こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。   先日、小麦粉を国産のものに変えようと書きましたが、いくつかの粉を取り寄せ、スポンジを焼いて味の比較をし … 続きを読む ①小麦粉（国産薄力粉）比較　スポンジケーキ編