お菓子教室で独立して 10年
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチの谷田部道子です。
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この春、息子が9歳になります。
息子の妊娠中に会社員を辞めて、お菓子の仕事1本でやっていくことに決めたので、息子の年齢が色々な目安になっています。
(それまでは、会社員とお菓子教室の二足の草鞋を5年やっていました。)
息子が0歳の時に、菓子製造業の許可を取得する為に、自宅の一部に工房を作りました。
・お菓子の仕事で完全に独立して
・工房を作って
10年目になります。
業務用オーブンが壊れたり、業務用冷蔵庫にメンテが必要になったりして、10年だからそろそろだよね、、なんて納得していた最近です。
この前の夏、工房の改装もしたところでした。
老後は田舎に移り住みたい、というのが夫の希望で、夢物語みたいにその話をたまにします。
私はいつか、広大な土地を手に入れて、そこに住んで教室とカフェをやりたい、なんて言ってて、田舎なら叶うんじゃないか、なんて話をします。(土地が今のところよりも格段に安いところなら買えるのでは、という意味です^^)
それは何年後のことかな?
と、また夫と話したら「20年後だね。」と彼は言っていました。
20年後か!
10年をあと2回。
この10年、やりたいこと、出来ること、全部取り組んで来たように思います。
あと10年が2回あるのか~。
意外と短い、ううん、長いのかな。
年齢と共に、今ほどたくさんの仕事は出来ないんじゃないか??
と、私が思うよりも周りに言われることが多いです。
でも、この10年は子育てとの両立で、それなりに仕事をセーブしてきた10年です。
息子が大きくなってきて、少しづつ手を離れて、もっと時間が出来るのかもしれない。
これからの2回の10年。
どんな風に歩んでいこうか、新年度を迎えて、ぼんやりと考えているここ数日なのでした。
4月のお菓子の販売
【DYIスタジオエルマルシェ】
4月26日(金)10~16:00
場所:DYIスタジオエル
住所:埼玉県蕨市中央6-16-22第一NKフラット1F
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今年もmich cafeとしての出展で、生ケーキのイートインをお楽しみ頂けます。
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