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お店みたいに「キレイなお菓子」が家でも作れる教室

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お菓子教室パティスリーミチ｜埼玉・蕨市の少人数制レッスン

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雑記
大切な一人の時間
2020年6月4日
お菓子教室
お菓子教室は現地に行きたい！と思ってもらえる場所になりたい。
2020年6月3日
Basicクラス
とても判り易くて丁寧なレッスン
2020年6月2日
お菓子教室
ちゃんとピスタチオの味がします。
2020年5月31日
雑記
やっぱり、仕事人間だった(笑)
2020年5月30日
お菓子教室
お金のかかる焼き菓子(笑)＊ピスタチオの焼き菓子
2020年5月29日
お菓子の販売関係
限定色のクッキー缶は、地味！？！？
2020年5月28日
お客様の声
先生のキレイなお菓子、子供と取り合いになりそうです
2020年5月27日
お菓子教室
近くが見えない、お年頃。。
2020年5月25日
お菓子の販売関係
今日は、５月限定焼き菓子通販の到着日です。
2020年5月23日

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パティスリーミチロゴ

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

Instagram

patisseriemichi
3年目コースの今月のメニューは、 ザ 3年目コースの今月のメニューは、 ザクザク食感で販売会でも人気な「ガレットブルトンヌ」でした。 ご参加下さった生徒様、ありがとうございました！ 生徒さんのSさんはこのガレットブルトンヌが昔から大好きだそうで、 「これを楽しみにこのコースを受講したんです！やっと受けられるのが待ち遠しかった！」 と、レッスン前からとても喜んで受講してくださいました＾＾ 実際に作ってみると、工程自体はとってもシンプル。 Sさんも 「工程が簡単ですね！これならお家でも作れる！」 と、何度も嬉しそうにおっしゃっていました。 そうなんです、ガレットブルトンヌはいわば「厚焼きのクッキー」なので、基本的なクッキーの作り方と大きくは変わらず、実はとても手軽に作ることができます。 だけど、手軽だからこそ、そこにはパティスリーミチならではの 「厚みのこだわり」 「配合のこだわり」 「焼き時間のこだわり」 がたーーっぷりと詰まっています。 じっくり香ばしく焼き上げたガレットは、販売会でもいつもすぐに売り切れてしまう人気の一品。 みなさん作る気満々で、 塩はこれでもいいですか？ 入れる袋のサイズ教えて下さい 日持ちはどれくらい？ などなど沢山ご質問下さって嬉しかった＾＾ ぜひお家でもたくさん焼いて、ご家族やお友達を驚かせてほしいなと思います＾＾ ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
先週は1年コースである「Basicコース」のバターケーキのレッスンでした。 メインの「フルーツケーキ」と、 サブメニューの「マーブルケーキ」 今週のレッスンでも、生徒さんたちからとっても胸が熱くなる、嬉しいお言葉をたくさんいただきました＾＾ 生徒さんのHさんが、こんなお話をしてくださいました。 「今まで自分でお菓子を作るときは、準備から片付けまでなんだか1日がかりになってしまって、時間がかかってしょうがなかったんです……。 でも、ミチ先生に教わったら本当にさっと手際よくできるので、すごく作りやすい！先生のやり方とお菓子が、私にものすごく合っています♡」 ありがとうございますーー！！ そんな風に言っていただけて、本当に嬉しいです。 時間がかかってたのは、何か複雑なレシピの工程の多いお菓子を作ってたのですか？ と更に聞いて見ると 「多分自分は、「無駄なこと」にたくさん時間を使ってたり、材料の状態に気づかないまま作業を進めて、失敗のリカバリーに余計な時間をかけてしまってたんだなって、今日思いました。ミチ先生の、これはやらなくて良い、は勉強になります。」 と言って下さって、これまた嬉しかった♡ パティスリーミチのレッスンでは、単にレシピの工程をなぞるだけではなく、 「なぜこのタイミングでこの作業をするのか」 「なぜこの作業はいらないのか」 という理由を丁寧にお話ししています。 