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お菓子教室パティスリーミチ｜埼玉・蕨市の少人数制レッスン

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蕨マルシェ

蕨マルシェ
11/21（土）蕨マルシェイベント開催します！
2026年8月8日
お菓子の販売関係
蕨マルシェ　春よこい　ありがとうございました！！
2026年3月22日
蕨マルシェ
【お菓子の販売します】3/21（土）蕨マルシェイベント in 蕨市役所
2026年2月5日
お菓子の販売関係
【当日販売あります！】11/15（土）1年に一度の大型イベント～蕨マルシェ
2025年11月8日
お菓子の販売関係
11/15（土）蕨マルシェイベント開催します！
2025年10月6日
お菓子の販売関係
8/30（土）16時～ ナツノオワリ in 蕨市民音楽祭
2025年8月29日
蕨マルシェ
明日は、北コミでお待ちしてます！！
2024年11月15日
お菓子の販売関係
【当日分あります】11/16（土）1年に一度の大型イベント～蕨マルシェ
2024年11月10日
お菓子の販売関係
イベントでのモンブラン販売に、５年ぶりに挑戦！！出来るかな！？
2024年10月19日
お菓子の販売関係
11/16（土）は、北コミでの１年に一度のイベントです！
2024年10月14日

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パティスリーミチロゴ

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

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patisseriemichi
10月開催の「クッキー缶レッスン」は 10月開催の「クッキー缶レッスン」は、おかげさまで満席となりました！ 初めて一般募集を行った特別レッスンに、たくさんの方からお申込みをいただき、本当にありがとうございます＾＾ パティスリーミチのクッキー缶レッスンでは、なんと8種類のクッキーを作り、完成したクッキー缶を4缶お持ち帰りいただきます。 いろいろな味や食感のクッキーを一度に学べて、 クッキー作りの本質、理論もしっかり学べる、 とてもボリュームのある、パティスリーミチならではの特別レッスンです。 今までは教室の生徒さんを中心にご案内していましたが、今回は初めて、一般の方にもお申込みいただける形で企画しました。 初めての募集に少しドキドキしていましたが、こうして満席となり、本当に嬉しく思っています。 お申込みくださった皆さま、ありがとうございます！ かわいらしくて、お店みたいにきれいなクッキー缶を完成させられるように、8種類それぞれの作り方や大切なポイントを丁寧にお伝えしますね。 レッスン当日を、楽しみにお待ちください＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉 #クッキー缶 #クッキー缶レッスン #お菓子作り #蕨市お菓子教室
パティスリーミチが実行委員長を務める蕨マルシェの次のイベントが動き出しています！ @warabimarche2025 11/21（土）10～15時 会場　蕨市役所駐車場、室内一部 ぜひ遊びに来て下さいーー＾＾ ／ 出店者はこちらの方々です! ＼ 🔴FOOD 🔵SWEETS ⚪SHOP 🇱🇺WORKSHOP&SHOP 🇲🇫OTHERS 🔴【キッチンカー】 Yuka's Kitchen car @yukaskitchencar 🔴うままる @umamaru_kawaguchi.yasai 🔴HALLOWEEN KITCHEN @h.w_kitchen.pizza 🔵EMMY COFFEE @emmy.coffee 🔴たこやきキャノンボール @cannonnballtako 🔴Nook//115 @nook.115 🔴笑みまる結び @emi._.maru 🔴DEPASORA PICNIC @depasora_urawa 【屋内】 🇱🇺peckish @mina37peckish 🇱🇺happiness lea lea happinesslealea ⚪mofu ribbon @chuanjinzhimei95 ⚪Atelier Lapisazur a_lapisazur 🔵Sweets.Stand.パラソル @sweets.stand.parasol ⚪ONNELLINEN＆YouComfort @onnellinen.89 @youcomfort 🇲🇫わらびママの癒し処 @tomarigi_oyako @lccwarabi 🇲🇫フォトグラファーいずみさちえ @sachie_i.photo ⚪Vorteil× Studio Solayuri × bijou Respirer @vorteil0426 @studio_solayuri @respirer_bijou 🇱🇺Life with Tiles @yukiko_tile 🇱🇺そらたびにっき @soratabi.nikki 【屋外】 🇱🇺w.w.