Basicクラス 全12回

デモンストレーション

定番のお菓子をたくさん詰め込んだ、お菓子作りの基本的なことがの学べるクラスです。毎月1回全12回。Basicクラスは、すべてのメニューを受講していただきます。(メニューを選んでの受講は出来ません。決まった日程に通っていただきます。)

作りたいお菓子が全部習える!と大変ご好評をいただいている1番人気のクラスです。

レッスンではレシピ本を見ただけでは判らない細かなコツ、私なりに見つけた美しいお菓子が作れるコツを、生徒さんにお伝えしています。

シンプルでも、周りに「わぁっ」と言われるような可愛いラッピングで作ったお菓子をお持ち帰りいただいています。

多くのお菓子教室では、上級クラスなど上のクラスでしか習えない、「シュー生地」や「パイ生地」、「マカロン」も習えます!

パティスリーミチのBasicクラスは、出し惜しみしません!

 

レッスン風景

生徒さんの声

 

メニュー

ベーシッククラスメニュー1

4月 タルト・ポワール(洋梨のタルト)

直径16㎝丸型1台お持ち帰り(要保冷剤・19×19㎝の箱をご用意します。)

5月 パータ・サブレ3種類(ショコラアーモンドサブレ・サブレナンテ・サブレポッシュ)

サブレ3種類を、18×12㎝の箱にたくさん詰めてお持ち帰りです。

6月 ウィークエンド・シトロン(大人気のレモンケーキです) & マドレーヌ

長さ16㎝のパウンド1本・マドレーヌ5個お持ち帰り(21×15㎝の箱をご用意します。)

7月 パータ・セック(ラングドシャ・パレドゥダム・チュイル等)

18×12㎝の箱にたくさん詰めてお持ち帰りです。

8月 フルーツ・ケイク & マーブル・ケイク

長さ12㎝のパウンド1本・マーブルケーキ2カットお持ち帰り(18×12㎝の箱をご用意します。)

9月 抹茶ババロア & カヌレ

 

10月 シュー・ア・ラ・クレーム
11月 ルレ・オ・フリュイ(フルーツのロールケーキ)
12月 ガトー・フレーズ(苺のショートケーキ)
1月 タルト・オ・フリュイ(フルーツのタルト)
2月 ミルフィーユ
3月 マカロン・パリジャン(大人気!)

 

「Basicは、全然Basicじゃないですよ~。Basicで、パイとかシューが教われるなんて!」

とよく言われます。

お菓子教室patisserie-michiにお越し下さる生徒さんは、もともとお菓子作りをされている方が多いので、その方にとっては嬉しい悲鳴のようですが

全くの初心者の方には、Basicなのに、私出来るかしら・・と、不安に思われることもあるようです。

でも、少人数レッスンですので、しっかりとサポートさせて頂いて、1年間終わる頃には、みなさん手馴れた手付きでBasicクラスを卒業されています♪

ハードルが高く感じるお菓子でも、作りたいですよね!?

お菓子作り初心者でも、お菓子を習おうと思ったら、やっぱり作りたいと思います。

そもそも、「そのお菓子が難しいって、誰が決めたのでしょう?」

確かに、シュー生地、パイ生地、マカロン、は、市販の本を見ただけで作ろうと思ったら最初は難しいと思います。

でも、お菓子教室で、「作り方」を教われば、作れるようになるお菓子だと思います。

私はお菓子作りの中で、生クリームのデコレーションケーキが一番難しいと思っています。

でも、デコレーションケーキは、初心者向けのお菓子教室のレッスンに入ってますね。

簡単と言われる、クッキーもパウンドも、ちゃんとコツを押さえて作らないと美味しく出来ないし、奥が深いお菓子です。「難しい」とか、「難しくない」は、結局本人が決めることで、作って見ないと判らないと思います。

私は、お菓子教室で、まず、作って見て欲しい!経験して欲しい!と思っています。

私の作り方、教え方は、無駄がない、効率的、と生徒さんに言って頂きますが、

難しいと言われるシュー生地も、効率よく作れば、そんなにたいしたことない。

失敗しやすポイント、効率いい作り方を教えてあげるのが、私の「お菓子教室」です。

開講クラス

  • 月曜・火曜・水曜日・木曜・金曜 10:30クラス
  • 日曜日 10:30クラス

全クラス満席です。

 

レッスン料

入会金 10,000円(税込10,800円)
レッスン料 @6,250円(税込6,750円)×12回
  • 新規にご入会の方は、お申し込み後、入会金のお振込みをお願いしています。

*2019年4月に料金の改定を予定しています。

お支払方法

Basicクラスのレッスン料はご一括か、三分割かでのお支払となります。

◎ご一括の場合
初回のレッスン日に全額ご用意下さい。
75,000円(税込81,000円)

◎三分割の場合
初回月に、25,000円(税込27,000円)
翌月に、25,000円(税込27,000円)
翌々月に、25,000円(税込27,000円)

*2019年4月に料金の改定を予定しています。

キャンセルポリシー

前日・前々日のキャンセル レッスン料50%
当日のキャンセル レッスン料100%
  • レッスン日の3日以上前のキャンセルは、レッスン料のご返却、レッスン日のご変更を承ります。
  • レッスン日の2日前からキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。準備の都合上、ご了承下さい。(日程の変更の場合も同じです。)
  • Basicクラス・Basic2クラスなど、日程の決まっているクラスをお休みの場合、他のクラスに空きがあれば、お振替えが可能です。ですが、ほとんど空きがない状態ですので、振替が難しい状況になっています。

 

持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル・保冷剤・保冷バック・カメラなど

 

お願い

  • レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいています。
  • レシピの転用・商用利用は出来ません。
  • ブログなどのSNSで、レッスンや材料の詳細の公開はご遠慮頂いています。

よくあるご質問

 

お菓子教室に初めて参加をご希望される方へ

現在お菓子教室はすべてのクラスが満席状態の為、ご新規様の募集は不定期となっております。

募集は、HP・ブログよりも早く、メールマガジンにご登録下さった方に優先してご案内しています。

当お菓子教室へご興味を持って下さった方は、ぜひ、メールマガジン登録をお願いいたします。

お会い出来ますことを楽しみにしています。

 

ご新規様用 登録フォーム

メールマガジンの登録・解除はいつでも可能です。

お送りするメールマガジンの一番下に、解除URLのリンクが貼ってありますので、そちらをクリックして解除手続きをお願いいたします。

 

お申込の流れ

  • お申し込み後、2日以内にご返信をいたします。(もし私からの返信がない場合、何かのトラブルがあった可能性がありますので、お手数ですが、再度メールを頂けますようお願いいたします。)
  • 返信メールにて、お菓子教室の詳しい住所・レッスン料の振込口座をお知らせいたします。10日以内に、レッスン料のお振込みをお願いいたします。(ご連絡なく、期日までのお振込みがない場合、ご予約をお取消しさせていただく場合がございます。)
  • 地図をご郵送でお送りいたします。