「焦がし加減」て何ですか?
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
日曜は、黒糖スイーツ2種のお菓子教室でした。
久しぶりのレッスン、慣れ親しんだ生徒さん達とワイワイワイワイとーっても楽しかった^^
2種類とも、工程はとっても簡単ですが、雑にしちゃいけないポイントがあるので、そこのお話をしっかりして、どんどん作業してもらいます。
遠方の生徒様に、「今日来てよかったー-っ」「そういうお話が聞きたかったーっ」って何度も言ってもらえて嬉しかった^^
対面レッスンの良さは、やはり疑問がすぐその場で解決出来ることなのだと思います。
マニアックな質問も大歓迎です^^
フィナンシェは、焦がしたバターを入れるお菓子ですが、「焦がし加減」について色々お話します。
「焦がし加減」を昔からよく生徒さんに聞かれるのですが、「焦がし加減」て何ですかね?(笑)
「焦がす」か「焦がさないか」の二択しかないんじゃないですかね?(笑)
焦げ過ぎるのが怖いから、焦げる手前で火を止めたら、それは焦げてないですよね???
私のそんなお話も、喜んで頂けました♡
日曜から8連勤だーっと、少し気が重い感じがしてましたが、レッスンが始まると楽しくて、レッスンがある日々の方が調子が良い私でした^^
ご参加下さった生徒様、ありがとうございました!
ご予約の生徒様、毎日お待ちしています^^
最後に余談。。。
上の写真を、スライド動画にまとめてみました。
Instagramで動画投稿するのがすごく流行っているので、ちょっと練習中です。
動画の方が、ワクワクするのかなー。
どうでしょうかー。
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