「簡単だけど奥が深い」サブレの魅力。ベーシックコース2回目レッスンを開催しました！

『ご予約承ります』5/29（金）１dayコラボカフェ

【募集】6/11（木）1人起業質問会決まりました！

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

サブレ作り、実はポイントは2つだけ！

今日は1年間のBasicコース、2回目の「サブレ」のレッスンでした。

サブレやクッキーは、普段お菓子作りをされない方でも「それくらいなら作ったことがある」と言われるような、身近で簡単なお菓子の代表ですよね。

でも、いざ「本当においしく、ちゃんとしたもの」を作ろうとすると、実はなかなか奥が深いお菓子です。

レッスンでは、難しく考えすぎないように

「作り方は2種類しかないこと」や、

「絶対に気をつけなければいけないポイントはここだよ！」

というお話をしました。

 

4月のレッスンに続いて、「ここさえ押さえれば、あとはそんなに気にしなくて大丈夫」という大事な部分に絞って、おいしい配合の見極め方などをお伝えしました。

焼き上がってずらっと並んだクッキーを見て、皆さんが「わあ！」と喜んで写真を撮ったり、試食を「おいしい！」と楽しんでくださる姿が見られて、私も本当に嬉しかったです。

「全然Basicコじゃない！？」盛りだくさんの内容でも大丈夫です

パティスリーミチのBasicコースは、実は「内容が充実しすぎていて、全然ベーシックじゃない（笑）」と生徒さんによく言われます。

今回のサブレも3種類をどんどん作っていくので、かなり濃い内容だったと思います。

 

特にお菓子作りを始めたばかりの方は、少し情報が多くて「頭がこんがらがっちゃったかな？」と心配な場面もありましたが、安心してくださいね。

一度にすべてを完璧に理解できなくても大丈夫。

お菓子作りは全て繋がっているので、他のレッスンも受ける中で、あ、あれはこういう事か、と、段々理解出来るようになります＾＾

補足のフォトブックも時々見返してみると、理解が深まるかなと思います。

クッキーは、おうちで一番復習がしやすいお菓子です。

おうちで作ってみて困ったことがあれば、次回のレッスンの時に何でも質問してください＾＾

1年間のコースを通して、これからもっともっとお伝えしていきたいと思っています。

次回以降も、皆さんに楽しんでいただける準備をしてお待ちしていますね！

 

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