「焦がし加減」て何ですか?

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

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日曜は、黒糖スイーツ2種のお菓子教室でした。

久しぶりのレッスン、慣れ親しんだ生徒さん達とワイワイワイワイとーっても楽しかった^^

2種類とも、工程はとっても簡単ですが、雑にしちゃいけないポイントがあるので、そこのお話をしっかりして、どんどん作業してもらいます。

遠方の生徒様に、「今日来てよかったー-っ」「そういうお話が聞きたかったーっ」って何度も言ってもらえて嬉しかった^^

対面レッスンの良さは、やはり疑問がすぐその場で解決出来ることなのだと思います。

マニアックな質問も大歓迎です^^

フィナンシェは、焦がしたバターを入れるお菓子ですが、「焦がし加減」について色々お話します。

「焦がし加減」を昔からよく生徒さんに聞かれるのですが、「焦がし加減」て何ですかね?(笑)

「焦がす」か「焦がさないか」の二択しかないんじゃないですかね?(笑)

 

焦げ過ぎるのが怖いから、焦げる手前で火を止めたら、それは焦げてないですよね???

 

私のそんなお話も、喜んで頂けました♡

日曜から8連勤だーっと、少し気が重い感じがしてましたが、レッスンが始まると楽しくて、レッスンがある日々の方が調子が良い私でした^^

ご参加下さった生徒様、ありがとうございました!

ご予約の生徒様、毎日お待ちしています^^

 

最後に余談。。。

上の写真を、スライド動画にまとめてみました。

Instagramで動画投稿するのがすごく流行っているので、ちょっと練習中です。

動画の方が、ワクワクするのかなー。

どうでしょうかー。

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