（ダヴル） @w.w.926 ⚪cotton &chuchu @whitecottonvillage @chuke_lover ⚪Luana @luana_smile.2018 🇱🇺OEN @oen_flower 🔴かふぇ　ふりゅい @cafe_fruit 🔴お茶のはぎわら・TeaFarm茶夢 @teafarm_sam 🔵Mahru @mahru.sweets 🇱🇺DMG styLe @dmg_style ⚪bocalボッカル @bocal_franco_japon 🔵ほうせきばこ @komecochiffon_housekibako 🇱🇺eden @b.c.eden 🇱🇺空花 @quuka87 🇱🇺ATELIER SAMMY @ateliersammy 🇱🇺sakurajuA @_sakurajua._ 🔴Spicepokke＆reebalcafe @reebalcafe @yukanaito_kti 🔵パティスリーミチ @patisseriemichi 🔵シフォンケーキkinu. @kinu.fuwafuwa ⚪Komaku To-ki @komaku_toki ⚪🔴粉と酵母＆ＴＰＣ @kona.to.kobo @rieko.nakae_ ⚪COUTURE KAWAMURA @couturekawamura_warabi ⚪WANdange @wandange2026 🔴発酵 糀と一緒 Blessing @blessing__kitchen ⚪おやこ服　アスリタ @aslieta 🇱🇺patopatton's bakery @patopatton__bakery 🇱🇺🇲🇫エルガールズ @noix168 @aromahana55 ⚪モノクロ-大地のカケラ装飾店- @mono.ku.ro ⚪Teto Mirun @tetomirun ⚪SICKLY Delicious burger cafe @sickly_outdoor
「教室がなくて寂しかったです」 「9 「教室がなくて寂しかったです」 「9月が待ち遠しかったです」 2か月ぶりに再会した生徒さんたちからの言葉に、胸がいっぱいになったBasic4コース初日でした＾＾ 火曜日クラスは、Basic3コースから続けて通ってくださっている皆さん。 夏休みの間には、私のホームページを何度も見てくださったそうで、本当に嬉しくなりました。 私も8月は事務仕事を中心に過ごしていましたが、やっぱり生徒さんと一緒にお菓子を作り、お話しできる教室の時間が大好きです♡ 今月のメニューは「ダコワーズ」。 一般的には専用の俵型を使いますが、パティスリーミチでは、ガレット・ブルトンヌにも使える丸型で作ります。 せっかく型を購入するなら、ひとつのお菓子だけでなく、いろいろなお菓子に活用できるものを。 これは、お家での作りやすさと再現性を大切にしている、私なりのこだわりです。 丸型で焼いたダコワーズは、まん丸で厚みのある、ふっくらとした仕上がりに。 「丸くて可愛い！」 「厚みがあって、食べ応えがありますね」 と、生徒さんたちにも喜んでいただけました＾＾ レッスンでは作り方だけでなく、 ・材料をどこで購入できるのか ・余った卵白をどう保存するのか ・型をほかのお菓子にどう活用できるのか レシピだけでは分かりにくいところまで、具体的にお伝えしています。 教室できれいに作れても、お家で再現できなければもったいない。 「これなら、私にも家で作れそう！」 そう思っていただけるところまで寄り添うことを、大切にしています。 そしてこの日は、お菓子作りのお話だけでなく「シミ取り」の話でも大盛り上がり（笑） 技術や理論をきちんと学びながら、たくさん笑って、プライベートなお話もできる。 そんな教室の時間も含めて、パティスリーミチなのだと思っています。 2か月ぶりのレッスンは、私にとっても本当に嬉しく、楽しい時間になりました。 これからお越しくださる生徒さんも、楽しみにお待ちしていますね＾＾ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
日曜日は戸田朝市です！　 @toda_asaich 日曜日は戸田朝市です！　 @toda_asaichi 日時：9月13日（日）8：00～12：00 場所：戸田市役所駐車場 アクセス： https://maps.app.goo.gl/4bMnedNNfyLocp1r9 パティスリーミチは、シタゴヤさんの共同ブースでの出店です。 18番ブース @shitagoya39 ー－－－－－ レモンケーキのみの販売ですが、ぜひ遊びに来て下さい♡ 戸田の朝市はいつも９時には売り切れてしまって💦（８時スタートなのに、早くてごめんなさい）、買えなかったーーーというお声を頂くので、 今回はいつもより沢山製作してお持ちする予定です！ 10日までご予約も受け付けてるので、ご希望の方はプロフィール画面のリンクから、ブログをご参照ください。 @patisseriemichi 頑張ります！ 【お客様へのお願い】 お支払いは現金のみです。 以下のみなさんとご一緒します！ 「squeei」 @squeei0330 「おいも村~village~」 @oimo.village.777 和菓子ねこび堂 @nekobi_do_wagashi 発酵 糀と一緒Blessing @blessing__kitchen 【ドリンク】 「shitagoya」 @shitagoya39 ６月は参加出来なかったので、半年ぶりの参加、楽しみです♡ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
