コンテンツに移動ナビゲーションに移動

お店みたいに「キレイなお菓子」が家でも作れる教室

お問い合わせ

ホームHome
お菓子教室のご案内School
コースCourse
動画レッスンVideo Lesson
ブログBlog
お菓子の販売Sweets
お問い合わせContact
- お問い合わせ（ＰＣ用）
- お問い合わせ（スマホ用）
メールマガジンMail Magazine

メディア

HOME
メディア
o0500033112381905489

2019年5月10日 / 最終更新日 : 2019年5月10日パティスリーミチ

o0500033112381905489

Facebook
twitter
Hatena

お問い合わせ

検索:

ブログ　最新記事

ロールケーキは、美しい断面が命ですよね♪

2021年9月17日

ちょっとどこか、尖ってないと

2021年9月16日

パティスリーミチの動画レッスンは、「無期限」で視聴できます。

2021年9月15日

10/9（土）蕨マルシェイベント「かわいい秋見つけた」

2021年9月14日

手洗い石鹸の補充がすぐ出来る生活

2021年9月13日

≫ブログ一覧

ブログ　カテゴリー

１人起業に関すること
お客様の声
お菓子の販売関係
- 通信販売
お菓子作りのお役立ち情報
お菓子教室
お菓子教室のこだわり
カフェ情報
蕨マルシェ
雑記

ホーム
お菓子教室のご案内
コース
動画レッスン
ブログ
お菓子の販売
お問い合わせ
メールマガジン

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

お問い合わせ（PC）　お問い合わせ（スマホ）

Instagram

patisseriemichi

昨日は、２年目クラスのBasic２コース

昨日は、２年目クラスのBasic２コース「栗のロールケーキ」のレッスンでした。

試食は自粛なので、私がデモンストレーションで作った試食分はお持ち帰り。

カットしたロールを、

「美味しそ～食べたい～♡」

とみなさん言って下さいます。

ロールケーキは、美しい断面が命ですよね♪
・
・
今朝、久しぶりに息子を感情的に怒ってしまいちょっと反省。
（朝の準備が毎日遅くて、友達を待たせているのが気になり。）

今アドラー心理学の「嫌われる勇気」を読んでいて、

ちょうど昨日、「怒りという感情を使わなくても、伝える事は出来る」

という所を読んだところだったのにな。

日々、学びです。
・
・
【お申し込み受付中】

昨日からお申し込み開始した３回セットのお菓子便。

続々とお申し込み頂きありがとうございます！！！

パティスリーミチ自慢の焼き菓子13種類全てがお楽しみ頂ける、季節限定の通販です。

抹茶サブレはちゃんと抹茶の味がします。

ガレットブルトンヌはしっかり焼き込んでザクザクの食感です。

ひとつひとつ、丁寧にお作りし、出来立ての美味しさをお届けしています。

プロフィール画面のリンクから、
@patisseriemichi
ブログでご確認頂けます＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

昨日はティラミスのレッスンの後に、１２月のメニューを試作していましたが、

全く美味しく出来なくて撃沈でした★

私、味のしないお菓子が好きじゃありません。

「抹茶味」と書いてあるのに、緑なだけで抹茶の味がしない、とか。

「ピスタチオ味」なはずなのに、見た目の色だけで味がしない、とか。

「濃厚チーズケーキ」と書いてあるのに、チーズの味はどこ？？？とか。

毒舌ですみません。

まぁ、昨日の試作はそんな感じで、全く、何の味か判らないお菓子になってしまいました(^^;

