「今日も新しい気付きがありました」

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

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【ご予約受付中】10/25（金）大人気のモンブランの販売会第二弾

モンブランのレッスンは、毎年ご参加下さる生徒様など、複数回受講の方が多いです。

みなさん、美しいマロンクリームのぐるぐる絞りを習得しようと、いつも頑張って下さっています。

それに、

「家で作るには材料を揃えるのが大変だし、1人で作ってると孤独だから、教室に来て、みんなでワイワイ作って先生に見てもらえるのが良い！」

というお声もよく頂きます＾＾

せっかく複数回ご参加下さるので

複数回参加の生徒さまは、いつも新しい学びを持ち帰ってもらいたいと思っていて、

より細かい部分を指摘させてもらったりします。

「口金３ミリくらい上げた方がいい」

とか、めっちゃ細かいこと言いますが(笑)、生徒さんは理解して下さいます＾＾

 

私はお菓子教室の時に、
出来るだけ明確な言葉にしてお伝えするようにしてます。

手早くとか
急いでとか
丁寧にとか

言うことは勿論あるけど、それだけだと感覚的過ぎる。

再現しにくい☆

日曜日のレッスンは、モンブラン初めての生徒さんもいらっしゃいましたが、

モンブラン作り初の方にも、それなりのレベルに完成してお持ち帰り頂く自信はあります。（照）

 

口金の構える角度
口金の持ち方

絞る力加減

どんな風に周るのか

この周り方はダメ
この周り方もダメ

生クリームとの距離

 

とかとかとかとか

メチャクチャお伝えします。

それで結構、みなさんいくつかだけでもピンと来てそれを気を付けると、それなりに上手に仕上げて行かれます♪

モンブラン複数回受講して下さってる超古株の生徒様には、に帰り際

「今日も新しい気付きがありました♪お家でも気にしてやってみます♪」

と言っていただけて、ホント嬉しい♪

初めての生徒さんにも、

慣れている生徒さんにも、

いつでも学びがあって、楽しいお菓子教室であるよう心がけています＾＾

今日もありがとうございました＾＾

 

【イベント】

【11/27募集開始】先生が作るお菓子をモリモリ食べる会

2024年 第５回 アートむすび市

【お菓子教室】

対面レッスン満席　次回の募集は2025年2月です。

「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。

蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。