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2023年1月5日
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2022年クリスマスケーキ、ありがとうございました!
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パティスリーミチロゴ

◆住所:
埼玉県蕨市北町1丁目(蕨市市民体育館近く)

◆最寄駅:
京浜東北線 蕨駅 西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

お問い合わせ(PC・スマホ共通)

Instagram

patisseriemichi

今日は、2月のFreeクラスお菓子教室「ショソンナポリタン」のレッスンの初回でした。

古株の生徒さま勢ぞろいで、私のうっかりミスにもすぐに対応して下さって、サクサク作業されるみなさま
ステキ過ぎる♡

ご協力ありがとうございますーーー

4人中3人が、3月のレッスンの予約が取れなく(募集開始すぐ満席になってしまったレッスン)てキャンセル待ちになってしまったというので、

レッスン増設する予定のお話をしたら、

みなさん、すっごく喜んで下さって、

もう何年も通って下さってるのに、いつも前向きにレッスンを楽しんでくれて、次のレッスンも楽しみにしてくれて、

なんて嬉しいんだろうと、胸がいっぱいになってしまいました。

たくさんのお菓子教室があって、コロナを機に、動画レッスンも増えて、色んなレッスンの形が出来ました。

そんな中、わざわざ蕨まで対面レッスンに来て下さる生徒さま。

生徒さまとの時間は本当に楽しくて、かけがえのない時間だなとまた改めて思います。

本当にありがとうございます。

++++++++
2023年2/26から、お菓子教室

「4月スタートの生徒さま」の募集が始まります。
(対面・動画共に)

ご新規の生徒さまの募集はメールマガジンから一番にお知らせしますので、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい^^

@patisseriemichi

+++++++++

パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる

お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる

そんなお菓子教室です^^

#パティスリーミチ 
#国産レモン 
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#おやつ
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★まさかの、6枚だけ足りず⭐︎

パティスリーミチは、時々、メインはお菓子屋さんと間違えられるんですが、

メインは月20日間のお菓子教室です。

販売は月に1.2回で、お菓子教室の後、ちまちまと仕込みをしつつ、販売日の直前に一気に焼き上げています。

緻密に計算して、仕込みはバッチリのはずが、まさかのレーズンサンドのサブレが6枚だけ足りず、、、

くぅ
仕込みからやらないと

6枚だけ作るって出来ないので、ある程度の量をまとめて仕込みます。

がんばれわたし!

週末はバレンタインマーケット

ご予約下さったお客様に喜んで頂けるよう頑張ります!
(完全予約制、完売)

++++++++
2023年2/26から、お菓子教室

「4月スタートの生徒さま」の募集が始まります。
(対面・動画共に)

ご新規の生徒さまの募集はメールマガジンから一番にお知らせしますので、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい^^

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パティスリーミチは、毎日のお菓子教室の他、お菓子の販売も月に1・2回行なっています。

今週末のバレンタインマーケットの製作が始まりました。
(ご予約制・完売)

チョコサンドサブレの製作はとっても気を遣います。

今は寒いので、途中でチョコレートの温度が下がってしまうので、何度も温め直したり、温度を確認しながらの作業です。

ここ最近の定番になるつつある、チョコサンドサブレは、ちょうど1年前のお菓子教室のメニューでした。

15レッスンが即満席になった大人気レッスンで、販売もして欲しい!とご希望頂いて、商品化しました。

パティスリーミチは、「実際に販売している商品が習えるお菓子教室」ですが、

実際は逆で、

お菓子教室でたくさんの生徒さんが、

作りたい!
食べたい!
美味しかった!

というお声を沢山下さったものが商品になっています^^

こだわり屋の生徒さまのお墨付きのお菓子ばかりなので、そりゃーもう、美味しいこと間違いなしです♡

++++++++

ご新規様の募集は
2023年2/26~
4月スタートBasicコースの募集が始まります。
(対面・動画共に)
・
募集開始はメールマガジンから一番にお知らせしますので、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい^^

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★3・4月のお菓子教室Freeクラス満席
・
生徒さま
募集開始1時間で8クラス満席になってしまって、キャンセル待ちも20人も!たくさんありがとうございます!
・
希望の多い曜日に増設を検討しますので、少しお時間下さい。
・
今回のレッスン、大量生産レッスンや、クッキー缶レッスンで、既に習っている種類のサブレが入っていたので、ご希望者はあまり多くないかなと思ってたのですが、まさかの、1時間で満席になってしまって、嬉しいやら大慌てやら(汗)
・
ありがとうございます!!!
・
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パティスリーミチは現在既存の生徒さまで満席です。
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ご新規様の募集は
2023年2/26~
4月スタートBasicコースの募集が始まります。
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募集開始はメールマガジンから一番にお知らせしますので、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい^^

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パティスリーミチは、毎日のお菓子教室の他、お菓子の販売も月に1.2回行なっています。

3回セットのお菓子便、2月の発走が終わりました。

ご注文下さったみなさま、誠にありがとうございます😊

初回は、私も大好きなレーズンサンド、新作のパイナップルケーキが入っていて盛り沢山です。

お気に入りが見つかりましたら嬉しいです。
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2023年2/26から、お菓子教室

