「情報が多すぎてわからない…」お菓子作りの迷子から抜け出す、たった一つのシンプルな基準

「ネットで見たことと、先生の言うことが違う…」

「情報が溢れすぎていて、何を信じればいいかわからなくなってきました…」

お菓子作りに真剣に取り組むほど、そんな”情報迷子”になってしまうこと、ありませんか？

こんにちは！
パティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

先日、生徒さんが、こんな嬉しいことをおっしゃって下さいました。

「お菓子作りを習うなら、やっぱり毎日お菓子を作っている先生に習いたいです。」

「販売しているお菓子は、美味しいと信頼できるから。」

「だから、ミチ先生の教室が良いんです♡」って。

本当に嬉しいお言葉です。（涙）
そして、これこそが、私が皆さんに自信を持ってお届けできる“価値”なのだと、改めて感じました。

世の中には素敵なお菓子教室がたくさんありますが、私のように「月に20日以上レッスンをし、さらに販売用のお菓子も焼いている」、つまり”ほぼ毎日厨房に立っている”先生は、そう多くはないと思います。

20年間、毎日毎日、バターを扱って、オーブンと向き合う。
季節によって、お菓子作りに気を付けるポイントは全然違います。

その中で培われた経験値は、レシピの行間には絶対に書かれていない、膨大な知識の蓄積です。

* 夏と冬で、生地の状態はどう変わるのか？
* 皆さんがご自宅でつまずきがちな「本当のポイント」
* 「しまった！」という時の、的確なリカバリー方法

私は、それらを全て熟知しています。

だからこそ、生徒さんから「ミチ先生は、失敗しないように先回りして教えてくれるのが本当にありがたい！」と言っていただけるのだと思っています。

もしあなたが、どの情報を信じればいいか迷ったら、ぜひ一つの基準を持ってみてください。

「その情報を発信している人は、”毎日お菓子を作っているプロ”なのか？」と。

私はプロのパティシエの言葉を信じています。
なぜなら、パティシエは日々の膨大な作業の中で、理論と実践を繰り返し、最も合理的で失敗のない方法を知っているからです。

私のレッスンや動画でお伝えしていることは、すべてこの*20年間の圧倒的な経験値*に基づいています。
机上の空論ではない、現場で磨き上げられた”生きた知識”です。

そんな私の経験と知識の全てを注ぎ込んだのが、『動画』Basicコースです。

対面レッスンを同じ熱量で、同じ情報を全て収録している渾身の動画レッスンです！

お菓子作りの「なぜ？」を解消し、失敗を成功に変えるヒントが、この動画にはぎっしりと詰まっています。

そして今なら、9月22日(日)までのお申し込み限定で、あなたのスタートダッシュを応援する特別なプレゼントもご用意しました。

【超豪華！無料プレゼント内容】

特製オリジナルフォトブック
Basicコース20種類の美しいお菓子写真とワンポイントアドバイスをまとめた、非売品の特製フォトブックです。
眺めているだけで幸せな気分に♪
フルーツケーキの特製材料キット
ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツなど、ご家庭では揃えにくい特別な材料をセットにしてお届けします！
Basicコースは、手に入りやすい材料ばかりですが、ドライフルーツが唯一少量で揃えにくいのでプレゼントさせて頂きます！
届いたらすぐに、お店のフルーツケーキ作りに挑戦できます。
パティスリーミチ愛用の、静岡から取り寄せている色のキレイな「抹茶」
焼いてもグリーンのキレイな色が出やすく、とても美味しいと好評です。
＊抹茶ババロアで使用　30ｇ１袋（750円相当）お送りするので、ぜひ色々なお菓子に使って下さい。