月100名の生徒様と情報交換も楽しむパティスリーミチの日常

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

昨日もパイナップルケーキのお菓子教室でした。

8月の前半はお菓子教室をお休みさせていただくので、その分7月は仕事が目一杯で、今週はまさに最後の追い込み期間。

毎日お菓子教室を開催しています＾＾

今日は、長年通ってくださっている古株の生徒さん3人と、体験レッスンの方にご参加いただきました。

お菓子を作っている時間は、いつものように、この暑い時期ならではのバターの扱い方からしっかりと理論を交えて解説。

どんな季節であってもバターケーキが美味しく作れるよう、たくさんのコツをお伝えさせていただきました。

◆月100名の生徒様が集まる、ありがたい環境

焼き時間や冷ましている間の時間は、昨日もおしゃべりがとても盛り上がりました！

体験レッスンの方とも、みんなで和気あいあい共通の興味のお話をしてとても楽しい時間でした＾＾

私は月100名の生徒様とお会いしているので、自分が何か分からないことや困ったことがあった時に生徒さんにお話しすると、すぐ解決できたりします。

こうして色んな知識や経験を持った方々と繋がれる環境にいることが、私自身にとっても本当にありがたいなぁと感じています。

昨日は「海外旅行はどこが楽しかったか」「もしここに行ったらどこに行けばいいか」といったお話で大盛り上がり！そういった情報交換も、レッスン中のとても楽しい時間です。

 

◆先の予定を見据えながら、今の時間を大切に

7月のこの時期になると、年内のコースのレッスン日を生徒さんにお伝えしたり、その先の年明けの予定を聞かれたりします。

7月はコースの区切りの月で、継続のご希望を下さる方、一度コースから離れる選択をされる方もいらして様々。
（パティスリーミチは、数年お休みしてから再びお越し下さる生徒様もいらっしゃるので、コースを離れても、また来たいと思われたらいつでもご参加下さいね＾＾）

 

こうやって、どんどん先の予定を見ながら仕事のスケジュールを組んでいると、「もう本当に1年はあっという間だなぁ」としみじみ思います。

けれど、毎日毎日、一人ひとりの生徒さんと真摯に向き合って、今のこの時間を大切にお菓子教室の空間を楽しんでいきたいです。

つい最近「マインドフルネス大事！」と思ったところなので、ますます「今」に集中して出来ることを精一杯していきたいなと思います＾＾

今日も暑い中、お越し下さって本当にありがとうございました！

私の夏休みスタートまで、あと5日。最後まで駆け抜けていきたいと思います＾＾

 

★対面のお菓子教室は満席です

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