今年も「ブルーベリープラザ浦和」さんにお世話になります。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今年も、農家さん直送の大粒ブルーベリーが届きました♡
通常サイズの倍くらい。
毎年お世話になってる「ブルーベリープラザ浦和」さん。
Basic５コースで作る、ブルーベリーマフィンにさっそく使いました♡
ものすっごくジューシーに出来ます。
レッスンでは、３つのお味を作ってもらいます。
途中で生地を取り分けたりする作業があって、ちょっとバタバタしますが、色んなお味が持って帰れるの喜んで下さってました＾＾
撮影タイムもみなさんキャーキャー楽しんでくれました＾＾
マフィンは、１種類作るだけなら、ワンボウルで作れる気軽なお菓子。
でも、やっぱりコツはああって、
美味しい配合というのもあります。
侮れないお菓子です。
いつも言う事ですが、どうしたったバターの配分が高いと美味しんですよ。
そんな、レシピの読み解き方のお話もたくさんして、みなさんとっても熱心に聞いてくれて、昨日も楽しいお菓子教室の時間でした＾＾
「だからミチ先生のマフィンはパサパサじゃないんですねー」
「バナナマフィンは苦手だったけど、これは美味しいですーー」
みなさん喜んでくれてよかった＾＾
国産のブルーベリーは今が旬なのでぜひ作ってみて下さいね。
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