たっくさんのサブレの焼成日

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

（長いプロフィールはこちらです。）

１年に一度の大仕事、モンブラン販売会に向けてのお菓子の製作が始まりました。（会場は自宅工房・ご予約制完売）

【完売】10/8（金）大人気のモンブランの販売会

翌日に、ミニイベントもあります。（会場はDIYスタジオエル・ご予約不可当日分のみ）

10/9（土）蕨マルシェイベント「かわいい秋見つけた」

まず一番は、サブレの焼成からです。

レーズンサンドは、２００個作ります。

昨年１２月に、突然、業務用オーブンの２台目を入れたのですが、その効果をめちゃめちゃ感じる今回。

２台あれば、焼成にかかる時間があっという間！

思い切って設備投資してよかったーーー♡

 

短期集中で、金曜日まで頑張ります＾＾

 

 

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