「もう終わり？次はいつからですか？」生徒さんが自然と次のコースへ笑顔で継続してくださる理由

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

 

今週は、3年目コースである「Basic3コース」のレッスンです。

メニューは、ザクザク食感で販売会でも人気な「ガレットブルトンヌ」です。

生徒さんのSさんはこのガレットブルトンヌが昔から大好きだそうで、

「これを楽しみにこのコースを受講したんです！やっと受けられるのが待ち遠しかった！」

と、レッスン前からとても喜んで受講してくださいました＾＾

実際に作ってみると、工程自体はとってもシンプル。

Sさんも

「工程が簡単ですね！これならお家でも作れる！」

と、何度も嬉しそうにおっしゃっていました。

そうなんです、ガレットブルトンヌはいわば「厚焼きのクッキー」なので、基本的なクッキーの作り方と大きくは変わらず、実はとても手軽に作ることができます。

だけど、手軽だからこそ、そこにはパティスリーミチならではの

「厚みのこだわり」

「配合のこだわり」

「焼き時間のこだわり」

がたーーっぷりと詰まっています。

じっくり香ばしく焼き上げたガレットは、販売会でもいつもすぐに売り切れてしまう大人気の一品。

ぜひお家でもたくさん焼いて、ご家族やお友達を驚かせてほしいなと思います！

◆「もう終わりなんて早い！」自然と次へ繋がる、生徒様との温かい関係

全6回の「Basic3コース」ですが、本当にあっという間で、今週で最終回を迎えました。

最終日のレッスン中、生徒さんたちから口々に、
「えっ、もう終わりですか？早いですね！」
「あっという間すぎる……！先生、次のコースはいつからですか？」
というお話を、ごく自然にいただきました。

講師として、これほどありがたくて嬉しい言葉はありません。

パティスリーミチのお菓子教室には、コース1からコース7まで、長く深く学べるカリキュラムがあります。

実は、今回終了した「Basic3コース」は販売している焼き菓子を多く組み込んでいたため人気のコースなのですが、工程としては割とシンプルで作りやすいメニューが続いていました。

Basic3コース

そのため、毎回レッスンが終わるたびに「皆さん、ちょっと物足りなくなかったかな……？」と、実は少しだけ心配していたのです（笑）。

ですが、そんな心配を吹き飛ばすくらい、皆さんが「楽しかった！」「美味しい！」と大喜びしてくださり、本当にホッとしました。

そして嬉しいことに、この日のほとんどの生徒様が次の「Basic4コース」への継続をご希望くださり、これからも引き続き皆さまとお会いできることになりました。

本当にありがとうございます♡

 

◆難易度は変わらず、もっと華やかに！「ベーシック4」への誘い

パティスリーミチのコースレッスンは、ステップが上がっても「難易度」は1年目の頃とそれほど大きく変わりません。

各コースのテーマに沿って、お菓子の世界をどんどんアレンジして深く広く学べるようになっています。

次から始まる「Basic4コース」のテーマは、憧れの【伝統菓子】です。

ワンホールのアントルメ（華やかな生ケーキ）や、フランスの伝統的なお菓子たちが続々と登場します。工程はシンプルながら、おうちのテーブルが一気に華やぐメニューばかりですので、ぜひこちらも楽しみにしていてくださいね！

Basic４コース

生徒さんに年内のスケジュールや、年明けまでのコースのご案内をしながら、「本当に1年はあっという間だなぁ」としみじみ感じています。

何年もの長い間、こうしてパティスリーミチを信頼して通い続けてくださる生徒様に、常に新鮮な感動と「やっぱり美味しい！」の笑顔をお届けできるよう、これからも精一杯、愛を込めてレッスンを重ねていきます。

Basic4コースでも、皆さまと美味しいお菓子が作れる時間を楽しみにしています！

 

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「動画」Basicコース