一生ものの、お菓子作りの技術が身に付きます

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

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２年目のお菓子教室Basic２コースの今月メニューは
「デコロール」

デコロールは、10年以上前に爆発的に流行って、もう死語かな？
と思ってたら、

「最近また流行ってますよ！」

と、生徒さんが教えてくれました。

デコロールの手法は、流行りものじゃなくてずっと前からあるものだけど、デコロールブームが去ってから、このレッスンもう止めようかなぁと思った時もあったけど、止めなくてよかった(笑)

時代は巡りますね。

 

そういえば、カヌレもそうでした。

カヌレのレッスンも止めようかなぁと思った時もあったけど、最近またカヌレブーム到来でしたよね。

「先生のBasicとBasic２は、廃れてなくなってしまうメニューがないから、本当にすごく良いですよね。」

と、生徒さんに言ってもらえて、じんわりと嬉しい♡

はい、パティスリーミチのBasic・Basic２のメニューは、ずっとずっと作り続けたい、食べ続けたい、と思えるお菓子ばかりです。

このコースを学べば、その技術は一生ものになります！

そしてこの技術があれば、どんなお菓子を作れるようになります！

全てのお菓子は、基本的なことの積み重ねです。

凝ったお菓子も、難しい技術を使うというより、基本的な技術をいくつも使って、工程がが多くなる、というものがほとんです。

 

２年目のお菓子教室のレッスンは、１年前の生徒様の成長がとてもとても感じられて嬉しく、慣れ親しんだ生徒さんとの時間はとてもとても楽しいです。

お菓子作りは、続けることで上達します。

私はまだまだ、と生徒さんはよくおっしゃいますが、過去のご自身よりも、手際はよくなってるし、落ち着いて作ってらっしゃるのが見ていてわかるし、確実に上達していますよ＾＾

 

引き続き今年度もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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「リアル」「動画」Basicコース満席になりました。

次回のお菓子教室の募集は、秋以降になります。

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