「タルト・シトロン」のお菓子教室レッスン始まりました。

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

（長いプロフィールはこちらです。）

10/9（土）蕨マルシェイベント「かわいい秋見つけた」

３年目クラスBasic３コースの９月メニューは「タルト・シトロン」（レモンのタルト）です。

甘酸っぱいレモンクリームの上に、イタリアンメレンゲを飾って仕上げます。

持ち帰り中に、タルトが転倒しないように、しっかり固定してお持ち帰り頂きます。

箱詰め作業も、ひと仕事です。

Basic３コースも、いずれは動画教材を作りたいなぁと考えていて、

レッスン後、タルトの敷き込みの動画を撮影しました。

 

「モンブラン」「色々カヌレ」のレッスンの動画のご希望も頂いていて、撮影だけでも、ちょこちょとしておきたいなと思います。

明るい時間しか出来ないので、暗くなるのが早くなって来たので、時間が限られてきました。

（編集作業は音声入れは、いつでも出来る。）

 

来週の大仕事のモンブラン販売会の準備も始まってますが、もう少し先のことも考えて行かないと。

１２月のレッスンメニューの試作もね。

 

あっという間に、今年も終わりですね。

 

 

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