お菓子教室の安全対策について

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

★安全対策の改定 2021.04.1

1月に1か月間休講し、2月の2週目から教室を再開。決して気を抜かずに、安全対策を講じた上で、レッスンを行っています。

 

◆パティスリーミチは、基本的に自分のお菓子は自分で完成させます。共同作業はありません。

 

◆消毒の徹底
玄関を入りましたら、すぐに指先消毒をお願い致します。

入室し、エプロンなどの準備が整いましたら、手洗いをお願い致します。

 

工程によって手袋の着用をお願いしたり、私だけ手袋をする事もあります。
*手袋は、こちらでご用意致します。

 

◆体調不良時のお願い
発熱など体調不良の方は、レッスンの参加をご遠慮いただきますようお願い致します。

 

◆マスク着用のお願い
マスク着用をお願い致します。
マスクはご自身でご用意をお願い致します。

 

◆椅子の配置
椅子を離れた場所に配置しますので、密着して座らないようにします。

 

◆換気
教室内には、換気扇が2つ設置してありますので、常時稼働させます。
部屋の扉や、窓を定期的に開放し、密閉空間にならないように気を配ります。

 

◆洗い物について
通常通り、左側のシンクでスポンジで洗う人が2人、右のシンクで流す人が1人、拭く人が1人で。

ただ、あまり密着しないよう、少し離れ気味での作業をお願い致します。


◆試食の自粛の継続について
出来立てのお菓子には、出来立ての美味しさがあります。
この美味しさを私はとても大事に思っていて、作った人だけが味わえる出来立ての美味しさを生徒さんに味わって頂きたくて、私がデモンストレーションでお作りしたものをすぐ生徒さんに召し上がって頂く事にこだわりを持ってきました。

それを自粛することは、とても残念で、生徒さんには申し訳なく思っています。

 

一時だけ、アクリル板で、お1人お1人の間に仕切りを立てさせて頂き、試食を再開しましたが、あっという間に現在は自粛に戻っていて(涙)、試食の自粛は当分続けさせて頂く予定です。

 

今後も引き続き、みなさんにご協力を頂きながら、臨機応変に対策をして、楽しくレッスンをさせて頂ければなと思います。

 

生徒様、いつもありがとうございます!

 

 

 

 

パティスリーミチ

お菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。

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