意味を理解して作ると、迷いがなくなり、無駄な時間が減って、「さっと」スムーズに作れるようになるのだと思います＾＾ さらに、先月レッスンしたマドレーヌをおうちで復習してくれた生徒さんからは、こんな最大級の褒め言葉も……！ 「あのマドレーヌ美味し過ぎて、簡単で、もうお店で買わないです！！ 自分で作る！」 「美味しすぎて、家族から朝ごはんに毎日食べたい！と言われました。」 「もう買わない」なんて、お菓子作りの先生冥利に尽きる最高の言葉です♡ お店で買うよりも、自分で作ったほうが圧倒的に美味しい。そんな一生モノのレシピが手に入るって、毎日の暮らしが楽しくなりますよね♡ 先週のレッスンでは、生徒さんたちが口々に「おうちでこれを復習したとき、ここが難しかった」「ここは上手くいった」というお話をたくさんしてくださいました。 それが本当に嬉しかった。 皆さんの質問を聞いていると、ただ「このレシピが作れるようになれば良い」というだけではなくて、 「なぜ、どうしてこのお菓子（マドレーヌ）ではこうだったのに、このお菓子（フルーツケーキ）ではどうしてこうなのか？」 という風に、お菓子作り全般の『理論と知識』をしっかり理解しようとしてくださっているのが、伝わってきます。 パティスリーミチが一番大切にしている、レシピに振り回されず「理由を学ぶお菓子作り」。 それを生徒さんたちがしっかりと受け取って、もっと深く知りたい！と目を輝かせてくださる姿に、本当に感動した1週間でした。 お菓子作りって、コツを掴めばもっと手軽に、もっと楽しくなります。 ぜひ皆さんも、無駄のない、美味しいお菓子作りを楽しんでみてくださいね！ ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
\\　先生が作るお菓子をモリモリ食べ \\　先生が作るお菓子をモリモリ食べる会　// ご予約受付中です！ 7/31（金）11：00～13：30 会費：税込5,500円 定員：12名（残席8名） 会場：戸田公園駅徒歩７分、シタゴヤさん @shitagoya39 パティスリーミチ本人が作った8～10種類のお菓子を一度に食べられる人気のイベントです＾＾ 食べ放題、というのではありませんが、食べ切れない量をご用意。 食べ切れない分はお持ち帰りもOKです！ フリードリンク付きです。 「生徒さんしかダメなんですよね？？」 と、よく聞かれるのですが、 どなた様でもお申し込み頂けます！！ 初めましてのお1人参加の方もいつもいらっしゃいます！ 夏の時期はラインナップを迷いますが いつもとっても喜ばれる ＊焼き立てカヌレ ＊焼き立てシュークリーム はいつも通りご用意します。 リクエスト頂いてる ＊オレンジケーキ ＊焼き立てキッシュ！！ その他 ＊冷たいムース系 ＊ロールケーキ ＊デコレーションケーキ などなど、ラインナップを現在考え中です。 シタゴヤさんの素敵な空間で、ゆったり過ごして来て下さい＾＾ @shitagoya39 みなさまのお申込みをお待ちしています。 完全予約制ですので、プロフィール画面のリンクから、お申込みをお願いいたします。 @patisseriemichi ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるよう�
7月のお菓子教室スケジュールです。 7月のお菓子教室スケジュールです。 生徒さんからも、 「先生、こんなにレッスンやってるんですね！？」 と驚かれてしまいますが はい、パティスリーミチは毎日お菓子教室をやっている先生です。 毎日お菓子を作っているから、生徒さんの日々のお菓子作りのお悩み事、お困り事が手に取るようにわかります＾＾ お菓子作りは、季節の影響をめちゃくちゃ受けます。 季節によるお困りごとって、実はたくさんあるんです。 お菓子の本などは、ベストな季節やタイミングで作られたことが載っているのがほとんどで、違う季節に起こるお困りごとはわかりません。 ネットの情報も、そういうことが多いんじゃないかなと思います。 生徒さんから、 「本の通りにやったけど上手く行かなかった」 「動画をみて作ったけど上手く行かなかった」 と聞くことは多いです。 「行ったお菓子教室で、質問しても納得の行く回答がもらえずモヤモヤした。」 という相談を生徒さんにされることもあります。 私はそんなとき、「その動画の提供者や先生は、毎日お菓子を作っている人ですか？」と聞きます。 作る経験をどれだけ積んでる人なのか。 そこを観察するのも、正しい情報を見つける知恵だと私はお伝えしています。 だからこそ私は、自分で調べ物をするときは、お店で働くパティシエの声を探すようにしています。 パティスリーミチは、毎日お菓子を作っている先生です。 私の言うことは、信じてもらって大丈夫だと思いますよ♡ 私はレッスンで、違う季節の気を付けポイントもしっかりお伝えします。 机上の空論ではなく、現実のお話をしています。 ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
