「ミチ先生ほどキレイな断面のロールケーキ作れる人、いませんよ！」

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

「ミチ先生ほどキレイな断面のロールケーキ作れる人、そうそういませんよ！」

と、言って下さった生徒さんがいらっしゃいました。

２年前に、ご病気で亡くなられた生徒さん。

ロールケーキのレッスンの時に、いつも思い出します。

 

遠方だけど、一生懸命通って下さって、いつもいつもいつも、私のお菓子を褒めて下さいました。

闘病生活になって、お菓子教室に来るのは難しくなってしまったけど、コロナ禍で始めた動画レッスンをとてもとても喜んでご利用下さって、

大好きなお菓子があんまり食べられなくなったから、食べるなら先生のお菓子が良いと、通販を利用して下さったり、

亡くなる一ヶ月前迄、やりとりをしていました。

 

思い出すと、胸がぎゅーっとなって辛いけど、最期まで、パティスリーミチのお菓子を愛して下さったこと、本当に本当に光栄で、嬉しく思います。

 

パティスリーミチのお菓子は、シンプルで、もう20年くらいレシピを変えずに作り続けているお菓子ばかり。

生徒さんが愛して下さったお菓子を、ずっと自信を持ってこれからも作り続けたいと思います。

 

時々ね、自信がなくなる時があります。

流行り物や、溢れる情報に踊らされそうになる時があります。

 

そんな時に私を励ましてくれて、前へ進む元気をくれるのは、いつだって生徒さんのお言葉です。

「ミチ先生ほどキレイな断面のロールケーキ作れる人、そうそういませんよ！」

このお言葉は、もう10前に頂いた言葉だけど、ずっと忘れることはなくて、この先もずっと私を支えてくれるのだと思います。

最後まで読んで頂いてありがとうございました。

 

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