経験の違う4名が一緒に学び合う、 9月のFreeクラスが始まりました＾＾ ご入会から半年ほどの生徒さんは、基本を一つひとつ確認しながら、とても熱心に話を聞いてくださいました。 その姿を見ていたベテランの生徒さんからは、 「私も初心に帰って、改めて確認できました」 「なんだか自分までフレッシュな気持ちになりました」 というお声が＾＾ 一方で、その生徒さんは、ベテランのみなさんのキビキビとした動きに、 「手早くてすごいですねーーーー！」 と尊敬の眼差しでした♡ 基本を確認する姿から初心を思い出してくれたり、 慣れた方の動きを見て「私もあんなふうになりたい」と感じてくれる。 経験の違う生徒さん同士が、自然と刺激を与え合えるのも、少人数レッスンのよさだなぁと思います。 長年通ってくださっているSさんは、ご自宅でもお菓子のアレンジを楽しめる方。 今回も、 「こんなふうに家で作れるかな？」 「アガーの量を増やしたらどうなるかな？」 と、理論を踏まえた質問をたくさんしてくださいました。 そして、 「ネットでレシピを探すこともあるけれど、やっぱりMichi先生のお菓子が一番おいしいから、Michi先生のお菓子を作るんです」 とおっしゃってくださって……。 もう、ものすごく嬉しかったです！ レシピを覚えるだけではなく、「なぜそうするのか」を理解して、ご自宅でも自信を持って作れるようになること。 20年以上お菓子教室を続けてきて、大切にしてきたことが伝わっているのだと感じられた瞬間でした。 今、noteには「自宅工房を何か改造できないかな？」という妄想を書いています（笑） 生徒さん達は、改造した工房の妄想を一緒に楽しみにしながらも、 「今のままでも全然不満はありません」 「おいしいお菓子が食べられたら、この作業テーブルでもいいんですよ」 と言ってくださいました。 今の教室を心地よく思いながら、私の新しい挑戦も楽しみにしてくださる、みなさんのあたたかさが本当に嬉しいです＾＾ パティスリーミチは、お店みたいにキレイで、本当においしいお菓子を作れる場所であると同時に、生徒さん同士が学び合い、安心して過ごせる場所でありたいと思っています。 9月のFreeクラスにお越しくださるみなさん、楽しみにお待ちしていますーー！ ▶対面 のレッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせします。プロフィール画面のリンクからぜひご登録下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
初めての「生菓子のお味見通販」、なんと募集開始からわずか1日で完売となりました！ 初めての挑戦に、たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます。 今回お届けするのは、販売会や動画レッスンでも人気のお菓子6種類。 まずは実際に食べていただき、 「おいしい！自分でも作ってみたい」 と思ったら、動画レッスンでおうちでも挑戦していただける企画です＾＾ ご注文くださった方の中には、しばらくお会いしていなかった生徒様もいらっしゃいました。 「久しぶりに先生のお菓子が食べたくて」 「先生の初めての挑戦を応援したくて」 そんなメッセージもいただき、皆さんがこの企画に興味を持ってくださったこと、そして私の挑戦を応援してくださっていることが、本当にうれしかったです。 うれしい反面、 「これは絶対に、間違いなくお届けしなければ！」 と、身の引き締まる思いでもあります。 初めてお菓子を発送するときは、どこに何を入れれば崩れず、きれいな状態で届くのか、何度も箱に詰めてシミュレーションします。 今回もしっかり準備を重ね、皆様に安心して受け取っていただけるよう、心を込めてお作りします。 箱を開けた瞬間から、ワクワクしていただけますように。 お届けまで、どうぞ楽しみにお待ちくださいね＾＾ ▶ 【募集中】 のレッスンは、プロフィール画面のリンクからブログでご確認下さい @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
