「先生でも、そんな失敗するんですね！」

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

来週の、最大個数のクッキー缶作りに向け、鬼のクッキー生地仕込みを毎日隙間時間に行ってます。

3,000枚のクッキーの仕込みをしないといけなくて、

計算の上では3,000枚って出たけど、どれくらいの労力がいるのか見当もつかなかったけど、

なんとか仕込みの終わりが見えてきました＾＾

 

先週は、長年ずっとご注文頂くお歳暮作りがありました。

長いお付き合いの大切なお客様＾＾

さて、表題のお話です。

お菓子作りの失敗談をよく生徒さんからお聞きしますが、

 

失敗は、私も定期的にやります！

（威張ることでではない(^^;）

 

その話を生徒さんにすると、

「先生でも、そんな失敗するんですね！」

って言われますが、

はい、やりますやります。

 

私の失敗で、圧倒的に多いのが、計量した材料をこぼすこと

 

今週は、上記のお歳暮作り中に

卵を溶いて計っておいたボウルを倒しまして、テーブルと床が卵まみれに、、、

卵３個分くらい無駄にしてしまいました☆

８０円くらいの損失だ！と心で思う。

でも、金額の損失よりも、忙しい中、その卵液の掃除に取られる時間が余計すぎる、、、

あーあ

 

少し前は、同じように、計った砂糖を床に落とす事件をやりました(^^;

ひー

 

だいたいこれ、スタッフのいない、1人の時にやらかします。

1人の時は、最大限に効率よくやろう！と思い過ぎて空回りしてやらかす気がします☆

 

まぁ、でもね、完成したお菓子がどこかおかしかったという失敗よりもお菓子になる前の段階での失敗は、致命的ではないので、よしとしましょう。

（書いていて気付いたこと。）

材料倒すなんて大したことないと思われるかもしれませんが、何しろ私は作る量が多くて、パウンド５本分の卵液を倒すとか、、、、だいぶ大惨事です☆☆

 

計量間違いもまれにするのですが、だいたい途中で気づくのが、そこは経験値なのかなと思います。

 

逆に、計量した材料を倒すなんて、生徒さんはやらないかもしれません。

 

とまぁ、こんな感じで1人でバタバタしてる感じは、繁忙期ー－－って感じですね。

 

でももうそれも、あとたった２週間。

年末まで、全力で頑張ります＾＾

 

たわいにもない内容にお付き合い頂いてありがとうございました＾＾

 

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