「先生にお菓子を習ったら、もう外で買うのが馬鹿馬鹿しくなる！簡単にできるし、本当に美味しいから♡」 今日はレッスン中に、生徒さんからそんなとっても嬉しいお言葉をいただきました＾＾ 本日は「Basic５コース」のスコーンのレッスン。 通ってくださって5年目になる生徒さんたちなので、実は私の中で「スコーンは工程がシンプルだし、物足りないって思われないかな……」といつも少し心配になるメニューでもあります。 ですが、そんな心配はどこへやら！ 皆さんとっても喜んでくださり、「全然物足りなくないです！すごく内容が濃かった！」と大満足で笑顔で帰っていただけました。 スコーンは、お菓子作りの中では工程としては簡単な部類に入ります。 けれど、「なぜその作業をするのか」というしっかりとした理論を身につけて作らなければ、カチカチのスコーンになってしまう失敗が多いお菓子でもあるのです。 レッスンでは、スコーンの基本の配合（材料のバランス）や、なぜカチカチにならずにサクサク・ふわふわに仕上がるのか、という理由を徹底的にお話ししました。 皆さん、熱心にうなずきながら聞いてくださいました。 ◆「昔食べたパサパサのスコーンと全然違う！」これまでの概念を覆す感動 今日お越しくださった4名のうち2名の方が、「昔食べたスコーンがパサパサで硬くて、実は全然好きじゃなかったんです……」とおっしゃっていました。 それが、今日焼き上がったスコーンを口にした瞬間、 「今まで食べていたものと全然違う食べ物みたい！」 「サクサクで、中はふわふわ！」 と、その美味しさに大感動してくださいました♡ パティスリーミチでは、1年目のコースも、数年目のコースも、お菓子の「難易度」自体は大きく変えていません。 難しいテクニックが必要なお菓子を極めることが目的ではないからです。 だけど、何年も続けて通っていただいているからこそ、生徒さんたちの中にはお菓子作りの「理論」がしっかりと身についています。 だからこそ、1年目にただレシピ通りにスコーンを作るよりも、今このタイミングで習うことで、「どうしてカチカチのスコーンができてしまうのか」という理由が、より深くすとんと腑に落ちたのではないかなと感じています。 ◆難しいお菓子ではなく、普段食べたい定番のお菓子をお家で最高に美味しく 手軽に美味しく作れるこのスコーンを覚えて、「こんなに美味しいのを教えてもらったら、もうお店で買うなんて勿体無い（笑）。絶対にお家で作って食べます！」とおっしゃっていただけて、本当に嬉しかったです。 お菓子教室は、決して「家で作れないような難しいお菓子」を習うためだけの場所ではないと私は思っています。 普段から食べたいと思うような、身近な定番のお菓子を、お家で誰でも最高に美味しく作れるようになること。 パティスリーミチは、まさにそんな「一生ものの技術と理論」を手に入れていただく場所です＾＾ この日も皆さんのたくさんの笑顔に出会えて、とっても幸せなレッスンでした。 ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！ ぜひお家でも、サクサクふわふわのスコーンをたくさん焼いてみてくださいね。 ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今月の特別な企画、「アフタヌーンティーを楽しむレッスン」の全日程が、無事に終了いたしました！ お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。 最終日には、普段「動画Basicコース」を受講してくださっている生徒さんが遠方から対面レッスンに駆けつけてくださり、「対面レッスンもすごくいいですね！」と、とっても喜んでいただけて嬉しかったです＾＾ ◆20年目も挑戦！生徒さんの笑顔のために工夫した新しい試み パティスリーミチのレッスンは、基本的には共同作業がなく、「自分のものは自分で最初から最後まで仕上げる」というスタイルを大切にしています。 ですが、今月はちょっと趣向を変えた「変わり種」のレッスン。 みんなで手分けして分担する場面があったり、私がデモンストレーションをお見せした後にご自身で作業していただいたり……と、新しい試みに挑戦しました。 