こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。   長年使った薄力粉を、国産の薄力粉に替えようと、試し焼きを続けています。 スポンジケーキ比較のお話はこち … 続きを読む ②小麦粉（国産薄力粉）比較　レモンケーキ編