今年の夏は、市内の下蕨公民館で小学生向けの講座を担当させていただきました！ 学校で配られたチラシを見て、興味を持って参加してくれた子どもたち。 大人みたいに言葉で感想を伝えるのは少し照れくさそうですが、嬉しそうに箱詰めをしてウキウキと持ち帰る姿を見せてくれました。 おとなしい子もアドバイス時に目が合うとニコッとしてくれて、楽しんでくれている気持ちがとっても伝わってきて、私もすごく楽しかったです＾＾ 外部講師のお仕事は事前準備など大変な面もありますが、私は「社会貢献」の気持ちでお引き受けしています。 そして何より、ここでしか経験できない宝物のような出会いがある場所だと実感しています。 2日目の帰り際、箱に入ったパンナコッタを見た5年生の女の子が、 「やば、これお店みたいじゃん！」 と声をあげてくれました！ 「そうそう！それ目指してるからね！」 と思わず返してしまいましたが(笑)、普段大人向けにレッスンしている 「お店のようなお菓子を作る」 という目標が、小学生の子どもたちにもしっかり実現できて、本当に宝物みたいに嬉しい言葉でした。 さらに嬉しいことに、講座終了後にお母様からメールをいただきました。 「スイーツレッスンがとても楽しかったようで、帰宅するなりペアになったお友達のことや作っている間のことを、たくさん話してくれました！」 お家に帰ってからの楽しそうな様子まで教えていただけるなんて滅多にないことなので、このメールも私の大切な宝物になりました＾＾ どんなお仕事にも学びがあり、感動がありますね♡ お声掛けいただいた下蕨公民館のH様、今年も本当にありがとうございました！ ▶ 【募集中】 のレッスンは、プロフィール画面のリンクからブログでご確認下さい 9月体験レッスン 10月クッキー缶レッスン お申込み受付中です＾＾ @patisseriemichi ▶動画レッスン 私が20年間培った手元の細かいコツを、自宅で再現できる動画レッスンにすべて詰め込みました。ぜひお家で、私の代わりにこの動画に寄り添わせてください 詳細はプロフィール画面のリンクから @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ #パティスリーミチ #動画レッスン #お菓子教室 #自宅工房 #お菓子教室埼玉
戸田朝市に出店します！　 @toda_asaich 戸田朝市に出店します！　 @toda_asaichi 日時：9月13日（日）8：00～12：00 場所：戸田市役所駐車場（埼玉県戸田市上戸田1-18−1） アクセス： https://maps.app.goo.gl/4bMnedNNfyLocp1r9 パティスリーミチは、シタゴヤさんの共同ブースでの出店です。 18番ブース @shitagoya39 ー－－－－－ レモンケーキのみの販売ですが、ぜひ遊びに来て下さい♡ 戸田の朝市はいつも９時には売り切れてしまって💦（８時スタートなのに、早くてごめんなさい）、買えなかったーーーというお声を頂くので、 今回はいつもより沢山製作してお持ちする予定です！ 頑張ります！ 【お客様へのお願い】 お支払いは現金のみです。 以下のみなさんとご一緒します！ 「squeei」 @squeei0330 「おいも村~village~」 @oimo.village.777 和菓子ねこび堂 @nekobi_do_wagashi 発酵 糀と一緒Blessing @blessing__kitchen 【ドリンク】 「shitagoya」 @shitagoya39 ６月は参加出来なかったので、半年ぶりの参加、楽しみです♡ ー－－－－－ ▶ 【募集中】 のレッスンは、プロフィール画面のリンクからブログでご確認下さい 9月体験レッスン 　お菓子をモリモリ食べる会 10月クッキー缶レッスン お申込み受付中です＾＾ @patisseriemichi ▶動画レッスン
\\　先生が作るお菓子をモリモリ食べ \\　先生が作るお菓子をモリモリ食べる会　// 9/29（火） 11：00～13：30　募集中！ 会費：税込5,500円 会場：戸田公園駅徒歩７分、シタゴヤさん @shitagoya39 パティスリーミチ本人が作った8～10種類のお菓子を一度に食べられる人気のイベントです＾＾ ９月は、大人気のモンブランの会です！ その他、目の前のオーブンで焼く、焼き立ての焼き菓子のご提供も考え中です＾＾ この会は10年くらい前に 「先生の作った沢山の種類を一度に食べてみたい！」 という生徒さんのお声からスタートしました。 そのご希望を叶えたい！想いと、 焼き立てが美味しいお菓子をその場でみなさんに食べて欲しい！想い 私が生徒さんやお客様とゆっくりお話出来る場が欲しい！想いを、 叶えられる場として、開催しています。 別名　スナック・ミチ　とも言われていて(笑)、私がお茶を入れながらウロウロして、みなさんとお喋りして回ってます＾＾ （静かにごゆっくりされてももちろんOKです！） AIが発達して、色んなことが便利になって、 でも人と関わる時間は尊くて、そこはAIには代われない部分だと私は思っています。 美味しいお菓子を食べて頂きながら、素敵な空間でゆったり過ごして、時々、私とお喋りして頂けたら嬉しいです＾＾ 完全予約制ですので、プロフィール画面のリンクから、お申込みをお願いいたします。 @patisseriemichi 詳細とお申込みはこちらから ↓↓ https://patisserie-michi.com/blog/20240530/ シタゴヤさんの素敵な空間で、ゆったり過ごして来て下さい＾＾ みなさまのお申込みをお待ちしています。 ー－－－－－ ▶ 【募集中】 のレッスンは、プロフィール画面のリンクからブログでご確認下さい 9月体験レッスン 10月クッキー缶レッスン お申込み受付中です＾＾ @patisseriemichi ▶動画レッスン　 私が2
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