ロールケーキの巻き方を、しっかりお伝えします。

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

＊11/30(土）のお菓子の販売があります！

＊12/13(金）「お菓子とがま口」お菓子の販売会があります。

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11月のBasicクラスは、ロールケーキでした。

 

これは私が昔、本を見ながらお菓子を作っていた頃に思ったことですが、

・ロールケーキは一気に巻く！

・ロールケーキは止まらずに巻く！

・ロールケーキは手早く巻く。

という表現ばかりで、全然判らない。

パティスリーミチのお菓子教室レッスンでは、

生クリームをこれを使う理由

どこまで泡立てるのか、その理由

生クリームの広げ方、その理由

なぜこうやって巻くのか

などなど、具体的なやり方をしっかりとお伝えしています。

 

ロールケーキの断面が、いつもキレイな仕上がりになるように、

いつも、「わ！売り物みたいだね！」と周りに言ってもらえるように。

 

ご参加の生徒さまには大変ご好評頂き、私もとても嬉しいです＾＾

 

 

11/30(土）のイベントで、このロールケーキの販売があります。

とても美味しいですよ♡

ぜひ遊びに来て下さい＾＾