毒舌書くのって、時々勇気がいります。

世の中、みんな意見は違いますもんね。

でも、お菓子を教える・売る、という仕事をしていて、やっぱり自分の主張はあるべきというか、ないと、お客様に指示して頂けない、と私は思っています。

そんな話を、ブログに書きました。

良かったら、プロフィール画面から、ブログも読んで下さい＾＾
@patisseriemichi

【お申し込み受付中】

昨日からお申し込み開始した３回セットのお菓子便。

続々とお申し込み頂きありがとうございます！！！

パティスリーミチ自慢の焼き菓子13種類全てがお楽しみ頂ける、季節限定の通販です。

抹茶サブレはちゃんと抹茶の味がします。

ガレットブルトンヌはしっかり焼き込んでザクザクの食感です。

ひとつひとつ、丁寧にお作りし、出来立ての美味しさをお届けしています。

詳細はブログでご確認頂けます＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

パティスリーミチの提供する動画レッスンは、「無期限」で視聴できます。

視聴期限がありません。

何年後でも、ずーっとずーっと観れます。

それは、私はそのお菓子を、１年後でも５年後でも、ずっと作って欲しいと思うからです。

私がお教えするお菓子は、流行り廃れがなく、飽きの来ない基本的なお菓子が多いので、時間が経っても食べたくなったり、作りたくなったりするお菓子ばかりだと思います。

ずーーっと昔、２０代前半の若い生徒さんが、Basicコースを卒業される時に、

「先生のお菓子、生涯作り続けます。」

と仰って下さったのを今でも覚えています。

「生涯」！

なんて、そんな、オーバーな、と、その時は思いましたが、今は、最高に嬉しいお言葉だったなと今でも時々思い出します。

その時から１０年以上が経過した今も、私の作るお菓子にたいして変わりはなく、もっと違うお菓子を食べたいと私自身が思わないし、ずっと、通って下さる生徒さまも、１０年前に習ったBasicコースのメニューを今でも作ってくれているお話をお聞きします。

なので、動画に視聴期限をつける考えは今のところなく、パティスリーミチの動画レッスンは、ずーっとずーっと観れます。

ぜひ生涯、活用して頂けたら嬉しいなと思います！

動画レッスンの一般の方への募集は、メールマガジンで一番にお知らせします。
@patisseriemichi
プロフィール画面のリンクから、ぜひご登録下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる
お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる
そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

【お申し込み受付中】昨日からお申

【お申し込み受付中】

昨日からお申し込み開始した３回セットのお菓子便。

続々とお申し込み頂きありがとうございます！！！

パティスリーミチ自慢の焼き菓子13種類全てがお楽しみ頂ける、季節限定の通販です。

＊限定数に達しましたら、締切とさせて頂きます。

詳細は、プロフィール画面より、
@patisseriemichi
ブログでご確認頂けます＾＾

昨日はワクチン2回目で、副反応が恐怖でしたが、だるいくらいで割と普通に過ごしています。
さすが私、最強、、、
いいのか悪いのか(^^;)

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

【募集開始】
パティスリーミチのお菓子が毎月届く「お菓子便」10～12月
今年も、パティスリーミチのお菓子が毎月届く、

3回セットの「お菓子便」のお申込みスタートします。

毎月100人の生徒さんが通う人気教室の「季節限定の通信販売」です！

パティスリーミチ定番の１３種類の焼き菓子が、毎月ご自宅に届きます。

毎年頼んで下さるリピーター様も多く、

「毎月ワクワクして待っていました。」

「どのお菓子も全部美味しかったです！」

「毎年この時期を楽しみに待っていました。」

と、嬉しいお声をたくさん頂いています。

単発の通販ではご提供していない焼き菓子も入っています。

ぜひ、お試し下さい＾＾
詳細は、プロフィールより
@patisseriemichi
ブログからご覧下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

私が運営にも携わる、
@warabimarche 蕨マルシェのミニイベントです。

今回パティスリーミチは、多忙中に付き、ミニミニ出店ではありますが、久しぶりの自宅工房以外でのお菓子の販売で、他の出店者さんとご一緒出来る機会。

はりきって準備しようと思います！

DIYスタジオ・エルさんの会場はとても広く、

ワークショップの開催もありますが、定員２名、予約制、入り口と出口を分けてご案内、など、店内が密にならないように最大限の工夫をして開催します。

ーーーーー

日時：１０月９日（土）10：30～15：30
場所： DIYスタジオ・エル
@diystudioelle
住所：蕨市中央6-16-22
ーーーーー

🍁出店者

▶︎ パティスリーミチ
@patisseriemichi

お菓子（カヌレ、レーズンサンド、他１品のみのミニ出店＊ご予約不可）

Open時間の混雑を避けるために、11：00～の販売開始となります。

▶︎ A bientot
@k5.abientot

革で作ったアクセサリーや小物雑貨を販売します。
秋らしい定番ものも😆

▶︎ icingcookie ＊Calm days＊
@calmdays_icing

アイシングクッキーの販売と
季節のワークショップ

▶︎ omie
@om_amimono

手編みアクセサリー、バッグや雑貨の販売

▶︎ てづくりばくちゃん
@bakubaku_bakuchyan

布バッグ、布雑貨
ワークショップです

▶︎ カヌレフルール
@canele_fleur

クレイスイーツ

▶︎ Petit mono
@petit_mono

ラタンや革を使ったアクセサリーや小物の販売

🍁会場

▶︎ DIYスタジオ・エル
@diystudioelle

女性専用DIYレンタル工房（会場のみ）
住所：蕨市中央6-16-22

ブログ毎日更新しています。
@patisseriemichi
ぜひプロフィールからご覧下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

