バターを室温に戻す方法

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

（長いプロフィールはこちら）

 

1分半の短い、基本的な内容の動画ですが、よく聞かれる内容なので、気になる方どうぞご視聴下さい＾＾

バターの話は、先日ここにも書きました。

バターが柔らかくなる室温は何度？

バターが柔らかい状態になる気温は、だいたい25℃です。

 

なので、ここ最近は柔らかいバターを使うお菓子が作りやすい季節なのですが、

最高気温27℃の日があったり

翌日には18℃になったり！

もう毎日気温が上がったり下がったりで、お菓子屋さんはそれに合わせてお菓子作りをするわけだから、まさに職人仕事ですよね。

私がこんこんとバターの話をすると

「室温とか、バターの状態とか、そんなに気にしたことなかったから目からウロコです。」

とよく言われるんですが、

室温とバターの状態気にすることめっちゃ大事です！

 

ぜひ気にしてお菓子作りして下さいね＾＾

 

ー－－－－

「リアル」「動画」Basicコース満席になりました。

次回のお菓子教室の募集は、秋以降になります。

募集はメールマガジンから一番にお知らせしていますのでぜひご登録下さい＾＾