なぜ生徒さんは10年以上通うのか？「いつ来ても必ず学びがある」と言われるお菓子教室の秘密

↓↓

【無料動画プレゼント！】対面レッスン満席のプロが教える「失敗しないメレンゲの作り方」

 

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

パティスリーミチは20年お菓子教室をしていて、

最長で17年！通って下さってる生徒様がいらして、

15年、12年、10年越えの生徒様が数多く在籍して下さっています。

そんなに何年も通ってもらって、何を話すの？何を教えるの？って聞かれる時はあるのですが、

 

17年通って下さる生徒さまから

「先生のところに来ると、いつ来ても必ず学びが１つはある。

先生の手元を見てるだけでも気づくことが沢山ある。」

と言って頂いていて、

「ずっと通いますから、ずっとお菓子教室続けて下さいね。」

と、沢山の生徒様に言って頂きます。

 

いつ来ても学びがある

 

もう本当に、最高の誉め言葉だと思います。

私自身が、そんな場所でありたいと思っていて、そう言って頂ける事、この上なく嬉しいです！！

生徒さんとのお喋りは、もちろんプライベートなこともあるけど、

ほとんどは、お菓子に関するマニアックトークが満載で、それがめちゃくちゃ楽しい時間です！

 

「先生、こんなレシピを見かけたんだけど、これは何でですかね？」

（細かい数値ではなくて、砂糖の入れ方が私と違うとか、なぜこの材料が必要なのか？とか、この工程は必要なのか？とか）

という問いかけとか

 

「先生、今行列になってる〇〇ってお店に行ってみたんだけど、なんかイマイチだったーーー

なんで行列なんだーーー？！」

っていう情報を頂いたりとか

そういう話題について、みんなでとことん話します。

 

先の質問に関しては、私がやらない事には断定出来ないけど、レシピを作った人にはこういう意図があったんじゃないかな？など、私の見解を話したりとか、

製菓理論とかも交えて、めちゃくちゃ熱くみんなで喋りまくります。

作り手にとって、こだわりは違うので、正解がないことも多くありますが、

私は、生徒さんがご自宅でお菓子を作りやすくなることが最優先なので、必要ないと思う作業は徹底的に省くので、その視点で話します。

 

こんな場所、なかなか無いんじゃないかな？

私はあまり、どこかのお店のお菓子を、美味しい、イマイチ、という話題はネット上にはあまり書かないようにしてます。

あくまで私の個人的な感想なので、反対意見は絶対あるので、炎上したら怖いからね。

 

でも、値段が高いからとか、有名で人気があるからと言って、美味しいとは限らないのですよね。

レッスンでは、生徒さんとめちゃくちゃそういう話をします。

 

「ミチ先生のケーキの方が断然美味しい！」

と言って頂くことも多くて、とっても光栄でニコニコしちゃいます♡

 

試食タイムのお喋り時間は、美味しいものの共有の時間だと私は思ってて、私の知らないお店の話とかも興味深くお聞きします。

長く通ってくれる生徒様たちなので、味の好みが私と似ていると思うのですよね。

私は食べ歩きをもうほとんどしないので、生徒さんから情報を頂けて、有難いと思います♡

「あそこのは絶対美味しいから、先生一度食べてみて！」

と言われると、速攻信じて、食べに行く♡

 

先日、縁あって、こちらのお菓子が購入出来ました。

1個735円のシュークリーム

私はエシレは素晴らしいお店だと思っていて、大好きなのですが、この感想は、レッスンで生徒さんにお話ししたいと思います♡

楽しみ♡

 

お菓子教室の休み期間、パソコン仕事ばっかりしてるので、ちょっと太ったし、表情筋使ってないなーって思います。

また生徒さんにお会いできるのを楽しみにしております＾＾

 

昨晩、メールマガジンからお知らせした、10月スタートのBasicコース募集は開始２分で満席となりました！

ありがとうございました！

今後の募集も、メールマガジンからお知らせしますので、ぜひご登録下さいね

登録はこちらから。

 

 

8/30（土） ナツノオワリ in 蕨市民音楽祭

【お菓子教室】

対面レッスンは満席ですが、

「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています

対面レッスンと同じ熱量で、同じ情報をお伝えしている自慢の動画レッスンです！