お菓子作りの失敗しない方法、たくさん知ってます！

2/26（日）20時～４月スタートの生徒さまの募集が始まります。（対面・動画）
募集コースの詳細はこちらからご確認頂けます。

1年に一度の大募集です。お見逃しなく＾＾

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

バレンタインマーケットのクッキー缶が完成しました＾＾

パティスリーミチは、時々、メインはお菓子屋さんと間違えられるんですが、メインは月20日間行っているお菓子教室です。

販売は月に1.2回で、お菓子教室の後、ちまちまと仕込みをしつつ、販売日の直前に一気に焼き上げています。

クッキー缶を作る時は、エクセル表で何を何枚、生地は何ｇ必要か、などを出して、緻密に計算して、仕込みはバッチリで、焼成の日を迎えるのがいつもの段取り。

の、はずが、今回レーズンサンドのサブレが6枚だけ足りず、、、

仕込みから作業のやり直しが発生して、くぅ、、、という場面がありました。

いつも失敗のなさそうな私です（そう？）が、時々こういうことがあったり、入れる予定のないサブレを大量に焼いてしまった、なんてとぼけたことも、前回やらかしました(^^;

まぁ、こういうのは大した失敗でもなく、失敗とは言えないかもですが、

月数回の販売とはいえ、お菓子教室も合わせると年間で相当な数のお菓子を焼いているので、

たくさんの失敗経験を持っていて、

季節によって気を付けないといけないポイントもたくさん知っている

ところが私の自慢です＾＾

 

私のその経験を、お菓子教室の中で生徒さまにたっぷり還元出来ます♪

失敗は成功の母なので、成功するやり方を、生徒さんにお伝え出来ます♪

 

お菓子教室中、

「これはやらないでね。」

と私が言うことは、それをやって既に私が失敗したことがあるからです。

「ミチ先生は先回りして、失敗しない方法を教えてくれるから有難い。」

と、生徒さまに言って頂きます＾＾

お役に立てて嬉しい。

 

週末はバレンタインマーケット

ご予約下さったお客様に喜んで頂けるよう頑張ります！
（完全予約制、完売）

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