もっと、お客様に喜んで頂けるように

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

＊11/30(土）のお菓子の販売があります！

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パティスリーミチは、8月に会社になりました。

背筋を伸ばして、もっとちゃんとして行こうと思っています。

パティスリーミチのお菓子で、もっともっとたくさんの方に幸せをお届けしたい！と、そう思っています。

 

自宅でのお菓子作りに悩んでいる方に、

失敗しないように、

周りの方に「わぁ！売り物みたいだね！」と言われるような見た目のお菓子が作れるようになるように、

毎日のお菓子教室では、本に載っていないようなたくさんの細かな事をお伝えしています。

 

お菓子を買って食べたい方に、

買ったお菓子が残念だったと思う方を救ってあげたい、

パティスリーミチの美味しいお菓子で幸せなティータイムを過ごして欲しい、

 

そんな気持ちで、

私は、日々お菓子作りを教える仕事と、お菓子を作る仕事をしています。

 

もう10年も前から、誠実に、精一杯、この仕事に取り組んでいます。

十分、ちゃんとしてきたつもりです。

 

だけど、もっと、ちゃんと、ちゃんとしてる！

という事を対外的に示すことも必要なのだと、少し前から理解しています。（よく判らない表現ですみません。）

 

この度、新しいシールも出来、印刷物もちょっと変わります。

通販や販売会の時にお披露目しますね＾＾

 

 

私は、「パッケージがちゃんとしてる」事に拘ったことはあまりありませんでした。

 

ちゃんとした会社だけど、

ちゃんとしたパッケージのお菓子だけど、

美味しくない

そういうことってありませんか？

見掛け倒し(毒）

 

私は、「味で勝負」したいし、

パッケージはシンプルで十分で、お菓子自体が美しければ、装飾で誤魔化す必要ないてない、とも思っています。

 

でも、それでは納得して頂けない事もあると、最近気づいてきました。

ううん、そんなことじゃなくて、美味しいだけではなくて、ちゃんとした形式である事も、お客様に喜んで頂ける事に気づいて来ました。

 

少しづつ、オリジナルのものが増えました。

こんなちょっとした事でも、生徒さんやお客様が喜んで下さいます。

 

私は社員1人の会社で、何を決めるのも私です。

だけど、1人で全てをすることに限界を感じ、3年前からお菓子作りのスタッフを雇うようになりました。

昨年からは、委託とか、業務提携をして頂く方も増え、上のシールや賞味期限用紙などの印刷物は、web関係担当のMさんに作ってもらっています。

 

まだまだ小さいけど、パティスリーミチは少し前から、チームとして動き出していて、ちょっとづつちょっとづつ、ちゃんとして行っています。

歩みは早くないけれど、自分でひとつひとつ納得して、ちょっとづつ進んで来ています。

 

オリジナル印刷の入ったクッキー缶を作ればいいのに！

など、

きっと素敵であろう案を周りから頂きますが、オリジナルって、それなりの費用とかなり沢山の在庫を抱えないといけないので、パティスリーミチにはまだ沢山の事は出来ません。（大きい規模でないと出来ないこと。）

利益度外視して、少しだけ作る、という規模でもないです。（小さい規模だから出来ること。）

 

でもいつか、作れたらいいな。

きっとお客様が喜んでくれる♡

 

もっともっと、たくさんの方に、パティスリーミチのお菓子で幸せを届けていけますように。