ティラミスのお菓子教室レッスン始まりました♡

１０レッスン開催します。

今回は、動画レッスンの方が先に発送していて、すでに作った生徒さんから

「美味しかった♡」

と、たくさんのお声を頂いています＾＾

動画レッスンの方も入れると、70名近い生徒さんが受けて下さいます。

私も残ったのを家族と食べていますが、

うん、美味しいです！

試作が難航したけど、美味しく出来て満足です＾＾

「完成が、思ってたより大きくて、たっぷりで嬉しい♡」

「これ、抱えて食べたい♡」

と、みなさん喜んで下さって嬉しいです＾＾

ブログ毎日更新しています。
@patisseriemichi
ぜひプロフィールからご覧下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

「カヌレの美味しさがわからない」

「カヌレの美味しさがわからない」

と、検索している方がたくさんいるのが偶然判りました。

「カヌレの美味しさがわからない」

これ、生徒さんからもしょっちゅうお聞きしますよーーーーー

お菓子教室で焼き立てのカヌレを初めて食べて、

「今まで食べてたのはカヌレじゃなかった！！！別物！！！」

「カヌレってこんなに美味しいものだったんですね！！！」

という生徒さん、続出！

そう、美味しいカヌレの条件は、「焼き立て」であることです！

焼き立ては、周りがカリカリ、中が柔らかくジューシーです。

カヌレの美味しさがわからない方は、「焼き立て」を食べた事がない方だと思います！

私は、カヌレの美味しい時間は８時間！と断言してて（持論です。）、焼けてから時間の経過していない、周りがカリカリのカヌレじゃないと、カヌレじゃないと思っています。（ん？）

焼き立てじゃないと、、、
ゴムみたいにふにゃふにゃした食感です。

@warabimarche の10/9のイベントで、
カヌレ販売を行おうと計画中です。

ぜひ、沢山の方に、焼き立ての美味しさをお伝えしたいです(^^)

ブログでも熱く語ってます。
@patisseriemichi
ぜひプロフィールからご覧下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

私は、プリンは「蒸し器」がオススメです！！！

毎年言っていることですが、今年は特に声を大きくして言ってしまっているBasic２コースのレッスンでした。

(毎年言ってもね、次の授業の時に、「先生、オーブンで焼いたら上手く焼けなかった」と、誰かしらに言われるんですよ(^^;)

今年は、私の熱弁を聞いて、すぐ蒸し器でプリンを作った生徒さんから、

「プリンが蒸し器で、こんなに簡単に出来るなんて、驚きでした！！！

　大感激！！

　オーブンで作るものだと思ってたのは固定観念でした。」

って。わーい、嬉しいです♡

でも気づいたのが、

・お菓子の本で、オーブンで焼くように指示されることが多いから、そんなものだと思ってた。

・そもそも、蒸し器が家になかったから。

そんな理由なのかなーと、思いました。

ちなみに私は蒸し器を持っていないので、お鍋にお湯をはって、そのまま容器を入れて蒸し器代わりにしています。

私より年上の生徒様で、ずっと昔からお菓子作りをされている生徒様も、

「昔の本は、蒸し器って書いてあったのに、今はオーブンて書いてあって、時代の流れかなーって思ってました。」

とおしゃってました。

うん、確かに。

私も子供の頃は蒸し器でプリンに火を通してました。

って、回りくどくてすみません！

蒸し器で火が入るという事は、１００℃以内でプリンに火は入ります。

私のレシピで言うと、蒸し器なら15～17分です。

それが、家庭用の電気オーブンを使うとなると、

いくつかの本をみたところ、１７０℃で30分と書いているものが多かった。

なんという、熱量と時間の差！

そう、オーブンで火をいれようとすると、電気代も時間も多くかかる！

短時間で作れることは、おうちでのお菓子作りがすごく楽になることでもあると思うので、私としてはオススメです＾＾

美味しくて、それでいて気軽に作れるお菓子を、これからもたくさんご提案していきたいと思います＾＾

ブログ毎日更新しています。
@patisseriemichi
ぜひプロフィールからご覧下さい＾＾

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です＾＾

#パティスリーミチ #お菓子教室#自宅工房#蕨#埼玉#お菓子便#焼き菓子通販#パティスリーミチ#焼菓子#レモンケーキ#蕨マルシェ#クッキー缶#裏切らない味#大人気お菓子教室#自宅教室#売り物みたいなお菓子#予約殺到

さらに読み込む... Instagram でフォロー

Facebook

Facebook page

Copyright © 埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi All Rights Reserved.

MENU

ホーム
お菓子教室のご案内
コース
動画レッスン
ブログ
お菓子の販売
お問い合わせ
- お問い合わせ（ＰＣ用）
- お問い合わせ（スマホ用）
メールマガジン

HOME
ブログ
メルマガ
お問い合わせ