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お店みたいに「キレイなお菓子」が家でも作れる教室

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埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi

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お菓子の販売関係
お菓子のご予約受付中！５/２９（金）は、コラボイベントです
2026年5月16日
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仕事を「減らしたい」のに「やめたくない」。50代、私が抱える”幸せなジレンマ”の話
2026年5月9日
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母の日ギフトのクッキー焼成日１日目です。
2026年5月6日
通信販売
5/29（金）１dayコラボカフェ久しぶりにやります！！
2026年4月24日
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【完売】「母の日ギフト」にもなる焼き菓子通販
2026年4月20日
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蕨マルシェ　春よこい　ありがとうございました！！
2026年3月22日
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3/21（土）蕨マルシェイベント in 蕨市役所
2026年3月19日
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明日3/8は、戸田朝市！
2026年3月7日
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バレンタインマーケットの裏側で。「ちょうど良い」仕事量と、お客様とのお喋りの幸せ
2026年2月13日
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ドキドキの発送日。箱を開けるお客様の笑顔を想像しながら
2026年2月12日

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パティスリーミチロゴ

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

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patisseriemichi
1dayコラボカフェ、無事に終了いたしました！ お越しくださいました皆様、本当にありがとうございました！！！ @kona.to.kobo @patisseriemichi 今回は、私が大好きすぎる 「粉と酵母」さんのクロックマダムおすすめしたのですが、たくさんの方が 「おいしい！」と召し上がっている姿を見ることができて、とても嬉しかったです。 デザートのスイーツは、「いちごのパンナコッタ」が圧倒的な人気でした！今日はとても暑かったので、つるっと食べられるパンナコッタがとても喜ばれて良かったです。 また、今回は初めて（おそらく！）「クッキーシュー」の販売も行いました。 「いつものシュークリームと全然違う！」「やっぱりクリームが本当においしい！」という嬉しいお声をたくさんいただきました。 皆様と少しずつでしたが、お話ができてとても嬉しかったです＾＾ （でも、暇だよ～と書いた割には、午後の時間帯は混雑する時間があって、お待たせしてしまったりしてすみませんーー） 会場の「シタゴヤ」さんは本当に素敵な空間で、自分の自宅工房では実現できない、このようなカフェ営業ができて、改めて本当に楽しくて嬉しい時間だなと感じました。 @shitagoya39 次回のパティスリーミチの「シタゴヤ」さん利用は、お菓子をもりもり食べる会（7月31日）になります。 すでに募集を開始していますので、気になる方がいらっしゃいましたら、ぜひご予約くださいね。 （プロフィール画面のリンクからブログをご確認下さい。） お越しくださったお客様、「粉と酵母」さん、スタッフのNさん、今日は1日お世話になり、本当にありがとうございました！ 楽しかったーーー （余裕があるだろうと、一眼レフを持って行ったのですが、対して写真撮ってませんでした☆） ー－－－－－ ▶動画レッスン　プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン
