起業してから 、難しいと思うこと
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
先週末は、３回セットのお菓子便の発送がありました。
「ミチ先生は、毎日お菓子教室をしながら、あんなに沢山のお菓子をどうやって作ってるんですか？？」
「段取り良くお菓子を作るやり方を教えて欲しいです！」
というよう事を、同業者の方から言われることが最近多いです。
今度開催するこの会↓にも、上に書いたことを知りたい、という方がご参加下さいます。
あと１名空きがあるので、ご希望の方いらしたらぜひご参加下さい＾＾
私はこの仕事を始めて２０年です。
２０年生き残ってる人です＾＾（起業して１０年生き残る確率は、数％）
この２０年の間に色々いろいろイロイロありました。
色んな経験をしてきました。
起業って、始めるよりも続けることの方がずっと大変です。
「そのことを実感しました。」
と、うちのスタッフが話してくれたので、そのお話を。
今うちには、販売のお菓子製作を手伝ってくれるスタッフが４名ほど出入りをしてくれています。
（頻度少なく、短時間でも快く来てくれるスタッフには感謝です！）
スタッフの1人は、1人起業質問会に３回！参加してくれてて、３回目の後に、ご自身での活動をスタートしています。
始めるまでに、だいぶ長い期間をかかっていました(笑)
でも、準備をしっかりしたので、始めてからは順調だったのではないかな？と思います。
そして、「始めてからぶつかる壁」にぶつかります。
「忙しくて苦しい、どうしたらいいのか判らない。」
度々お話は聞いていて、今必要なのは、
「断る勇気」
「流されず、自分で決める勇気」
「嫌われる勇気」
だよ、ということをお伝えしていました。
でも、なかなか出来なくて、やっと出来るようになったって、この前話してくれて、とってもすっきりされてました。
「先生にも言われた通り、やめるを決めるがやっぱり大事なんだなーってわかりました。
始めるより、続けることの方が大変。
やめる勇気が大事って、本当に実感しました。
でもそれが、私には難しかったです。」
と仰ってて。
うんうん、私にも「やめる勇気」は、今でも難しいですよ。
色々怖い。
けど、その勇気を持って、決断するから、続けて行ける。
お客様は判ってくれます。
私も色んなことをやめて来ました。
お菓子教室は月100名までにする（100人以上はやめる）
お菓子の販売は月に1・2回まで（3回以上はやめる）
個別のご注文は受けない
気軽な単発のお菓子教室はやらない
等々
私もやめる、やらないと決めていることはたくさんあります。
なぜだか、ミチ先生はそういうのをサラッとやってるんでしょ？みたく思われて、言われることが時々ありますが、そんな訳はなく、
私だって、色々苦しんで悩んで、
やめる選択
嫌われる選択
をしてきました。
それがあっての今です。
そういう話も、包み隠さず、お話している「1人起業質問会」
ご興味ありましたら、ぜひお越し下さい＾＾
＊私は、起業支援やコンサル業などはしていません。
私の体験談が、お困りのことがある方の背中を押すことが出来ればとの想いで開催している会です。
【イベント】
【お菓子教室】
対面レッスン満席 次回の募集は2025年2月です。
「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。
蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。
パティスリーミチお菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。
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