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お店みたいに「キレイなお菓子」が家でも作れる教室

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埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi

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お菓子教室

Basicクラス
サブレ作りは奥深い！お店みたいに仕上げるコツと、”うんちく”も楽しいお菓子教室New!!
2025年5月15日
お菓子教室
いつでもどこでも復習OK！パティスリーミチの「動画レッスン」の魅力New!!
2025年5月14日
お菓子教室
生徒さんにウキウキしてもらえるように♡
2025年5月13日
Basicクラス
「先生はホント、プロ！」生徒さんの声が嬉しい♡ パティスリーミチのこだわりレッスン便り
2025年5月10日
お菓子教室
【生徒様限定】「マスコットプラリネ」動画レッスン
2025年5月8日
お客様の声
お菓子作りの秘訣は「メリハリ」！ 大事なこと以外は気にしない勇気
2025年5月5日
お客様の声
「うちで作るお菓子は、ほとんどミチ先生のレシピ」
2025年4月28日
お菓子教室
単発でご受講頂ける「動画レッスン」
2025年4月25日
Basicクラス
「この材料を入れる意味とか、美味しさの理由とかがわかる。」
2025年4月22日
動画レッスン
バターの扱いについてお話しました。
2025年4月21日

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パティスリーミチロゴ

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

Instagram

お菓子教室パティスリーミチ（埼玉県蕨市）

patisseriemichi
\\　誰でも申し込めます！！　// 【先生が作るお菓子をモリモリ食べる会 】 6/18（水）11：00～ お申込み受付中です！ 会場 @shitagoya39 （5/27(火）の回は満席になりました。） よくある質問、まとめました！ Ｑ 生徒さんしかダメなんでしょ？？ と、よく聞かれますが、 誰でも、どなた様でもお申し込み頂けます！！ Ｑ 1人参加が不安です。 みんなお友達同士で来てるんでしょ？ とも聞かれますが、 半分の方はお1人参加です！ カウンター席は 広々していますので、ゆったりお過ごし頂けますよ。 Ｑ 気になるんですが、そんなに沢山食べられない、、 と言われますが、 食べ切れない分はお持ち帰りOKです！ 全部半分持ち帰る方もいらっしゃるし 持ち帰りにくいものだけ食べて行く方もいらっしゃいます(^^) シタゴヤさん絡みで初めてお会いする方から 「知ってます！モリモリの人ですね！」 って、言われることが増えて、定着して来たようで何だか嬉しいです。 ーーーーーーー \\　パティスリーミチ本人が作ったお菓子を沢山（8～10種類！）食べられる 「お菓子をモリモリ食べる会」　// パティスリーミチは、自宅でのお菓子教室を20年しており、現在は月に100名の生徒様に通って頂いています。 月一で販売も手掛けますが、なかなか販売できない生ケーキや、焼き立てが特別美味しいお菓子を、沢山の方に食べて頂きたい！ という想いで、この会を開催しています(^^) カフェをやりたい、と思ってた時もあったけど、お菓子教室が1番大切な私には、カフェ経営をする時間はありません。 それが、時代が変わり、レンタルキッチン、レストラン、一時だけ借りられる場所が増えたことで、カフェのような経験が出来るようになりました♡ 「毎回、焼き立てのカヌレとシュークリームが本当に楽しみです！」 「ミチさんの教室の人気のメニューが食べられて、 　普段教えてくれる側の先生が作ってくれるものを食べられるなんてはこんなにお得なのはないですーー」 「ミチ先生のお菓子を、もりもり食べられるなんて夢の国みたいじゃないですか～。」 と、ご参加下さった方から嬉しいお言葉を頂いています＾＾ 【日時】 6/18（水）11：00～ 　定員12名 参加費5500円 フリードリンク付きです。 （コーヒー・紅茶） 8～10種類！のお菓子ご用意します。 食べ放題、というのではないですが、食べ切れない量をご用意させて頂いていて、お持ち帰り頂いても大丈夫です＾＾ あ、もちろん、食べ切っても良いんですよ！(笑) 会場は、素敵すぎる @shitagoya39 さん 25席ある席のうち、半分しか使わないので、ゆったりご利用頂けます。 お１人様参加も多いです。 ぜひお気軽にお申込み下さい。 【お申込み方法】 詳細、お申込みは、ブログに設置している「お申込みフォーム」から行っています。 ぜひプロフィール画面のリンクからご覧下さい。 @patisseriemichi ハイライトにもリンクを貼ってあります。 +++++++++ 【お菓子教室】 対面レッスンは満席です。 動画レッスンのみ随時お申込み承ります。 詳細は、 プロフィール画面のリンクからご覧下さい。 @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ #スイーツテロ
