月100名が通う人気教室の味大公開　マカロンも！シュークリームも！作りたいお菓子が全部作れる【「動画」Basicコース】

パティスリーミチ合同会社（埼玉県蕨市、代表：谷田部道子）は、お菓子作りの基礎をしっかり学べる対面レッスン「Basicコース」を、動画レッスンとして制作し販売しています。

【「動画」Basicコース】では、パティスリーミチが繰り返し繰り返し作り続け、皆様に喜ばれ続けてきたBasicコースの20種類のメニューを全て習得いただけます。

 

 

 

Basicコースとは

Basicコースは2008年に開講以来、長年愛され続ている一番人気のコースです。「作りたいお菓子が全部作れる！」と大変ご好評頂いており、これまで１８０回開催し３８０人の生徒様にご参加頂きました。

パティスリーミチのBasicコースは１１回の１年コースです。全レッスンを修了すると、自然とお菓子作りの基礎知識と技術が身につきます。

メニューは、自宅で何度でも作りたくなる（作りやすい）お菓子を集めました。流行り廃りがなく、飽きの来ない、10年後も20年後も、ずっと作り続けられるメニューばかりです。特別な材料を使わなくても、手に入りやすい材料で作れるメニューです。

多くのお菓子教室では上のクラスでしか習えない「シュー生地」「パイ生地」「マカロン」がパティスリーミチのBasicコースの中で習う事が出来ます。たった１年のコースの中で、憧れのシュークリーム作りもマカロンもミルフィーユも体感して欲しいと思い、出し惜しみせずにBasicコースメニューに入れています。

「お店みたいにキレイなお菓子が作れるコツ」も惜しみなくお教えします。パティスリーミチが実際に販売しているレシピそのままのお菓子が習えます。大人気のレモンケーキ、定番サブレ、クリスマスケーキ、全てカリキュラムに入っています。

 

こんな方にオススメです

• 自分のペースで、お菓子作りを習いたい方
• 決まった日程に、お菓子教室に通うのが難しい方
• 自分の都合の良い時に、お菓子作りを学びたい方
• 埼玉県まで通うのが難しい方
• 一度習っても忘れてしまうので、いつでも見返せる動画があると安心な方
• お店みたいにキレイなお菓子を作れるようになりたい方。
• 間違いのないレシピと教材で、わくわくしながらお菓子作りをしたい方。
• お菓子作りは大好きだけど、いつものレシピでは物足りなくなっている方。

 

収録メニュー

1. サブレ・ナンテ（アーモンドサブレ）
2. サブレ・ショコラアーモンド
3. サブレ・ポッシュ
4. ウィークエンド・シトロン（大人気のレモンケーキです）
5. マドレーヌ
6. フルーツ・ケイク
7. マーブル・ケイク
8. ラングドシシャ
9. チュイルココ
10. クロッカン
11. 抹茶ババロア
12. カヌレ
13. シュー・ア・ラ・クレーム
14. タルト・ポワール（洋梨のタルト）
15. マカロン・パリジャン（カラー生地）
16. マカロン・パリジャン（ココア生地）
17. ミルフィーユ
18. ルレ・オ・フリュイ（フルーツのロール・ケーキ）
19. ガトー・フレーズ（苺のショートケーキ）
20. タルト・オ・フリュイ（フルーツのタルト）

＊「ラッピングに関するアドバイス」「賞味期限の考え方」についても収録

 

サンプル動画

タルト型に生地を敷き込むコツ

 

クッキー（サブレ）の型抜きのコツ

 

 

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