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埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi

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随時受付「動画」Basicコース詳細はコチラ

ブログ

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お客様の声
たくさんの「そうだったんだ!」があり、毎回ホントに楽しいです。
2017年8月28日
お客様の声
的確なアドバイスをありがとうございます。
2017年8月20日
お菓子教室のこだわり
私のお菓子教室のコンセプトについて考える
2017年8月17日
お菓子教室のこだわり
私のお菓子教室のこだわり④「4回更新で通っていただくこと」
2017年5月10日
お菓子教室のこだわり
私のお菓子教室のこだわり③「4名までの少人数レッスン」
2017年5月9日
お菓子教室のこだわり
私のお菓子教室のこだわり②「1人一台作成していただくこと」
2017年5月8日
お菓子教室のこだわり
私のお菓子教室のこだわり①「デモンストレーションをお見せすること」
2017年5月7日
お菓子教室
今後のFreeクラス(毎月自由参加)のご予約方法について
2016年9月19日
お菓子教室のこだわり
埼玉県蕨市のお菓子教室patisserie-michiのコンセプト
2016年9月10日

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  • 「動画」Basicコース受講生専用

パティスリーミチロゴ

◆住所:
埼玉県蕨市北町1丁目(蕨市市民体育館近く)

◆最寄駅:
京浜東北線 蕨駅 西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

Instagram

patisseriemichi

①クッキーを焼くと広がって、
周りとくっついてしまう

というお悩み、よく聞きます

それ、
「一度に多くの数を天板に並べ過ぎ」な場合が多々あります

多くの数を一度に焼こうとすると、水蒸気が発生し過ぎて、オーブンの庫内はサウナ状態になって、クッキーの焼きだれがひどくなってしまう。

焼く枚数を減らすだけで、改善出来る場合もあります^^

パティスリーミチは、生徒様から、
「そうそう!そういうことが知りたかった!!」
と、よく言って頂きます^^

誰かの参考になりましたら幸いです。

2026年度の対面レッスンは満席になりました。
動画レッスンのみお申込み頂けます。
対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい
@patisseriemichi
ー-----
パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
母の日ギフトにもなる焼き菓子通販
無事に発送致しました!

間違いなくみなさまの元へ届きますように。

贈り物用と
ご自宅用と

差出人の記載に間違いがないか

入念にチェックして

心臓バクバクしながら梱包します。

1年で一番緊張するこのお仕事。

毎年ご注文下さるお客様
初めましての方

みなさまに喜んで頂けますように

ありがとうございました!

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2026年度の対面レッスンは満席になりました。
動画レッスンのみお申込み頂けます。
対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい
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お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
母の日ギフトにもなる焼き菓子通販
製作3日目

今日は発送日です!
現在レモンケーキを絶賛焼成中!!!

お菓子作りは気温の影響をめちゃくちゃ受けるので、いつも気温に合わせて気を付けてお菓子を作っています。

レモンケーキは、暖かい日の方が比較的作りやすいんですが、今日はさすがに暑いっっ

工房内が30℃になってて
汗だくです(汗っ

水分取って、この後の作業も頑張ります。

ご注文下さったみなさま、ありがとうございます!

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2026年度の対面レッスンは満席になりました。
動画レッスンのみお申込み頂けます。
対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい
@patisseriemichi 

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お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
母の日ギフト製作2日目です。 今日 母の日ギフト製作2日目です。

今日は残りの30%量を焼きながら、スタッフに袋詰め等をお願いしてここまで完成✨

赤いリボンがクリスマスっぽいかなぁと思ったけど、母の日なので、ピンクよりも赤にしました😊

10年来てくれているスタッフと時々談笑しながら、手はずっと動かしながら、良いペースでここまで出来ました。

ご注文いただいた皆様に喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。

この度は、たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。

お届けまで、今しばらくお待ちください^^

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2026年度の対面レッスンは満席になりました。
動画レッスンのみお申込み頂けます。
対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい@patisseriemichi
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お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今日は、母の日ギフトのクッキー焼成日1日目です。
全体の70%量を1人で焼き上げていました。

明日は残りの30%を焼きながら、スタッフの力も借りて、ラッピングとリボンがけまで行います。

ご注文いただいた皆様に喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。

この度は、たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。

お届けまで、今しばらくお待ちください^^

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2026年度の対面レッスンは満席になりました。
動画レッスンのみお申込み頂けます。
対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい@patisseriemichi
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お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
パティスリーミチは、「対面」レッスンの他、「動画」レッスンのご提供もしています。

「対面」のBasicコースを卒業後、
復習用として「動画」Basicコースをご購入下さった生徒さんから、感激のメッセージを頂きました。

ーーーー

先生の動画を拝見しましたが、あまりの充実ぶりに驚きを隠せませんでした。

動画の素晴らしさはもちろんのこと、補足の資料や
サイトの細やかさには、
ただただ圧倒されるばかりです。

お買い物の場所から、
なぜその道具や材料が良いのかという理由まで、
非常に詳しく解説されており、先生の熱意を改めて実感いたしました。

もともと先生のレッスンは120点満点だと思っておりましたが、あの資料を拝見してからは、もう200点以上の価値を感じております!

これほどまでの情報を惜しみなく丁寧にまとめてくださるお人柄に、「皆さんが先生の虜になる理由」が深く腑に落ちました。

対面レッスンの良さはもちろんですが、動画レッスンには対面を超えるほどの、また別の素晴らしさがありますね。

本当に購入して良かったですし、これから受講される方も間違いなく大満足されると確信しております♪

ーーーー

なんとーーーー

200点!!!

