「ダミエ」市松模様のケーキの試作中

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

12月のFreeクラスの試作がやっと出来ましたーーー

「ダミエ」市松模様のケーキです！

予告記事を書いたのは9/2！そこから2ヶ月放置していました（汗っ

12月のFreeクラスなんですか～？と沢山の生徒様にお問合せ頂いて、すみませんっ

お菓子教室の12月レッスンメニューは？？

大昔に丸のデザインで行いましたが、今回は四角のデザインで、クリームは生クリームのみで仕上げます。

ちょっと神経使いますが、完成した時の感動ったら♪

苺を飾ったら大分華やかになると思います♡♡

２種類のスポンジを作る段取りをどうしようかな、、、と考え中です。

私がデモでピンクのスポンジを焼いて、それをみなさんに差し上げて、みなさんはプレーンのスポンジを焼いて頂く、という段取りにしようかな。

プレーンスポンジは半分しか使わないので、半分はお持ち帰り頂こうかな。

ここで説明するのが難しいのですが、ちょっとだけスポンジを焼くって難しいんですよね。

半分量でそもそも作るってやりづらい。

んーーーどうするか、考えます。

組み立てる作業が楽しくて、四角いケーキのナッペの練習にもなります。

毎年１２月は、クリスマスケーキ作りにたくさんの生徒様がご参加下さいます♪

11/3（祭）20時～募集開始出来るように準備していますので少しお待ち下さいね！！

 

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