え！こんなにたっぷりバター塗るんですか！？
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
パティスリーミチは、月に1・2回お菓子の販売も手掛けています。
作る時はたーっくさん作ります。
型の準備だけでもちょっと時間がかかります。
パウンドケーキが型にくっついて、キレイに剝がれなった、というお話は時々生徒さんからお聞きするのですが、、、
お菓子教室レッスンで、生徒さんに型のバター塗りをやってもらうと、、、
たいてい塗る量が少ない
これくらいね、と見せると
え！こんなにたっぷりバター塗るんですか！？
と、よく言われます。
写真ではイメージしずらいですかね。。
私はたっぷり塗ってるつもりはなく、普通のつもりなんですが(笑)、感覚って人それぞれですよね。
経験上、夏と冬は、型離れが悪いんです。
（いつも同じように塗ってるつもりなのに、キレイに剥がれる時と剥がれない時があるのは、季節の違いの場合もあります。）
なので、しっかり塗る習慣をつけておくのは大事かなと思います。
「出来るだけバターケチりたいと思ってました。」
わかるーーー
「指で塗ってるんで、薄くなっちゃうのかも。」
わかるーーー
わかるわかるーーー
でも、型からキレイに取れないと、がっくしですよね。
がっくししない為に、たっぷり目に塗って下さいね。（特に真夏と冬）
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