「4月スタートの生徒さま」の募集が始まります。
(対面・動画共に)

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★Basicコース「お菓子作り初心者さん ★Basicコース「お菓子作り初心者さん」だった、生徒さんの変化

パティスリーミチのBasicクラスは、3月でほとんどの方が卒業されます。

最終回前に、生徒様のMさんからとても嬉しいお声を頂きました。

ーーーーー
もう一年なんてとっても早いです。

でも、この一年で基礎をわかりやすく教えていただいたお陰で、クッキーも作った事がなかったわたしが、ミチ先生以外のレシピも作れるようになったし、なによりお菓子作りが大好きになったので、勇気を出してレッスンに申込みしてよかったと思います。

Basicコースがあと1回と思うととても寂しいのですが、最後のマカロンレッスンも楽しみにしてます♪
ーーーーー

嬉し過ぎますーーー

「初心者」だと、お菓子教室に申し込む勇気がない、

というようなことを言われることがありますが、お菓子作りを習いに行くのですから、今、初心者でも大丈夫ですよ。

経験者の方もいらっしゃいますが、みなさん、今よりもっとお菓子作りが上手になりたい、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになりたい、というお気持ちは、みなさん同じです^^

生徒さんのお声の全文は、ブログに掲載していますので、ご興味ありましたら、ぜひプロフィール画面のリンクからご覧ください。

@patisseriemichi

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2023年2/26から、お菓子教室

「4月スタートの生徒さま」の募集が始まります。
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私が実行委員として携わる、蕨マルシェのイベント、次回は3/11(土)です!
@warabimarche 

現在蕨マルシェで主催するイベントは、蕨市内のいくつかのお店を会場にさせて頂き、それぞれのお店に作家さんが出店させて頂く周遊型イベントです。

ぜひ、蕨を巡って下さい^^

今回パティスリーミチは、自宅工房ではなく、なんと、蕨駅近くの「積水ハウス」様会場にてお菓子の販売を致します。

いつもの自宅工房とは違い、他の出店者さんもいらっしゃるので賑やかになりそうで、私も楽しみです^^

回を重ねるごとにパワーアップする蕨マルシェのイベント。

今回もたくさんのお店、作家さんがご参加下さいます。

私の販売するお菓子のご予約は、2/17あたりにスタート出来るように準備しています。
またご案内致しますね!

通常ご予約でしかお菓子の販売をしていませんが、蕨マルシェイベント限定で、当日販売分もご用意致しますので、ぜひ当日ふらりと遊びに来てください^^

@warabimarche 
#蕨マルシェthestore 

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【質問】年齢層はどのくらいの方が多いですか?

「生徒さんの年齢層はどれくらいですか?
 お若い方ばかりなんですよね?」

これは、昔から、本当によく言われる「お言葉」です。

「お菓子教室」は、漠然と若い人が通うところ、と思われてる方がとっても多いんだなと感じます。

ちなみに私は、48歳です。
自分では歳とったなと思うけど、歳上の生徒さまから
「先生は若いから!」
とよく言われて、不思議な感じです。

自宅でお菓子教室を始めたのは30歳の時で、当時は30代の生徒様が多かったですが、その生徒様も私と共に歳を重ねているので、昔からの生徒様は40代50代が多いかな。

教室全体でみると、40代50代の生徒様が一番多いと思います。

60代もいらっしゃるし、

70代のお元気な生徒様も、3名いらっしゃいます。

30代も40代と同じくらいいらっしゃって、

20代は、うーん、年齢お聞きしてないですけど、5人くらい???少数です。

でも昔、33歳の方から問い合わせがあった時も、

「生徒さんはお若い方ばかりなんですか?」

と書かれていて、33歳より若いって(笑) 、ご自身を若くないって思われてるんだなと、不思議に思いました。

パティスリーミチは、200名くらいの生徒様が現在通って下さっていますが、年齢は幅広いです。

「お若い方」の定義は人それぞれですが、年齢は気にされなくて大丈夫です^^

様々な年齢の方がいらっしゃるから、お喋りの内容は多岐にわたって、そこがまた対面レッスンの楽しさだと思います。

お店みたいにキレイな、美味しいお菓子をお家でも作りたい!

と思われる方は、ぜひパティスリーミチにお越し下さいね。^^

春の生徒さまの募集が、2/26~始まります。

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埼玉県蕨市のお菓子教室パティスリーミチは対面レッスンと動画レッスンをしています。

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お菓子教室patisserie-michi 

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「フレジェ」のお菓子教室、7レッスン全て終了しました!
・
ご参加下さった生徒さまありがとうございました^^
・
毎日良い形の苺が手に入るかドキドキでしたが、なんとか揃ってよかった♪
・
フレジェは、カスタードとバターを合わせた「クレームムースリーヌ」という濃厚なクリームで作る、フランスの伝統的なお菓子。
・
食べるとクリームが固くてちょっとびっくりすると思うよ、と生徒さんにお伝えしてて、お味どうだったかなぁと気になってたけど、
「美味しかった!」
・
と、たくさんメッセージ頂いてよかった^^
・
・
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春のご新規様の募集が、2/26~始まります。

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