お菓子作りの秘訣は「メリハリ」！ 大事なこと以外は気にしない勇気

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

私は、こういう人なんです↓↓

どうでもいい事は、本当にどうでも良いよ

お菓子作りの中で、気を付けるべきポイントというのがあって、そこさえ気を遣えば、「あとはどうでも良いよ」って、私はよく言います。

 

メリハリ大事！

 

古株の生徒さんは、私のそういう所を「好き！」と言ってくれたり

「先生がそう言ってくれるから、お菓子作りが楽になった！」と言ってもらえて嬉しく思ってます＾＾

 

でも最初は、「えぇぇぇ！？」って思うかもしれませんけど(笑)

 

今日からスタートしたFreeクラスマスコットプラリネ♡

いくつか、おそらく生徒さんが作りながら気になる点が出てきます。

（このダマ大丈夫かしら。。。）

　（このムラ大丈夫かしら。。。）

 

そこを、先回りして「ここ、気にしなくていいからね！」と散々言います。

 

多分ね、途中気になったと思うんです、みんな。

でも、「先生が気にしなくて良いって言ってるし」と信じて、素直に作業を続けてくれて、とってもスムーズに完成しました。

 

そして試食タイムになって

「ホントにあれ、気にしなくて大丈夫でしたね。」

って話になりました。

でしょ♡

大事なのは、「見た目」と「味」

そこがクリア出来るなら、どうでも良い所に時間と神経を使うなんてもったいないのです。

どうでも良い所に時間と神経を使ったのに、見た目も味も同じなら、、、あの労力は、、、、、？？

 

「こうでなければ」「こうあるべき」はなしでOK。

パティスリーミチは

生徒さんがご自宅でのお菓子作りが「もっと楽」になって「もっと楽しく」なりますように！！

という想いで全力で生徒様を応援しているお菓子教室です。

 

省いて良い手間は徹底的に省いて、

大事なところをすごく丁寧に作業して、お店みたいにキレイで美味しいお菓子を作り上げるのがパティスリーミチお菓子教室です＾＾

 

 

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