ナッペの練習に最適！生チョコデコレーション

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

◆3/28（土）、蕨マルシェTHESTORE

お菓子のご予約本日締め切ります。

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3月のBasic３は「生チョコデコレーション」のレッスンでした。

チョコクリームのナッペは、もしかしたら難しそう、と思う方がいらっしゃるかもしれませんが、

純生クリームよりも簡単なんです。

 

クリームの扱いは、純生が一番難しくて、チョコレートなども混ぜ物が入った方がクリームが扱いやすく、ナッペの練習にも最適なんです♪

 

順番が逆に感じるかもしれませんが、生チョコで練習してから、純生クリームに挑んだ方が、スムーズにナッペが出来るようになると思います。

 

そうは言っても、やっぱりナッペ作業は寒い時期が断然うまく行きやすいので、ぜひ今のうちに作ってみて下さいねー

 

昨日生徒さんが、

「生クリームも最近よく売り切れてる！なんで！？」

と、話していて、

「今、みんな暇だから家でお菓子作ってるのかな！？」

という話になりました(笑)

 

ぜひ今のうちにナッペ、やってみて下さい～＾＾

⋆ナッペとは、生クリームを塗る作業の事です。