「デモだけでアドバイスなし…」他教室との違いは”徹底した言語化”！モンブランがお店みたいに仕上がる理由

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

怒涛のモンブラン習慣終わりました！！

モンブランレッスン、お菓子をモリモリ食べる会、モンブラン販売会と続いた先週。

さすがにクタクタでしたが、繁忙期なので仕方なし。

頑張りました！

 

今日はお菓子教室レポです♪

 

リピーター様参加の多いモンブランレッスンですが、この日は３人がモンブラン作り初めての方。

じゃん！

みんなキレイに仕上がりましたよーーーー

なぜ、パティスリーミチは、お店みたいにキレイにお菓子を仕上げることが出来るか。

それは、私がしっかりと言語化するから！です。

 

先日、他のお菓子教室でモンブランを習った生徒さんが

「先生がデモを見せてくれただけで、何のアドバイスもなかったんですよ！

驚いちゃった！！

ミチ先生なら、フラフープを回るみたいにとか、口金の角度とか、色々アドバイスくれるのに！！」

と言われました。

 

はい、私はめちゃくちゃ言語化して、あーしてこーしてとお伝えします。

それこそが、みなさんがキレイに作れる秘訣。

パティスリーミチの生徒様は、みなさん意識が高い方ばかりなので、もってキレイに絞りたい！

と、十分上手なリピーター様も、ご自身の課題に向き合っています。

初めて参加の生徒様が、複数回参加の生徒様に

「毎年受けに来る理由は何ですか？」

と質問してたのですが

 

「家で孤独に作るよりも、みんなで作る方が楽しいから！

モンブランは作業が多いし、材料を揃えるのが大変だから、ここに来てしまった方が断然楽だし楽しい。

毎年先生の、絞りを見てもらって色々アドバイスもらえるのが楽しみなんです♡」

と答えてくれていました＾＾

今年も沢山のモンブランを作らせて頂き、感謝感謝です。

お買い上げ下さったみなさま、レッスンにご参加下さった生徒様、ありがとうございました！！！

 

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