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お店みたいに「キレイなお菓子」が家でも作れる教室

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埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi

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お菓子作りのお役立ち情報
あなたのクッキーが固いのはなぜ？見落としがちな〇〇が原因かも！
2025年5月22日
お菓子教室
いつでもどこでも復習OK！パティスリーミチの「動画レッスン」の魅力
2025年5月14日
お菓子教室
【生徒様限定】「マスコットプラリネ」動画レッスン
2025年5月8日
お菓子教室
単発でご受講頂ける「動画レッスン」
2025年4月25日
動画レッスン
バターの扱いについてお話しました。
2025年4月21日
お客様の声
「簡単だと思ったマフィンのレッスンが学びが深かった！！」
2025年4月20日
お菓子教室
動画レッスンのクオリティが高すぎて全部欲しい！
2025年3月29日
お菓子教室
動画レッスンで、こんなにステキなマカロン作れました！
2025年3月14日
お菓子教室のこだわり
動画レッスンのご購入、今がお得です！
2025年1月15日
お菓子教室
【7日間限定プレゼント】「お店みたいだね！」と言われるお菓子が作れるようになる動画レッスン
2024年10月21日

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パティスリーミチロゴ

◆住所：
埼玉県蕨市北町1丁目（蕨市市民体育館近く）

◆最寄駅：
京浜東北線　蕨駅　西口より徒歩11分
・大宮駅まで15分
・東京駅まで30分
・新宿まで30分

Instagram

お菓子教室パティスリーミチ（埼玉県蕨市）

patisseriemichi
Basic３コースのガレットブルトンヌの Basic３コースのガレットブルトンヌのお菓子教室な今週です。 「めちゃくちゃ美味しいーーーー」ととっても喜んで頂いています！！！ ガレットブルトンヌのレシピを作ったのはもう10年以上前ですが、 粉の配合 塩の種類 塩の分量 卵の分量 焼き時間 を徹底的に試して作った、こだわりの深い、パティスリーミチのガレットブルトンヌ。 何年も変わらずに、みなさんに美味しいと言っていただけて、とっても嬉しく思います＾＾ 木曜クラスは、余りのお菓子があったので、少しづつですが、試食で一緒にお出ししました。 Basic６コースの栗のムース Basic７コースの抹茶マカロン 「どっちも美味しいーーー 　これもいつか習えるんですねーーー 　楽しみーーー」 と、先のコースを楽しみにして頂ける事、もう本当に光栄で嬉し過ぎます。 ガレットブルトンヌはBasic３コースの最終回で、もう先月から、 「次のBasic４コース申し込みます！」 と、全員から言って頂いたところで、 さらにその先のコースも視野に入れて頂けるなんて。（涙 コロナ前まで、パティスリーミチはBasic３コースまでしかありませんでした。 コロナになり、ご新規の生徒様をあまり集められない状況になった時に、 「Basic４コース作ってくれませんか？？」 と、生徒様からオファー頂き、今なら作る余裕がある！！と、作ったのを皮切りに、 Basic４コース Basic５コース、６コース、７コース、、、 と、増えて来たここ数年です。 コロナ禍は、辛い状況でしたが、Basic４コースが出来たり、 動画レッスンを作ったり、 私にとっては新しい挑戦が出来た期間だったのですよね。 それもこれも、生徒さんがご希望して下さるからで、４年目コースなんて需要無いかと思ってたけど、作ったらとっても喜んで頂けて本当に幸せなことです。 生徒さんに先々のコースを楽しみしてもらえるという ものすごくものすごく嬉しい状況ですが、コースが増えすぎて、さすがにスケジュールが回らない状況となってきました。 秋以降、そして2026年度のレッスンをどう進行していくか、しっかり考えたいと思います。 【募集中イベント】 ◆1人起業質問会「プラス」 ６/２４（火）14：30～会場：自宅工房起業歴20年のパティスリーミチになんでも聞ける会です＾＾ ◆１dayコラボカフェ7/16（水）11～15時会場：シタゴヤご予約受付中 詳細・お申込みはブログから承っています。 プロフィール画面のリンクからご覧下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ
【お菓子をモリモリ食べる会】６月、楽しく終了いたしました！ 今回は初めて、現地でキッシュを焼いて、焼き立てをすぐ食べて頂きました。 今回初参加の方から 「実はキッシュ、そんなに得意じゃないんだけど、 このキッシュ、めちゃくちゃ美味しい！！ 余分があれば、買って帰りたいくらい！」 と、嬉し過ぎる感想を頂きましたーーー やったーーー 自宅で開催してたモリモリ食べる会に来てくれていたお客様が 来て下さって、久しぶりにお会い出来てとっても嬉しかったり、 10年？12年？前に通って下さってた生徒さんがご参加下さって、 「先生のお菓子がこんなに食べれるなんて夢のようですーー」 と、とっても喜んで下さいました♡ いつも販売会をご利用下さるお客様も来てくれて 「やっと来れました♡ オペラとキッシュが楽しみでした♡」 とおっしゃってくれて、普段販売出来ないお菓子を食べて頂けて嬉しかったですーー お菓子をモリモリ食べる会は、今回10種類のお菓子をお作りしたのですが、沢山の種類を作るのはなかなか大変です。 でも、お客様にとっても喜んで頂けるので、開催するとやってよかったな、またやりたいな、と思う会です＾＾ パティスリーミチの次回の @shitagoya39 さん出店は、 7/16（水）の１dayコラボカフェです！ with @h.w_kitchen.pizza @reebalcafe 只今お菓子とお席のご予約を受付中ですので、気になる方は、ぜひぜひ、ハイライトか、プロフィール画面のリンクからブログをご覧下さい＾＾ @patisseriemichi 【本日お出ししたお菓子】 ◆カヌレ ◆シュークリーム　 ◆オペラ ◆キッシュ ◆栗のデコレーションケーキ ◆キャロットケーキ ◆フランボワーズムース ◆パンナコッタ ◆スフレチーズケーキ ◆抹茶マカロン 【募集中イベント】 ◆1人起業質問会「プラス」 ６/２４（火）14：30～ 会場：自宅工房 起業歴20年のパティスリーミチになんでも聞ける会です＾＾ ◆１dayコラボカフェ 7/16（水）11～15時 会場：シタゴヤ ご予約受付中 詳細・お申込みはブログから承っています。 プロフィール画面のリンクからご覧下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン
今日は、栗のムースのお菓子教室でした。 Basic６コースの６月メニュー。 この時期に栗？って、ちょっと季節外れですが、メニュー構成の事情でこうなっていて、 でも、 「冷たいデザートだから、今の暑さにとっても美味しく感じる♡」 って喜んで頂きました＾＾ ご入会して下さって５年目の生徒さま達。 ちょうどコロナ期で、遠方の方のご入会がなかった時期だから、全員ご近所の方のクラスです。 ５年てあっという間。 ５年経っても毎回 楽しい楽しいーー 可愛いー 美味しいーー と、喜んでくれるTさん。 月曜クラスの癒しです♡ いつもレッスン楽しんでもらえて本当に嬉しいです＾＾ 【募集中イベント】 ◆1人起業質問会「プラス」 ６/２４（火）14：30～ 会場：自宅工房起業歴20年のパティスリーミチになんでも聞ける会です＾＾ ◆１dayコラボカフェ 7/16（水）11～15時会場：シタゴヤご予約受付中 詳細・お申込みはブログから承っています。 プロフィール画面のリンクからご覧下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ
2025年お菓子教室で作るクリスマスケーキは何にしようかと頭の中でだけ、考え始めました。 まだ６月ですよ！！！ でも計画は早め早めです。 昔、雑誌のレシピ提供のお仕事をしていた時、クリスマスケーキの写真撮影は７月でしたよー☆ 苺がなくて、デパートで１パック3,000円のを調達して、失敗が許されない状況での（予備の苺がない）撮影、緊張感あったなーーー懐かしい☆ 過去のメニューを並べてみると、、、色んなのやってきましたねーーー 2024　　　紅茶とミルクチョコレート 2023　　　米粉のチョコスポンジとフランボワーズクリーム 2022　　　純生ロールケーキ 2021　　　チョコとフランボワーズのプティガトー 2020　　　シフォンケーキデコレーション 2019　　　パリブレスト 2018　　　トヨ型のコーヒーとチョコレートのケーキ 2017　　　トヨ型の栗のムース 2016　　　フォレノワール 2015　　　ブッシュドノエル んんんんんーーーー 2025年は何にしようか。 