2005年から作っているお菓子

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

２月の焼き菓子通販、お申込み受付中！締切間近

 

今日は、生徒さん向けの材料付き動画レッスンの発送日です。

昨日は、お送りするお見本を、わんさか焼きました。

寒い時期のガナッシュの扱いは大変で、あっという間に室温でも固まり出すので、ガナッシュに追い立てられながら大慌てで作業する感じです。

この子は本当に美味しくて、もうずーっと昔から作っていますが、

私がお菓子教室を始めて、第二回目のレッスンメニューだったんです。

２００５年２月のメニュー。もう、伝説のメニューと言っていいと思います♡

それから何度、アンコールレッスンを行ったかな。

おまけメニューのパルミエも、たくさん焼きました。

せっかくだから、追加で撮影して、追加の補足動画も、お送りすることにしました。

生徒さんのお役に立てれば幸いです＾＾

１月は、あれをやったりこれをやったり、目まぐるしくあっという間に終わってしまった感じです。

まだ寒いけど、２月になって何となく春の訪れを感じるようになってきたので、春を楽しみにして、ちょっと落ち着いて仕事に励みたいと思います＾＾

 

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「お菓子教室はいつ入れますか？」

とお問い合わせを頂きますが、基本的には毎年５月スタートのBasicクラスからならご入会頂けます＾＾

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