月100名が通う人気教室の味大公開 マカロンも!シュークリームも!作りたいお菓子が全部作れる【「動画」Basicコース】
パティスリーミチ合同会社(埼玉県蕨市、代表:谷田部道子)は、お菓子作りの基礎をしっかり学べる対面レッスン「Basicコース」を、動画レッスンとして制作し販売しています。
【「動画」Basicコース】では、パティスリーミチが繰り返し繰り返し作り続け、皆様に喜ばれ続けてきたBasicコースの20種類のメニューを全て習得いただけます。
Basicコースとは
Basicコースは2008年に開講以来、長年愛され続ている一番人気のコースです。「作りたいお菓子が全部作れる!」と大変ご好評頂いており、これまで180回開催し380人の生徒様にご参加頂きました。
パティスリーミチのBasicコースは11回の1年コースです。全レッスンを修了すると、自然とお菓子作りの基礎知識と技術が身につきます。
メニューは、自宅で何度でも作りたくなる(作りやすい)お菓子を集めました。流行り廃りがなく、飽きの来ない、10年後も20年後も、ずっと作り続けられるメニューばかりです。特別な材料を使わなくても、手に入りやすい材料で作れるメニューです。
多くのお菓子教室では上のクラスでしか習えない「シュー生地」「パイ生地」「マカロン」がパティスリーミチのBasicコースの中で習う事が出来ます。たった1年のコースの中で、憧れのシュークリーム作りもマカロンもミルフィーユも体感して欲しいと思い、出し惜しみせずにBasicコースメニューに入れています。
「お店みたいにキレイなお菓子が作れるコツ」も惜しみなくお教えします。パティスリーミチが実際に販売しているレシピそのままのお菓子が習えます。大人気のレモンケーキ、定番サブレ、クリスマスケーキ、全てカリキュラムに入っています。
こんな方にオススメです
- 自分のペースで、お菓子作りを習いたい方
- 決まった日程に、お菓子教室に通うのが難しい方
- 自分の都合の良い時に、お菓子作りを学びたい方
- 埼玉県まで通うのが難しい方
- 一度習っても忘れてしまうので、いつでも見返せる動画があると安心な方
- お店みたいにキレイなお菓子を作れるようになりたい方。
- 間違いのないレシピと教材で、わくわくしながらお菓子作りをしたい方。
- お菓子作りは大好きだけど、いつものレシピでは物足りなくなっている方。
収録メニュー
- サブレ・ナンテ(アーモンドサブレ)
- サブレ・ショコラアーモンド
- サブレ・ポッシュ
- ウィークエンド・シトロン(大人気のレモンケーキです)
- マドレーヌ
- フルーツ・ケイク
- マーブル・ケイク
- ラングドシシャ
- チュイルココ
- クロッカン
- 抹茶ババロア
- カヌレ
- シュー・ア・ラ・クレーム
- タルト・ポワール(洋梨のタルト)
- マカロン・パリジャン(カラー生地)
- マカロン・パリジャン(ココア生地)
- ミルフィーユ
- ルレ・オ・フリュイ(フルーツのロール・ケーキ)
- ガトー・フレーズ(苺のショートケーキ)
- タルト・オ・フリュイ(フルーツのタルト)
*「ラッピングに関するアドバイス」「賞味期限の考え方」についても収録
サンプル動画
タルト型に生地を敷き込むコツ
クッキー(サブレ)の型抜きのコツ
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