\\　6/24（火）１人起業質問会 　　　開催決まりました！　// １年に一度だけ行っていた 「１人起業質問会」 今年は年に数回開催します。 定期的に行おうと決めたのは 起業に困った方の駆け込み寺になりたいという想いです。 起業って、「時々話を聞いてもらえる場所」があるってすごく安心出来ます。 私自身が、経験上知っています。 家族や友達に話しても、「起業してない人からのアドバイス」は、的を得てないことが多いのも知ってます(^^; 起業質問会は、私の話だけでなく、他の参加者の方のお話も、すごく勉強になる！と、毎回とてもご好評頂いています。 悩んでるのは自分だけじゃないんだなぁってホッと出来たり。 起業は、起業がゴールではなくてスタートで、その時その時の課題がずっとある。 起業して20年のパティスリーミチは、本当に様々な課題にぶつかって、悩んで、乗り越えて、生き残ってきました。 そんな私の経験談が、みなさんのお役に立てたら嬉しいなという想いで行っている 「１人起業質問会」 次回の日程が決まりました。 【日程】6/２4（火）14：30～17：00　残席３名（定員５名） 参加をご希望して下さる方は、 ハイライトのリンクから または プロフィール画面のリンクから、ブログで詳細をご確認下さい。 @patisseriemichi +++++++++ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ #スイーツテロ
サブレ（クッキー）３種類 Basicコース２回目のお菓子教室が今日からスタートしました。 全員のが並ぶと圧巻で、撮影が楽しい時間です♡♡ 「クッキーくらいなら作ったことある」 というフレーズをよく聞くくらい、簡単なお菓子代表と思われるクッキー（サブレ） 実は奥が深く、 手作り感満載でなく、 お店みたいにキレイな仕上がりにするにはコツが沢山あります。 配合のお話 作り方のお話 アレンジのお話 等々、今日も沢山お伝えさせて頂きました＾＾ ぜひお家で沢山作って下さいねーー ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #スイーツテロ
２年目コースのBasic「２」コースがス ２年目コースのBasic「２」コースがスタートしました♡ ほとんどの方が１年目から継続して下さって、またしばらくご一緒出来ること楽しみにしていますーー＾＾ 初回はデコロールです！ 「先生は、ホントそういうところプロだよね！！」 って何回も言われた木曜日クラス(笑) スポンジの泡立ては、高速でやるとキメが粗くなるから中速で、とか。 泡立ちにかける時間は５分くらいあっていいとか。 生クリームの泡立ては、低速で、とか。 最後の固さの見極めは、何度もスイッチを止めて慎重にやる、とか。 レッスン中は、そんなことを、ねちねちと私は言い続けます。 「そういう繊細さが、ホントにプロですよねーー 我々は、何でも高速でやっちゃいますよ！ 待ちきれなくて。 だから生クリームも泡立てすぎたり、バターにしちゃったりするんですよねーー そういうところですよねー。」 「お菓子にぴったり！の箱をちゃんと用意してくれてる所もプロですよねーーー。 小さいと入らないから話にならないけど、 大きいと、なんかちょっとね、間が抜けた感じしちゃいますもんね。 ぴったり最高ー」 とも言われました。 箱は、シンプルだけど、そうそう、ぴったりサイズを探してるのでそう言われて嬉しかったです＾＾ 「先生は、持ち帰りのことまで考えて箱とかを決めてくれるし、 自転車の人をすごく気遣ったり、 そういうの、他のお菓子教室ではなかったので、そういう気遣いがとっても嬉しいです♡」 と言って頂くこともあって、 私が当たり前とやっていることを、実は生徒さんが喜んでくれてるって、じんわり嬉しいです♡ 今日の生徒様も楽しみにお待ちしています。 ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ
母の日ギフトにもなる焼き菓子通販 母の日ギフトにもなる焼き菓子通販 無事に発送が終わりました！ １年で一番緊張するこのお仕事。 母の日対応とそうでないのを間違えないように、 差出人に間違いがないか、 スタッフと緊張しながら何度も伝票チェックして、チェックして、、 何事もなく、みなさまの元に届きますように。 この度はご注文誠にありがとうございました！！ ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ
「母の日ギフトにもなる焼き菓子通販」 サブレ類の製作が始まりました！ 昨年から内容をリニューアルして、お味の種類が増えています♡ 定番の４種類に加えて 　ロミアス風サブレ 　スノーボールも 入ります。 ご注文下さったみなさまに喜んで頂けますように＾＾ 金曜日にレモンケーキを焼き上げて、そのまま発送します！ 通販は、秋までお休みの予定なのですが、もしかしたら６月半ばに突発的に行うかもしれませんー ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #スイーツテロ
