母の日ギフトのクッキー焼成日１日目です。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

今日は、母の日ギフトのクッキー焼成日１日目です。

全体の70%量を1人で焼き上げていました。

明日は残りの30%を焼きながら、スタッフの力も借りて、ラッピングとリボンがけまで行います。

ご注文いただいた皆様に喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。

 

この度は、たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。

お届けまで、今しばらくお待ちください＾＾

 

GWは今日まで、という方も多いのでしょうか？

世の中の休みと関係のないことが多いパティスリーミチですが、このGWは、私も１週間ほどお休みしていて（事務仕事はちょこちょこしますが）、工房での仕事は１週間ぶり。

人並みに、あーーー仕事かーーー気が重いなーーーって気持ちは湧いて、なかなか取り掛かれなかったですが、始めて見たらすぐペースが戻って、楽しくサブレ焼成をしながら、ふと思いついて、いくつか動画も撮影してみました。

もう20年、同じサブレを焼いていますが、本には書いていない、気をつけなければいけないことは沢山あります。

職人さんは、あえて言葉にせずに、その日の気温や季節に合わせて、色々調整しながら日々お仕事をされてるんだなと身をもって感じています。

 

生徒さんから、

「そうそう！そういうことが知りたかったんです！！！」

というお言葉を頂きますが、パティスリーミチは、細々とした気を付けポイントを言語化してお伝えしているお菓子教室です。

 

1人で黙々とお菓子を作りながら、

そうそう、こういう質問生徒さんによくされるよね、ここ気をつけないとね、、、、など、ブツブツ言いながら、色々頭に浮かべていたら、あ、これ動画撮っちゃおう！と色々撮影してしまった次第です＾＾

これから編集して、シリーズ化した動画を作ろうと思います♪

1～3分程度の短いの。

完成したら投稿して行きますね♪

お楽しみに～

 

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