2019年4月20日 / 最終更新日 : 2019年4月19日 パティスリー ミチ お菓子作りのお役立ち情報 タルトをキレイに切る方法 「タルトがキレイに切れないんです。」 というお話を生徒さんからお聞きします。 こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。 ＊4月26日イベント出店 […]
2019年4月10日 / 最終更新日 : 2019年4月10日 パティスリー ミチ お菓子作りのお役立ち情報 チョコレートのテンパリング 温度のお話 こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。 「チョコレートのテンパリング」 お菓子作りをする方なら聞いたことがありますよね？ チョコレートの温度を上げ下げして、 […]
