スコーンが固くなる理由を知っていますか？

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

＊10/18（金）「モンブラン販売会」ご予約受付中

 

9月のBasic２クラスは、スコーン2種類のレッスンでした。

ご参加下さった生徒さま、ありがとうございました＾＾

スコーンが固くなる理由を知っていますか？

岩みたいに固いスコーンが出来た事があるという話は、本当によくお聞きします。

 

スコーンは、粉と水分を合わせただけの、すごく単純なお菓子なので、ちょっとの事で状態が変わって、カチコチにしてしまう危険性があります。

 

固くなるのにもちゃんと理由があります。

生徒さんがそんな悲しい失敗をしないように、このレッスンでも熱弁する私。(笑)

よく喋るなー私。

「そうだったんですね！そんな事本には書いてなかった！」

「先生が教えてくれるのは、目から鱗のことばかりです。」

そんなお声が聞けて、良かったです。

 

お菓子教室の仕事は、本当に好きな仕事です。

 

私がお伝えするのは、自分がしてきた失敗から学んだ事。

その失敗を、生徒さんが繰り返さないように、今日もたくさんのことをお伝えします。

 

お菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名の生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。

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