「こんな教室があったらいいな」20年前の私の”夢”を、全部詰め込んだ場所

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

パティスリーミチは、昔からある定番のお菓子をお店みたいにキレイに作れるようになるお菓子教室をですが、

通って頂くと、上級向けと思われる、ボンボンショコラのレッスンも、受けることが出来ます。

ご入会１年目からでも大丈夫です！

子供の頃からお菓子作りが好きだった私が、こんなお菓子教室があったらいいな、と思ったお菓子教室を自分で作りました。

 

昔、お菓子教室を探した時、初心者向け、セミプロ向け、プロ向け、みたいになんとなく別れていて、１つの教室で、習いたいものが全て習えない。

いくつかの教室を分けて通わないといけなかった。

 

ボンボンショコラは、手近なお菓子教室では習えないメニューでした。

 

でも、自分がボンボンショコラを学んでみて、これ、家でも作れるお菓子だ！と思いました。

 

生徒さんにも教えてあげたい！！

他のお菓子教室を探さなくてもパティスリーミチで出来ることは、全部叶えてあげたい！

 

そんな風に思って、

実際にレッスンする自信がつくまでには少し時間がかかりましたが、

 

パティスリーミチ流に、「自宅で作ること」に徹底的にこだわって、

お家で作るにはあれとこれを用意して

ここと、あそこを気をつければ大丈夫！！！

 

調べてもどこにも出てこない、

本当のボンボンショコラ作りの気をつけるポイントを、明確にお伝えしている

 

熱意を持って開催しているボンボンショコラのレッスンです。

パティスリーミチは、リピート率が90％を超えて、10年以上通って下さってる生徒様がとっても沢山いらっしゃいます。

長く通って下さってる生徒さんが喜んでくれることは何かをずっと考えながらお菓子教室をしていて、気づいたら、様々なレッスンが出来あがりました。

度々書いていますが、私はお菓子の流行りモノに興味がなく、長く長く愛される定番のお菓子が好きだし、定番ものは、廃れる事もなく、飽きられることもないです。

20年この仕事をしてきて、本当にそれを実感しています。

ボンボンショコラも、その１つ。

 

昨日も、みなさんとっても頑張ってくれて、とっても喜んで下さいました♡

これからの生徒様、お待ちしていますね！

 

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