１dayコラボカフェ開催中です！ ラン １dayコラボカフェ開催中です！ ランチの当日分のお席もありますので、 スイーツのイートイン、 @kona.to.kobo さんのパンランチ、 ご利用いただけます。 イートイン限定のクロックマダムが一押しです！ 美味しいパンランチと、 朝の焼き立てのカヌレやシュークリーム、焼き菓子が、一度に楽しめます＾＾ ーーーーー 日時：　5/29（金）11～15時 会場：戸田公園駅徒歩７分、シタゴヤさん @shitagoya39 @kona.to.kobo @patisseriemichi ーーーーー 今回、生菓子 ・苺のパンナコッタ ・なめらかプリン ・クッキーシュー まだあります♪ 1dayコラボの日は、私は会計係で、割とヒマなので(笑)、みなさまとお話も出来るのを楽しみにしています＾＾ ー－－－－－ 5/31まで// ▶動画レッスン　プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン
明日は、１dayコラボカフェです！ い 明日は、１dayコラボカフェです！ いつもの焼き菓子たちが出来て来ました＾＾ 明日の朝、カヌレとクッキーシューを焼いて、焼き立てのカリカリサクサクをお持ちします！ ぜひぜひお試し下さいね＾＾ ランチの当日分のお席もありますので、 スイーツのイートイン、 @kona.to.kobo さんのパンランチ、 ご利用いただけます。 イートイン限定のクロックマダムが一押しです！ 美味しいパンランチと、 朝の焼き立てのカヌレやシュークリーム、焼き菓子が、一度に楽しめます＾＾ ーーーーー 日時：　5/29（金）11～15時 会場：戸田公園駅徒歩７分、シタゴヤさん @shitagoya39 @kona.to.kobo @patisseriemichi ーーーーー 今回、生菓子 ・苺のパンナコッタ ・なめらかプリン ・クッキーシュー のご予約があまり入ってないので、当日分多めにお持ちします。 いつもすぐ売り切れてしまうと言われる生菓子も、ぜひお試し下さい。 1dayコラボの日は、私は会計係で、割とヒマなので(笑)、みなさまとお話も出来るのを楽しみにしています＾＾ ー－－－－－ 5/31まで// ▶動画レッスン　プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン
「ミチ先生に言えば、たいてい解決する！」 「ここに来れば、いろんなことが教えてもらえる！」 日々、生徒さんからそんな嬉しいお言葉をいただいています。 レッスンではもちろん、マカロンの焼ける原理からしっかりお伝えするのですが、 せっかく可愛く焼き上がったら、素敵に写真に残したいですよね。 「スマホのピントはここに合わせた方がきれいに撮れるよ！」 「カメラのこの機能を使うと、もっとお菓子が引き立つよ」 と、カメラの使い方のミニ講座がスタート！ みんなでワイワイ大盛り上がりで撮影タイムを楽しみました。 また、ラッピングについてもよくご質問をいただきます。 パティスリーミチでは、凝ったラッピングはしません。 だけど、「袋に入れる時にここ気をつけたらカッコよく見えるよ！」という、実用的なアドバイスをさせていただいています。 パティスリーミチでは、年に数回だけ、私の20年の経験をもとにした「1人起業質問会」という会を主催しています。 今日のレッスンには、以前その質問会に参加してくださった生徒さんがいらっしゃいました。 「あのときミチ先生に相談に乗ってもらって、背中を押してもらったおかげで、ようやく形になりました！」 そう笑顔で報告してくださり、これから新しく始める活動のチラシを持ってきてくれたのです。 もーとっても嬉しかったです！ パティスリーミチは、お菓子作りを教える場所です。 でも、それだけではありません！！ 私がこれまでの経験でお伝えできることであれば、出し惜しみなく、全力で何でもお答えしたいと思っています。 ……と、ここまで書くと「ミチ先生ってなんでもできるすごい人」みたいに見えるかもしれませんが、実は全く逆なんです（笑） 生徒さんたちは「先生に言えば何でも解決する」と言ってくださいますが、 私の方こそ「生徒さんに言えば、何でも解決する！」って、いつも本気で思っています。 私は本当にお菓子バカなので（笑）、お菓子以外のことで知らないことが本当にたくさんあります。 困ったことがあって生徒さんに相談すると、いつも誰かが素晴らしい解決策を教えてくれるんです。 本当にどれだけ生徒さんに甘えさせてもらっているか分かりません。 お菓子作りを通じて、こんな風に温かい優しさの循環が生まれる場所になれていること、そして素敵な生徒さんたちに恵まれていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。 いつも本当にありがとうございます！ 現在、対面のレッスンは満席のため募集がありませんが、パティスリーミチの「Basicコース」をすべて動画に収めた【動画Basic通信講座】のキャンペーンを開催中です。 動画レッスンの中にも、今回ご紹介した 「シンプルなのに売り物に見えるラッピングのコツ」 や 「お菓子の撮影の仕方」のアドバイスをしっかり盛り込んでいます。 「自己流のお菓子作りから抜け出したい」 「お店のようにおいしいお菓子を、自信を持ってプレゼントできるようになりたい」 そんな風にピンときた方は、ぜひこの機会に詳細をチェックしてみてくださいね。 温かい仲間が集まるパティスリーミチのこだわりを、動画でたっぷりお届けします。 詳細はプロフィール画面のリンクからご確認頂けます＾＾ @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #お菓子教室埼玉 #蕨市 #手作りマカロン #お菓子作り初心者 #動画レッスン #お菓子ラッピング #マカロンレッスン #自宅起業 #生徒さんに感謝