「共同作業があると、満足感が減ってしまうかな？」という心配もありましたが、そこはしっかりと考えて、レッスン工程を組んでいます。 パイ生地の成形や、ロールケーキを巻く作業、スコーンの型抜きなど、お菓子作りの一番楽しい「仕上げ」の部分は、必ずお一人ずつご自身の分をやっていただきました。 そして、「いろんなお菓子が作れて楽しかった！」「大満足です！」と、生徒さんたちから最高の笑顔をいただくことができました♡ よかったーーー お菓子教室を始めて20年。 これまで本当にたくさんのメニューをやってきましたが、「どんなことをしたら、もっと生徒さんが喜んでくれるかな？」ということは、今でも常に考えています。 今回はお菓子の内容だけでなく、テーブルセッティングもアフタヌーンティーを意識した空間に。いつもと違う華やかな試食スタイルも、皆さんにとても新鮮に楽しんでいただけました。 さて、ブログでも何度も書いているので「またか！」と思われるかもしれませんが……（笑） はい、ただいま絶賛、9月以降のFreeクラスニューの「産みの苦しみ」の真っ最中です！ ◆絶賛「産みの苦しみ」中！秋の新しい楽しみに向けて まだ秋以降のメニューが確定していないので、ここ最近は色々なお店の食べ歩きをしたり、調べものをしたり、頭をフル回転させて考えています。 通ってくださる皆さんが、大切な時間をパティスリーミチで過ごして「あぁ、楽しかった！」「美味しかった！」と心から幸せになれるような、そんな新メニューをお届けしたい一心でがんばっています。 おかげさまで、7月のFreeクラスはすでに満席をいただいております。 秋以降のご案内まで、あともう少しお待ちくださいね。 ９月の募集は、７月の後半になるかなと思います。それまでに形にしなければ。 これからもしっかり準備をすすめていきますので、どうぞ楽しみにしていてください！ ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
機能のお菓子教室は、Basic2コースの「エクレア」のお菓子教室でした！ エクレアはちょっと工程が多く、レッスン中もやることがたくさんあってバタバタとするメニューなのですが、皆さん見事に完成！ ずらりと並んだ出来上がりのエクレアを見て、「わぁ、すごい！お店みたい♡」と、とっても喜んでくださいました。 ご試食の時も、「生地がサクサクで美味しい！」「私はプレーンが好き」「私はチョコが好き！」と、口々に感想を言い合いながらの楽しい時間となりました。 2年目となるBasic2コースは、1年目のBasic1で学んだ内容を応用・アレンジしたカリキュラムになっています。 今回のエクレアも、1年目にやったシュークリーム作りの復習を兼ねて、さらに理解を深めていただくためのレッスンです。 生徒さんからは「1回作ったことがあるから、段取りが分かった！」というお声や、「もう全然覚えてないです〜！（笑）」というお声など様々。 でも、講師である私から見ていると、皆さん1年目の頃よりも手の動かし方がはるかに手早く、段取りよく、とても余裕を持って作業されているのがよく分かります＾＾ エクレアの特徴である「細長く生地を絞る」作業は、ちょっとしたコツが必要で難しいポイントなのですが、皆さん素敵に仕上げてくださいました♡ パティスリーミチのコースレッスンは、こうして一歩一歩、確実にステップアップしていける仕組みになっています。 生徒さんたちがご自身の成長を実感しながら、笑顔になってくれる姿を見るのが、私にとっても一番の喜びです。 これからのクラスの生徒様も、どうぞ楽しみにお越しくださいね！ お待ちしています。 ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
先週は3年目コースBasic３コースのレッスンでした。 メニューは、販売会でも不動の優等生、とっても人気の「オレンジケーキ」です。 工程としては非常にシンプルなので、3年目の生徒さんたちには 「ちょっと物足りないかな？」 と心配になるくらい簡単なメニューなのですが、生徒さんたちはとっても喜んでくれました♡ 「簡単なのに、見た目もこんなに可愛くて美味しいなんて最高です！」 「これ、絶対にお家で作ります！」 「これなら（自分でも）作れる！ってすごく思えました＾＾」 「この材料は富澤商店で買えますか？」 「違う型でも焼けますか？」 と、具体的な質問が飛び交い、お家で作る気満々なご様子がとっても伝わってきました。 こういった焼き菓子は、ご家庭のオーブンでも再現しやすく、プレゼントにもぴったりなので、ぜひぜひたくさん作っていただきたいです♡ 度々ブログでもお伝えしていますが、パティスリーミチお菓子教室は、1年目も2年目も3年目も、お菓子の難易度は大して変わりません。 