「今まで食べた中で一番美味しい！」

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

１１月のBasicコース「ロールケーキ」のお菓子教室が続いています。

毎年この時期に苺が手に入るかドキドキですが、今年も無事に入手出来ました＾＾

高いですけどね！仕方ない！

みなさんに美味しい～～と沢山言って頂けました＾＾

「今まで食べた中で一番美味しい！」

なんて♡

ロールケーキは、断面（カット面）命です。

美しい断面になるように、細かく巻き方のレクチャーをしています。

お菓子の本だと、「いっきに巻く」「手早く巻く」等々、精神論しか見たことが私はなかったので、私の教室では、全部言語化して明確にお伝えします。

生クリームをこの濃度を使って、

こう泡立てて、

こう広げて、

巻く時は、1・2・3の手順をお伝えしています。

ロールケーキは使う材料が少ないし

焼き時間は短く

生地が冷める時間も短く

プレゼントもしやすいし

とーーってもお家では作りやすいお菓子です。

ご自宅で何度も復習されている方が多い、ロールケーキ。

 

今年受講の生徒さまも、ぜひ沢山作って下さいね！

 

【イベント】

【当日分あります】11/16（土）1年に一度の大型イベント～蕨マルシェ

【11/27募集中】先生が作るお菓子をモリモリ食べる会

2024年 第５回 アートむすび市

【お菓子教室】

対面レッスン満席　次回の募集は2025年2月です。

「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。

蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。