一度、ちゃんとお菓子の基礎を習ってみたい」 そんな風に思ったことはありませんか？ そんな希望を持って、パティスリーミチにご入会下さる生徒様はたくさんいらっしゃいます。 自己流でお菓子作りを続けていると、 「これで合っているのかな？」と モヤモヤしてしまう瞬間があると思います。 私が25年前にお菓子作りを学んでいた頃は、 お菓子の基本を一通りしっかり学べる場所が たくさんありました。 けれど今は、 「手軽さ・見た目の良さ」を重視した教室か、 もしくは 「完全なプロ向け」の教室に 二極化しているように感じます。 趣味としてお菓子作りをずっと長く、楽しんでいきたい方が、 お菓子の基本を一通りしっかり学べる場所 が、今はとても少なくなってしまったように感じています。 だからこそ、パティスリーミチは 「基本の、定番のお菓子を一通りちゃんと学べる場所」 であり続けることに、ずっとこだわっていきたいと思っています。 「基本、定番」を学ぶというのはもしかしたら、今の流行とは少し違うのかもしれませんが、私はそうは思いません。 時代が変わっても、お菓子作りの基本は変わらないしずっと食べ続けたい定番のお菓子も変わらないものだと信じて疑いません。 そんなお菓子を、 「お店みたい！」 「これ、本当に作ったの！？」 というお菓子を作れるようになりたい！希望を持たれてパティスリーミチに来られる方は多く、もっともっとそんな方たちのお役に立っていきたいと思っています！ 「基本、定番」を理解するから、 お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる、 ということを、パティスリーミチの生徒様はみんな知っています。 そのことを、もっともっと沢山の方にお伝えしたい！！ 現在、対面レッスンはありがたいことに1年先まで満席をいただいており、新規の方をご案内できず、本当に心苦しく思っています。 でも、『基本をしっかり学んで、お家でお店みたいにキレイなお菓子を作りたい』という夢を諦めてほしくなくて、私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みんでいます。 ぜひお家で私の代わりにこの動画に寄り添わせてください。 只今、動画レッスンお申込みの方にプレゼントキャンペーンを実施中です。 自信を持ってプレゼントできる「一生モノの技術」をここから ー－－－－－ ▶動画レッスン　プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今週金曜日は、１dayコラボカフェです！ 美味しいパンランチと、 朝の焼き立てのカヌレやシュークリーム、焼き菓子が、一度に楽しめます＾＾ @kona.to.kobo @patisseriemichi ーーーーー 日時：　5/29（金）11～15時 会場：戸田公園駅徒歩７分、シタゴヤさん @shitagoya39 ーーーーー パティスリーミチは、毎日のお菓子教室の他、月に１回程度、お菓子の販売もしています。 「ミチ先生のお菓子があまりに美味しくて、お菓子を習いたくなりました！ 先に味を知ってから習いに行けるなんて、なかなかないですよね！」 と、今年ご入会下さった生徒さんに言われました♡ ぜに、お味見にいらして下さい。 私は主に会計担当で、余裕のある時は、店内をフラフラしてると思います　笑 お話も出来ると嬉しいです＾＾ どうぞよろしくお願いいたします！！ ー－－－－－ ▶動画Basicコースお申込みの方に プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
★あなたと同じ環境で毎日お菓子を作る先生だから、あなたの悩みに寄り添える パティスリーミチは、レッスンのほとんどがコースのため、日程は半年前くらいから決まっています。 生徒さんがいつでも確認しやすいように、ホームページのトップにはGoogleカレンダーを入れているのですが、今回はweb担当がとっても可愛い「スケジュールカレンダー画像」を作ってくれました！ 実は、こういったスケジュールを細かく公開すること、昔は「レッスンをやり過ぎて引かれちゃうかな…」なんて、ちょっと躊躇していた時期もありました。 でも今は、これだけ毎日お菓子教室をしている先生なんだって、生徒さんや、当お菓子教室が気になってるという方に判ってもらった方が、安心して通ってもらえると思うようになりました。 毎日毎日お菓子教室して、デモンストレーションをしてるので 毎日毎日お菓子を作ってます。 家庭の一部にある工房という環境で。←ココミソ だからこそ、お家でお菓子作りをする生徒さんのお困りごとが手に取るように判る。 暑いから、タルトに敷き込みが上手くいかなかった　←　対策をお伝えします 寒いから、バターが分離してしまった　←　対策をお伝えします 家庭用のオーブンだから、上手く焼けなかった　←　対策を一緒に考えます 毎日毎日、お菓子を作っています 毎日毎日、生徒さんのお菓子作りのお悩みを聞いています 「ミチ先生の教え方は、痒い所に手が届く！」 「先回りして失敗しないように教えてくれるのが良い！」 と嬉しいお言葉を頂きます＾＾ 現在、対面レッスンは満席ですが、動画レッスンでも、細かいコツをたっぷりお伝えしています＾＾ 5/31迄、動画レッスンのプレゼントキャンペーンを行っています （お申込み下さった方に、材料キットなど無料プレゼント！） ピンと来た方、ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
