★パウンドケーキの型の準備

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

(長いプロフィールはこちら)

 

★パウンドケーキの型の準備

型に柔らかいバターを塗って、粉をはたく準備を、動画にしました。

 

なんてことない動画ですが、

①バターの柔らかさや

②粉をはたくってどういうこと?

③敷き紙を敷く場合と、何が違うの?

という質問はいつも受けるので、

動画が参考になりましたら幸いです。

 

型の準備ひとつも、みなさん様々なモヤモヤをお持ちなんだなと感じます。

 

③についての回答ですが、

バターを塗って粉をはたく準備をすると、焼き色が側面迄しっかりと付きます。

敷き紙だと、紙を剥がした時、少し焼き色が剥がれてしまいますよね。

レモンケーキ一杯

私はケーキによって使い分けをしていて、主に、見た目の問題なことが多いです。

後は、どっちの準備が楽か、とか、ゴミを出したくない、とかもありますね。

 

参考になりましたら、幸いです^^

 

2022年4月スタートBasicコース生徒様募集中(残席1名)
常時満席のパティスリーミチにご入会頂ける1年に1度のチャンスです!

https://patisserie-michi.com/class/basic/

 

パティスリーミチ

お菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。

ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。
ぜひご登録下さい。登録はこちらから。

*お申込み・お問合せは こちらからお願いいたします。