独り言をブツブツ言いながら(笑) 15年以上通うベテラン生徒さんと笑い合う、今年最後のレッスン

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

12月のFreeクラスのお菓子教室が始まりました。

【残席わずか】１２月のFreeクラスお菓子教室「ダミエ」

慣れ親しんだ生徒様との今年ラストメニューのお菓子教室♡

毎日もの凄く楽しいです＾＾

カットして組み立てていく作業が頑張るところで、みんなで独り言をブツブツブツブツ言いながら、励まし合いながら(笑)、楽しくレッスンしています＾＾

Freeクラスは、長くお菓子教室に在籍してくれてる生徒さんが多数いらっしゃるので（１５年以上、１０年以上の方たくさん）

・満足感のないレッスンにならないように

・物足りないレッスンにならないように

・難し過ぎて家で作る気にならないレッスンにならないように

色んなことを考えながらレッスン内容を考えます。

一言で言ってしまえば、今回のケーキは、「スポンジに生クリームを塗って仕上げるケーキ」です。

そんなケーキはたくさんある中で、今回のケーキを作る楽しさ、美味しさ、お家でどう再現するか？をしっかり考えて生徒さんにお伝えするレッスンです。

 

初回の時に、

「今回のレッスンは、生徒さんが物足りないと思ったらどうしよーーーっていうのが心配だったんですよ。」

と言うと、

「物足りた！！物足りた！！十分です！

いやーーちゃんと出来るかドキドキしたーー、頑張ったー」

ってお声がもらえてよかった＾＾

作業中もみんなでワイワイしながら、

試食タイムでもゆっくりお話し出来て、とても楽しくレッスンさせて頂きました＾＾

１２月が大忙しなお菓子業界の私は、年内25日までほぼ休みがなく、毎晩明日は何をするかリストを作って、追われるような毎日を過ごしています。

でも大好きな生徒さんたちとのお菓子教室の時間は本当に楽しくて、仕事だけど癒しを頂く時間でもあります＾＾

今年もまたこうして、生徒さんと沢山笑いながらこの繁忙期を過ごせて幸せだなと思います。

 

１２月はお菓子教室以外の山場がいくつかあって、

 

12/14(日）は戸田朝市がありますね。

12/18(木）はクリスマスマーケット（ご予約あと少し受付中）

12/18・19は通販の発送があって

12/20・24・25はクリスマスケーキ製作です。（ご予約あと少し受付中）

 

年内のお仕事はあと17日！

 

【残席わずか】１２月のFreeクラスお菓子教室「ダミエ」

【締切間近】12/18（木）クリスマスマーケットです！！

【お申込み受付中】2025年クリスマスケーキ

 

【残席わずか】１２月のFreeクラスお菓子教室「ダミエ」