★「作ったお菓子を娘が喜んでくれた！」笑顔が広がるおうちでの復習報告 Freeクラスのお菓子教室レッスン。 メニューは「みかんのムース」です。お越しいただいたのは、通い始めて6年目になるベテランの生徒様たちでした。 お会いするなり、嬉しいご報告がたくさん飛び交いました。 「この前習ったあのお菓子、お家で作ったんですよ！キレイに出来ました～」 「ベーシック3クラスで習ったガレットブルトンヌ、本当に美味しくて。この前作ったら、娘がものすごく喜んでくれたんです！」 皆さん、おうちで復習したお菓子のお話を弾ませてくださったり、実際に作ったお菓子の写真を見せてくださったり。 講師としてこれほど嬉しい時間はありません。 その中のIさんがお菓子教室に入ってくださった時は、お菓子作りは初心者でした。 最初は「周りの皆さんについていくので必死です……！」というご様子でしたが、本当に一生懸命、毎月通ってくださっていました。 そんなIさんが、2年目に入った頃から、だんだんとお菓子作りへの理解を深めていかれましたように感じています。 1年目にはなかなか手が回らなかった「おうちでの復習」を、2年目からは楽しんでされるように。 レッスン中も、スムーズに作業されているのを嬉しく見させて頂いていました。 時には「うまくできなかった」「失敗しちゃって」というお話もありましたが、 その都度原因を一緒に突き止め、対策をご提案していくうちに、Iさんはどんどんどんどん上達されていきました。 そして最近では、会社の方にお菓子を配ると「すごいね！お店のみたい！」と大絶賛されるそうです。 周りの皆さんからは、すっかり「お菓子作りがすごく得意な人」として認識されているとのこと。 Iさんは「あの（初心者だった）私がですよ！？ 本当にすごいですよね！」と、ご自身でも驚きながら、とても嬉しそうにお話ししてくださいました。 初心者だった頃を知っているからこそ、そんなIさんの輝くような笑顔とお話を聞けて、私も本当に、本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。 6年経った今も、こうして楽しそうに通ってくださるお姿に元気をもらっています。 この日も素敵な時間をありがとうございました。 ー－－－－－ ▶動画レッスン　プレゼントキャンペーン中！ 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
5/25～7日間 お菓子作りの”モヤモヤ”を卒業しませんか？ 特別な『プレゼント付き』動画レッスンのご案内 ​ ​日々、私のブログの「お役立ち記事」に沢山のアクセスがあります。 お菓子を作って、 失敗して、 「これどうしたら良いんだろーー」って モヤモヤ悩んで、検索して、私のブログに辿りついて下さる方が沢山いらっしゃるんだなと、日々感じます。 お菓子作りでモヤモヤする方をなくしたい！！ その強い気持ちで、私はお菓子教室をしています。 パティスリーミチのお菓子教室では お菓子作りで 「なぜこうするのか」 「なぜ失敗するのか」の、 「なぜ」の部分までしっかりとお伝えします。 「なぜ」が判れば失敗しなくなって、 上手に作れるようになって、 「人に差し上げるのが楽しくなって、それが自分の喜びになりました。」 「周りに喜ばれて『すごい！お店みたいだね！！』 と褒められて嬉しいんです。」 と、そんな嬉しいお声を生徒様から頂きます＾＾ お菓子教室をやっていて本当によかったーーって思う瞬間です。 パティスリーミチの対面レッスンは、おかげさまで満席で、ご希望下さった方をすぐご案内出来ずこころ苦しいですが、 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込んでいます。 ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください。 「動画」Basicコースご購入の方へ、プレゼント企画が明日から始まります。 ​ 詳しくは、プロフィール画面のリンクから、ブログをご覧下さい。 @patisseriemichi ー－－－－－ 【募集中】 5/29（金）1dayコラボカフェ 6/11（木）１人起業質問会 ー－－－－－ ▶対面レッスンは満席です ご新規さまの募集は、メールマガジンから1番にお知らせします プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスンは随時お申込み承っています 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
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