桃スイーツの試作

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

現在Freeクラスでは、「ミゼラブル」のレッスンが終盤を迎えています。

次のメニューは「キャロットケーキ」で、その次は桃スイーツです。

 

桃がまだ出回らないので、ベースの部分の試作だけ始めました。パンナコッタにしようかと。

ぜんっぜん大したことない動画ですが、試作で作ったパンナコッタがあまりに美味しくて、ふるっふるに出来て美味しくて、思わず撮って見ました（笑）

この、ふるっふるな感じ、めちゃウマですが、こんなに緩いと、

桃ソースを乗せたら重みで壊れてしまうかなぁとか、

持ち帰りも心配だなぁとか、

色々考えます。

 

桃ソース乗せなくても、このままでも美味しいんだよね、、、、と、また桃いらない問題を考えてしまうのはもう止めて(^^,

去年、一昨年と作ってたこの桃ソース、美味しいです。

ちゃんとピンクが美しく出るように工夫もして♪

 

どこから桃を取り寄せようか、検討に入りたいと思います♪