いちごづくしになるかな♡ どうぞ楽しみにしていてください＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
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