生徒さん、やっぱりナッペ、やりたいですかね？ １年に１回くらいはやりたい！と、毎年言われますが、やりたくない人もいるかな。 うーーーーむ お菓子教室を始めた時は、 ２０年もお菓子教室が存続出来ているイメージがなくて、 こんなに長くみなさんに通って頂けるとも思ってなくて、 レッスンメニューの産みの苦しみを感じるなんて思ってなくて！ 今のこの状況はなんて幸せなことでしょうかーーー！！！ 頑張って頑張って、2025年のレッスンメニューも考えます！！！ 乞うご期待！！！ 【今後のイベントスケジュール】 ◆6/24（火）１人起業質問会（残席1名） 起業歴２０年のパティスリーミチに何でも聞ける会です。 リピーター様もぜひ～ 会場：自宅工房 ◆7/16（水）１dayコラボカフェ ーーーーー 詳細、ご予約はハイライト、または プロフィール画面のリンクからブログをご覧下さい。 @patisseriemichi ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン
2年目コースのお菓子教室 エクレアのレッスンが全て終了しました！ ご参加下さった生徒さまーー ありがとうございました！ ３つの味を作りますが、今年はチョコが人気でした♡ ２年目コースになると、１年目よりももっとみなさんがリラックスしてお菓子教室にご参加下さってるのが感じられて、 みんなでのおしゃべりも楽しいし お菓子作りも手早くなられてるのを感じて とっても嬉しいなーとじんわり思っていた先週でした。 まだ2年目コースが始まったばかりですが、次のコースもご希望頂いたり、 生徒さまと長く関わらせて頂けること、ホントに幸せです。 【今後のイベントスケジュール】 ◆6/24（火）１人起業質問会（残席2名） 起業歴２０年のパティスリーミチに何でも聞ける会です。 リピーター様もぜひ～ 会場：自宅工房 ◆7/16（水）１dayコラボカフェ ーーーーー 詳細、ご予約はハイライト、または プロフィール画面のリンクからブログをご覧下さい。 @patisseriemichi ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン
今週は ①スフレチーズケーキの お菓 今週は ①スフレチーズケーキの お菓子教室がありました。 瑞々しくって、めちゃくちゃ美味しいと好評です♡ パティスリーミチは、3種類のチーズケーキを作っています。 ②ベイクドチーズケーキは ガツンと酸味が効いてて、販売会で人気の1品。 ③レアチーズは Basic6コースの7月メニューです。 クリーミーで、美味しいのです♡ 3種類制覇したい！！ と生徒さんに言って頂いてて、ありがとうございます♡ どれも工程がシンプルで作りやすくて、美味しくて、ぜひお家で作る定番にして下さい。 【今後のイベントスケジュール】 ◆6/18のお菓子をモリモリ食べる会は🈵になりました。 ◆6/24（火）１人起業質問会（残席３名） 起業歴２０年のパティスリーミチに何でも聞ける会です。 リピーター様もぜひ～ 会場　自宅工房 ◆7/16（水）１dayコラボカフェ 会場　シタゴヤ ご予約受付中 ーーーーー 詳細、ご予約はハイライト、または プロフィール画面のリンクからブログをご覧下さい。 @patisseriemichi ー－－－－－ お菓子教室のご新規募集は、メールマガジンからのみ行っています。 ご登録は、プロフィール画面のリンクから。 お気軽にどうぞ！ @patisseriemichi パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #レモンケーキ好き　　 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン
