Basicコース卒業生限定「復習動画」

「復習動画」Basicコース卒業生限定　

 

Basicコースの復習動画をご用意したところ、たくさんの生徒様にご購入いただき、大変喜ばれました＾＾

ご用意してよかった！！

視聴期限はありませんので、ぜひどうぞ一生お役立て下さい！

 

Basicコースは「作りたいお菓子が全部作れる！」と大変ご好評頂いてて、

そう、お家で、何度でも、作りたくなる（作りやすい）お菓子を集めたコースです。

 

10年も20年も、ずっと作り続けられるメニューばかりですが（流行り廃りのないメニュー）、年月が過ぎると忘れてしまうことも多いというお悩みを生徒さんからお聞きしていました。

 

動画教材を作り始めてから、

「動画があればお守りを持っているみたいに安心です。」

と、しばらくしてからも安心して作れると多くの生徒様からお声を頂いていて、

この度Basicコースの動画をご用意することにしました。

 

Basicコースの内容は、他の様々なお菓子にも応用の効く内容ばかり。

Basicコースの動画があれば、困った時に辞書で調べるように、生徒さんのお役にたくさん立てると思います！

 

Basicコース復習動画　ポイント

 

動画は全部で２３本の大作です！

補助資料は３０枚程度になります。

 

4月	タルト・ポワール（洋梨のタルト） 手で作る場合と、フードプロセッサーで作る場合の両方を収録しました。
5月	パータ・サブレ3種類（ショコラアーモンドサブレ・サブレナンテ・サブレポッシュ） ★メニューそれぞれ、動画は３本 クレメ法と、ブリゼ法の比較が判り易い！ アーモンドサブレの模様入れが難しいとよく生徒さんに言われるので、しっかり収録しました。卵液の濃度も確認出来ます。
6月	ウィークエンド・シトロン（大人気のレモンケーキです） ＆ マドレーヌ 「レモンケーキがどうしても、先生と同じように作れない！」とよく言われるので、私が行ってる全てを収録しています。 絶妙な混ぜ加減、グラスアローの濃度など、 ぜひぜひよく観察して下さい。 マドレーヌの型の比較（シリコン・金属）を収録しました。
7月	パータ・セック（ラングドシャ・チュイルココ・クロッカン） ★メニューそれぞれ、動画は３本メニューごとに３本に分け、丁寧に解説しました。
8月	フルーツ・ケイク ＆ マーブル・ケイク フルーツの個々の処理を丁寧に解説しています。 マーブルの作り方もよく観察して下さい。
9月	抹茶ババロア　＆　カヌレ カヌレ型の素材のお話、違う型の焼き比べも収録。 レッスンではミニシリコン型を使っていますが、レギュラーサイズの大きい型で焼く場合も特別に収録しています。

 

10月	シュー・ア・ラ・クレーム シュー生地の固さの確認、カスタードの炊きの見極めがしっかり出来る内容です！
11月	ルレ・オ・フリュイ（フルーツのロール・ケーキ） 巻き方をしっかりと収録。 この動画があれば、どんなロールケーキでも役立ちます！
12月	ガトー・フレーズ（苺のショートケーキ） ★スポンジの作り方、ナッペ動画の豪華２本立て 渾身のナッペ動画。 ぜひ一生！お役に立てて下さい。 生クリームの泡立て加減（6・7・8分立ての見極め）動画追加しました！
1月	タルト・オ・フリュイ（フルーツのタルト） タルトの敷き込みの仕方は何でも共通です。ぜひご活用ください。
2月	ミルフィーユ 折り込み全ての作業を収録したので、４５分のとても長い動画になりました。入魂の１本です！！ この動画があれば、おうちでもパイ生地作れます！
3月	マカロン・パリジャン ★本編と、マカロンの焼ける原理のお話の２本立て レッスンと同じように、マカロンが焼ける原理からみっちりお話してます。 生地の固さの見極めにぜひ、活用して下さい。

 

レッスンでは口頭だけで、実際にはお見せ出来てない部分も、ほとんど取りこぼしなく収録したつもりです。

 

「先生のレッスンは、情報量が多すぎてメモしきれない！」

というお言葉もよく頂いてたので、メモし忘れてる内容も、きちんと入っていると思います＾＾

 

レッスンと同じ熱量で、生徒さんはここが気になるところなんだよな、と思い返しながら、特に気を付けて欲しい部分はしっかりとお話しています＾＾

 

 

注意点

Basicコース卒業生のみ購入出来ます。

 

動画は全部で２３本です。（補足動画も含みます。）

補足資料は　約３０枚。

 

資料は各動画ごとにご用意し、シュークリームやマカロンの絞りの補助線もお付けします。

 

受講済みの生徒様用の為レシピはついていません。

送付物はありません。

メールで、動画のURL・補足資料のPDF（スマホですぐ読み取れるようにQRコードも記載しました）をお送り致します。

資料は、ギガファイル便というものでお送りしますので、ご自身でダウンロードして保管をお願いします。

 

料金

　40,000円（税込44,000円）　

 

お申込み期間

 

随時

 

動画URL配信日

 

お支払い確認後1週間以内

＊出来るだけ早くお送りしたいと思っていますが、タイミングによってすぐにはお送り出来ない場合がありますことご了承ください。

 

お支払い方法

• 銀行振込（ゆうちょ銀行）
• paypal（クレジットカード払い）

※支払期限：お申込みから１週間

 

お申込み方法

こちらのフォームからのお申込みをお願い致します。

https://ws.formzu.net/dist/S56849053/

 

サンプル動画です。

動画の確認に、ご覧下さい。

リアルレッスンのように、たっぷり喋っています＾＾

 

動画に関するお願い

本動画の著作権は、パティスリーミチ合同会社に帰属します。

動画をご家族以外の方に見せたり、暗証番号やＱＲコードを渡す行為は、違法となります。著作権について同意くださる方のみ、購入できます。（お申し込みと同時に、ご同意いただいたとみなします。）

Basicコースは、販売している商品が数多く入っていますので、動画のお取り扱いには特にご注意をお願いいたします。

＊動画に関するメールでの質疑応答などのアフターフォローはありません。