本場のティラミスは？

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

ティラミスの試作、２日目。

味目の決め手！？と思われる、シロップを何種類か作って見る。

あんまりキレイな写真じゃなくてごめんなさい(^^;

すぐ食べ比べしないと判らないので、色々なバージョンのチーズクリームも作る。

チーズクリームは、ふわっとか、濃厚か、どっちがいいかな。。。

本場はどっちなんだろうか？と、色々考えたり。

１５年前に作ったレシピを引っ張り出して作って見て、当時、私はこれが気に入ってたんだよなぁ、今はちょっと気がう気がするなぁとか思ったり。

うっかりすると、チーズ系スイーツ好きな夫に食べつくされてしまうので、それ全部食べちゃダメっと、時々言いつつ、作りまくっても食べてくれる人がいて助かる、と思います。

なんとなく、出来て来たかも♪