嬉し過ぎて泣けちゃいます 涙

 

『今は無料の動画で何でも学べるから、わざわざお金出して習わなくてもいいんじゃないの?』

と、おっしゃる方もいるようです。
 

でも生徒さんは、

『無料動画では、肝心なところがカットされてるのがほとんどですよね。

あれでは、作れるようにならない』

『ミチ先生は対面でも動画でも、そうそう、そこが知りたかった!!!って事を教えてくれるからホント良い!』

と、口をそろえて仰います。

ありがとうございます。

動画でも、対面レッスンと同じ情報量をお伝え出来るように、全力で作った、パティスリーミチの「動画」Basicコース。

2026年度の対面レッスンは満席になりましたが、
動画レッスンは随時お申込み頂けます。

「動画」Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい

@patisseriemichi

コロナ禍で作った動画Basicコース

みなさんがもっともっと活用しやすいようにと、毎年見直ししています。

今年は、ZOOM質問会というものを取り入れてみようかと考え中です。
(既にご受講下さった方も対象)

みなさんのお菓子作りへのモヤモヤが消えるよう、私に出来ることは何か、日々考えています。

ー-----

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お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

@patisseriemichi

#パティスリーミチ #動画レッスン#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
\\ 6/11(木)14:30~      1人 \\ 6/11(木)14:30~   
  1人起業質問会
  今年も開催します! //

起業歴20年
月100名の生徒様に通って頂き
お菓子教室は常時満席
月に数回お菓子の販売も手掛けます

そんなパティスリーミチに、起業に関する事を何でも聞ける会です。

この会も開催して10年!になりました。

私がこの会を行う理由は

起業に困った方の駆け込み寺になりたいという想いです。

起業って、「時々話を聞いてもらえる場所」があるってすごく安心出来ます。

私自身が、経験上知っています。

家族や友達に話しても、「起業してない人からのアドバイス」は、的を得てないことが多いのも知ってます(^^;

起業質問会は、私の話だけでなく、他の参加者の方のお話も、すごく勉強になる!と、毎回とてもご好評頂いています。

悩んでるのは自分だけじゃないんだなぁってホッと出来たり。

ミチ先生と話すとスッキリする!
やることが判りました!
など嬉しいお声を頂きます^^

起業は、起業がゴールではなくてスタートで、その時その時の課題がずっとある。

起業して20年のパティスリーミチは、本当に様々な課題にぶつかって、悩んで、乗り越えて、生き残ってきました。

そんな私の経験談が、みなさんのお役に立てたら嬉しいなという想いで行っている

「1人起業質問会」

本当に、何でも聞いて頂いて大丈夫で、何でもお答えします。

ビジネスの本質は同じなので業種は問いません

【日程】6/11(木)14:30~17:30 残席3名(定員5名)

参加をご希望して下さる方は、
ストーリーズのリンクから

または

プロフィール画面のリンクから、ブログで詳細をご確認下さい。
@patisseriemichi

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そんなお菓子教室です^^

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#パティスリーミチ  
#お菓子教室
#自宅工房
#焼き菓子通販 
#焼菓子
#レモンケーキ
#売り物みたいなお菓子
#お菓子作り
#スイーツ作り
#手作りおやつ
#レモンケーキ好き  
#お菓子好きな人と繋がりたい
#お菓子教室人気
#お菓子教室埼玉
#動画レッスン
#うちカフェ
お菓子をモリモリ食べる会、楽しく終了いたしました!!

通販のお客様が来て下さったり

私のクッキー缶レッスンのブログ記事を見て来て下さったり

生徒様や

モリモリの会のリピーター様

お菓子を美味しいと食べて下さって、お話も色々出来て、私もとっても楽しかったです!

ありがとうございました!!!

@shitagoya39 さんを利用し始めてもうすぐ2年。

モリモリ食べる会の人ですよね!
と言われる事が増えて、この会の存在を知ってくれてる方が増えてとっても嬉しいです。

次は7/31です!
真夏のお菓子、何にしましょうかーー

【4月のラインナップ】
◆カヌレ
◆クッキーシュークリーム
◆チョコタルト
◆苺のデコレーションケーキ
◆生チョコクリームロールケーキ(クルミ入)
◆ドームショコラ(中心にフランボワーズムース)
◆スフレチーズケーキ
◆パンナコッタ苺ソース
◆オレンジケーキ
◆米粉抹茶シフォンケーキ

ーーーーー

2026年度の対面レッスンは満席になりました。

動画レッスンのみお申込み頂けます。

対面レッスンと同じ熱量で、細かくお話して、充実した補足資料やフォローメールが届きます。
動画Basicコースの詳細は、プロフィール画面のリンクからご覧下さい
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#パティスリーミチ #動画レッスン
#お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
☆絞り出しクッキーの絞り解説 前回 ☆絞り出しクッキーの絞り解説

前回のサントノーレ口金の使い方、沢山の方が観て下さったようで、ありがとうございます^^

今日は絞り出しクッキーの解説です。

パティスリーミチは
「こんな感じでやって」
と言わないお菓子教室の先生です

絞りひとつも、あれこれ言います。

絞りクッキーは、なんか可愛くならない、、、とよく聞くので、お役に立てましたら嬉しいです^^

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