＼＼　出店者募集　／／ 2025 ナツノオワリ 蕨マルシェ in 蕨市民音楽祭 今年も蕨市民音楽祭に『蕨マルシェ』が 参戦します！ 今年も嬉しいことに、オファーを頂きました！！ 蕨市役所１階、 蕨マルシェプロデュースの、 その日限りの♪fes を一緒に盛り上げて下さる方を募集させて頂きます。 @patisseriemichi は、 @warabimarche2025 の実行委員です。 日時：2025年8月30日(土) 16:00～20:00 会場：蕨市役所 小雨決行（荒天中止) 【募集要項】 ✦飲食店・キッチンカーのみの募集(15店程度) ※音楽祭パフォーマーも、我こそはという方、募集中です。 ✦音楽を楽しみながら美味しい者を食べて頂くというイベントなので、その場で食べられるメニューをご用意下さい。 ✦アルコール飲料、ソフトドリンク、カフェメニューも歓迎 ✦応募締切 : 5月12日 ✦出店者発表 : 5月15日 ※@warabimarche2025 より投稿にて発表 ✦応募方法 : イベントのガイドラインをお読み頂き『お申し込みフォーム』よりエントリー下さい。 ガイドラインラインのURL https://store.warabi-marche.com/guideline-summer-2025/ ※『蕨マルシェ』で検索して頂くと「蕨マルシェTHE STORE」のホームページが出てくるのて、そこからもご覧頂けます。 ※お問い合わせは、公式ライン『出店者用LINE公式アカウント』よりお願い致します。(@warabimarche2025 のプロフィールのリンクをタップ⇒「出店者用ライン公式アカウント」をタップで、登録できます) #蕨マルシェ #蕨マルシェthe store #蕨市役所 #蕨のイベント #蕨市民音楽祭
◆５月のお菓子教室スケジュールです 生徒様 自分のレッスン日がわからなくなった というお問合せが時々あるので、ホームページのトップページにカレンダーを設置しています。 心配になったら、ご確認くださいね。 ５月からBasic「２」コースが始まります。 Basic「７」コースはお休みです。 （お菓子教室のご新規様の募集年に数回。　 ご案内は、メールマガジンから行っています。 ご登録がまだの方は、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい＾＾ @patisseriemichi） ・ ・ お菓子をモリモリ食べる会 5/27は残席わずかです。 ・ ・ ４月からは閑散期で比較的ゆったりと仕事していますが、 ５月は「母の日ギフトにもなる焼き菓子通販」の大仕事があります。 間違えのないよう身を引き締めてお作りします！ ここ数日、腰の調子が悪い。。 季節の変わり目？ 寒暖差？ ５月病？ 時期的なものがありそうで、 昨日いらした生徒さんに 「元気ですか？」 って聞いたら、４人中３人が 「元気じゃない！ 　なんか調子悪い！」 って元気に答えられて、みんなで笑いました。 みんなもそうなら仕方ない。 無になって乗り切ります。 ⭐︎お菓子教室のご新規様の募集年に数回。　 ご案内は、メールマガジンから行っています。 ご登録がまだの方は、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい＾＾ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #スイーツテロ
お菓子作りの中で、気を付けるべきポイントというのがあって、そこさえ気を遣えば、「あとはどうでも良いよ」って、私はよく言います。 メリハリ大事！ 古株の生徒さんは、私のそういう所を「好き！」と言ってくれたり 「先生がそう言ってくれるから、お菓子作りが楽になった！」と言ってもらえて嬉しく思ってます＾＾ （でも最初は、「えぇぇぇ！？」って思うかもしれませんけど(笑)） 今日からスタートしたFreeクラス マスコットプラリネ♡ いくつか、おそらく生徒さんが作りながら気になる点が出てきます。 （このダマ大丈夫かしら。。。） 　（このムラ大丈夫かしら。。。） そこを、先回りして「ここ、気にしなくていいからね！」と散々言います。 多分ね、途中気になったと思うんです、みんな。 でも、「先生が気にしなくて良いって言ってるし」と信じて、素直に作業を続けてくれて、とってもスムーズに完成しました。 そして試食タイムになって 「ホントにあれ、気にしなくて大丈夫でしたね。」 って話になりました。 でしょ♡ 大事なのは、「見た目」と「味」 そこがクリア出来るなら、どうでも良い所に時間と神経を使うなんてもったいないのです。 パティスリーミチは 生徒さんがご自宅でのお菓子作りが「もっと楽」になって「もっと楽しく」なりますように！！ という想いで全力で生徒様を応援しているお菓子教室です。 省いて良い手間は徹底的に省いて、 大事なところをすごく丁寧に作業して、 お店みたいにキレイで美味しいお菓子を作り上げるのがパティスリーミチお菓子教室です＾＾ これから参加の生徒様 楽しみにお待ちしていますね。 ＊ご新規の生徒様の募集はしばらくありませんが、 募集開始は、一番にメールマガジンでお知らせしています。 当お菓子教室にご興味ありましたら、プロフィール画面のリンクから、ぜひご登録下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #スイーツテロ
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