1年目の「Basicコース」のカリキュラムがとーーーっても非常に充実していて、お菓子作りの基礎や定番のお菓子をすべて網羅できるように作ってあります。 2年目以降のコースは、1年目に習ったことの理解を深めるための「アレンジ」や、「復習」を兼ねたレッスンがたくさん入っています。 今回のオレンジケーキも、工程はとても簡単。 ですが、1年目に学んだ「なぜ、そうするのか？」という理論をベースに解説すると、生徒さんたちは「うん、うん、そうだったね！」と深く頷いてくれて、理解を深めてくれているのを感じました＾＾ パティスリーミチが目指しているのは、特別な珍しいお菓子を作ることではありません。 誰もが知っている定番のお菓子を、どこよりも「美味しく」「美しく」、まるでお店みたいに作れるようになること。 今日のレッスンは、まさにその理念を代弁したような、実り多き時間になったのではないかなと感じています。 お店みたいに可愛くて、とびきり美味しいオレンジケーキ。 ご受講下さった生徒様、ありがとうございました！！ ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今月のFreeクラスお菓子教室は、いつもとはちょっと趣向を変えて、特別な「アフタヌーンティーを楽しむレッスン」を開催しています。 このレッスンは、アフタヌーンティーのように小さなお菓子を何種類も贅沢に楽しんでいただく企画です。 すべてが新しいレシピというわけではなく、過去にやったレッスンの復習メニューを取り入れたり、少しアレンジを加えたものをご用意しています。 私のデモンストレーションの部分がいつもより少し多くなるのですが、その後はみんなで手分けして、小さなお菓子をどんどん仕上げていくスタイルです。 「いつものレッスンより、自分で作る工程が少なくて物足りないかな……？」 と、実は事前に少し心配していたのですが、そんな心配は全く無用でした！ 皆さん「どれもこれも美味しい！」と本当に楽しそうに受けてくださり、いつもとは違うアフタヌーンティー風の試食の盛り付けスタイルにも、歓声が上がるほど喜んでいただけました。 そして今回、実はちょっとしたサプライズを用意したんです。 事前の ご 案内では「試食だけ」とお伝えしていた「フランボワーズのムース」があったのですが、準備をしているうちに、「やっぱり生徒さんたち、このお菓子の作り方もちゃんと知りたいんじゃないかな……？」という想いがムクムクと湧いてきてしまって。 そこで、急遽レッスン用に動画を撮影し、レシピと一緒に動画レッスンもお付けすることにしました！ 生徒さんにお伝えすると、「えっ！動画もいただけるんですか！？」とびっくり仰天＆大喜び。 嬉しそうな顔を見て、思わず私が「ね、私って優しいですよね〜！（笑）」と言うと、皆さん大爆笑でした。 簡単な動画ではありますが、生徒さんのことを考えると、「あれもしてあげたい、これもしてあげたい」という気持ちがどんどん湧いてきてしまいます。 ぜひご自宅での復習に活用してもらえたら嬉しいです。 このFreeクラスは、長く通ってくださっているベテランの生徒さんが多く在籍されています。 そのため、レッスン中は 「このお菓子をこういう風にアレンジできますか？」 「これとこれを置き換えて作ってもいいですか？」 といった、一歩踏込んだアレンジの質問が次々と飛び交います。 ただレシピ通りに作るだけでなく、皆さんにお菓子作りの基礎や理論がしっかり身についていることが肌で感じられて、講師として本当に嬉しかったです。 実は、今は「お菓子をモリモリ食べる会」はシタゴヤさんという外部の素敵な会場をお借りしていますが、もともとはこの自宅工房で開催していました。 その頃はいつも、今回のようなアフタヌーンティースタイルで盛り付けてお出ししていたなぁと、なんだかとても懐かしい気持ちにもなりました。 今月は、そんなちょっと珍しい、いつもと一味違うスタイルのレッスンを行っています。 これからご受講予定の生徒様、どうぞお腹をすかせて（おまけの動画も楽しみに！）、ワクワクしながらお越しくださいね！ ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　は受講OK 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
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