\\　6/24（火）14：30～　　　 　　１人 \\　6/24（火）14：30～　　　 　　１人起業質問会 　　開催します！　// １年に一度だけ行っていた 「１人起業質問会」 今年は年に数回開催します。 定期的に行おうと決めたのは 起業に困った方の駆け込み寺になりたいという想いです。 起業って、「時々話を聞いてもらえる場所」があるってすごく安心出来ます。 私自身が、経験上知っています。 家族や友達に話しても、「起業してない人からのアドバイス」は、的を得てないことが多いのも知ってます(^^; 起業質問会は、私の話だけでなく、他の参加者の方のお話も、すごく勉強になる！と、毎回とてもご好評頂いています。 悩んでるのは自分だけじゃないんだなぁってホッと出来たり。 ミチ先生と話すとスッキリする！ やることが判りました！ など嬉しいお声を頂きます＾＾ 起業は、起業がゴールではなくてスタートで、その時その時の課題がずっとある。 起業して20年のパティスリーミチは、本当に様々な課題にぶつかって、悩んで、乗り越えて、生き残ってきました。 そんな私の経験談が、みなさんのお役に立てたら嬉しいなという想いで行っている 「１人起業質問会」 本当に、何でも聞いて頂いて大丈夫で、何でもお答えします。 【日程】6/２4（火）14：30～17：00　残席1名（定員５名） ＊業種は問いません 参加をご希望して下さる方は、 ハイライトのリンクから または プロフィール画面のリンクから、ブログで詳細をご確認下さい。 @patisseriemichi +++++++++ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ #スイーツテロ
6月の２年目コースBasic２は 「いろいろエクレア」 わーーー可愛いーーー わーーー美味しいーーー♡ と、とっても喜んで頂きました＾＾ エクレアは、みなさんお家で作るかな？どうかな？と思いますが、 パティスリーミチはお菓子「教室」なので、様々なフランス菓子を作る経験をして欲しく、色んなお味を試して欲しくて、２年目コースにエクレアを入れています。 今年も喜んで頂いてよかった。 火曜クラスは、１年目から引き続き同じメンバーで、１年目よりも更にみんなでワイワイ楽しいレッスンでした＾＾ 暑くなったり寒くなったり、身体が追い付いていかないねーって、健康のことや美容のことの情報交換が楽しかったです♡ ありがとうございました！ 【募集中イベント】 ◆お菓子をモリモリ食べる会 ６/１８（水）11時～　残席１会場：シタゴヤ ◆1人起業質問会「プラス」 ６/２４（火）14：30～会場：自宅工房起業歴20年のパティスリーミチになんでも聞ける会です＾＾ 詳細・お申込みはブログから承っています。 プロフィール画面のリンクからご覧下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ
６月のお菓子教室スケジュールです。 生徒様、日程お間違えのないようお越し下さいね＾＾ 今月も盛沢山でお届けします。 Basic　レモン菓子２種 Basic２　エクレア Basic３　ガレットブルトンヌ Basic５　スフレチーズケーキ Basic６　栗のムース Basic７　黒糖ロールケーキ （お菓子教室のご新規様の募集年に数回。　 ご案内は、メールマガジンから行っています。 ご登録がまだの方は、ぜひプロフィール画面のリンクからご登録下さい＾＾ @patisseriemichi） 【募集中イベント】 ◆お菓子をモリモリ食べる会 ６/１８（水）11時～　残席１会場：シタゴヤ ◆1人起業質問会「プラス」 ６/２４（火）14：30～ 会場：自宅工房 起業歴20年のパティスリーミチになんでも聞ける会です＾＾ 詳細・お申込みはブログから承っています。 プロフィール画面のリンクからご覧下さい＾＾ @patisseriemichi ー－－－－－ パティスリーミチは、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになる お菓子作りに関するモヤモヤが解消できる そんなお菓子教室です＾＾ @patisseriemichi #パティスリーミチ　 #国産レモン　 #広島レモン　 #お菓子教室 #自宅工房 #焼き菓子通販　 #焼菓子 #レモンケーキ #売り物みたいなお菓子 #お菓子作り #スイーツ作り #手作りおやつ #レモンケーキ好き　　 #お菓子レシピ #スイーツスタグラム #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子教室人気 #お菓子教室埼玉 #動画レッスン #うちカフェ #おやつ
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