「私、優しいですよね（笑）」笑い声が響くアフタヌーンティーレッスンと、嬉しいサプライズ

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

今月のFreeクラスは、いつもとはちょっと趣向を変えて、特別な「アフタヌーンティーを楽しむレッスン」を開催しています。

このレッスンは、アフタヌーンティーのように小さなお菓子を何種類も贅沢に楽しんでいただく企画です。

すべてが新しいレシピというわけではなく、過去にやったレッスンの復習メニューを取り入れたり、少しアレンジを加えたものをご用意しています。

私のデモンストレーションの部分がいつもより少し多くなるのですが、その後はみんなで手分けして、小さなお菓子をどんどん仕上げていくスタイルです。

「いつものレッスンより、自分で作る工程が少なくて物足りないかな……？」

と、実は事前に少し心配していたのですが、そんな心配は全く無用でした！

皆さん「どれもこれも美味しい！」と本当に楽しそうに受けてくださり、いつもとは違うアフタヌーンティー風の試食の盛り付けスタイルにも、歓声が上がるほど喜んでいただけました。

そして今回、実はちょっとしたサプライズを用意したんです。

自宅でも再現してほしいから。私の「してあげたい」が止まらない理由

 

事前の ご 案内では「試食だけ」とお伝えしていた「フランボワーズのムース」があったのですが、準備をしているうちに、「やっぱり生徒さんたち、このお菓子の作り方もちゃんと知りたいんじゃないかな……？」という想いがムクムクと湧いてきてしまって。

そこで、急遽レッスン用に動画を撮影し、レシピと一緒に動画レッスンもお付けすることにしました！

生徒さんにお伝えすると、「えっ！動画もいただけるんですか！？」とびっくり仰天＆大喜び。

嬉しそうな顔を見て、思わず私が「ね、私って優しいですよね〜！（笑）」と言うと、皆さん大爆笑でした。

簡単な動画ではありますが、生徒さんのことを考えると、「あれもしてあげたい、これもしてあげたい」という気持ちがどんどん湧いてきてしまいます。

ぜひご自宅での復習に活用してもらえたら嬉しいです。

レシピをなぞるだけじゃない、応用力が身についている生徒さんたちの姿

このFreeクラスは、長く通ってくださっているベテランの生徒さんが多く在籍されています。

そのため、レッスン中は

「このお菓子をこういう風にアレンジできますか？」

「これとこれを置き換えて作ってもいいですか？」

といった、一歩踏込んだアレンジの質問が次々と飛び交います。

ただレシピ通りに作るだけでなく、皆さんにお菓子作りの基礎や理論がしっかり身についていることが肌で感じられて、講師として本当に嬉しかったです。

 

実は、今は「お菓子をモリモリ食べる会」はシタゴヤさんという外部の素敵な会場をお借りしていますが、もともとはこの自宅工房で開催していました。

その頃はいつも、今回のようなアフタヌーンティースタイルで盛り付けてお出ししていたなぁと、なんだかとても懐かしい気持ちにもなりました。

 

今月は、そんなちょっと珍しい、いつもと一味違うスタイルのレッスンを行っています。

これからご受講予定の生徒様、どうぞお腹をすかせて（おまけの動画も楽しみに！）、ワクワクしながらお越しくださいね！

 

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