クッキーが失敗する原因とは

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

３月から行っていた、Freeクラス「アイスボックスクッキーバリエーション」のレッスン。

全てのレッスンが終了しました！

約５０名の生徒さまにご参加頂きました！沢山のご参加ありがとうございました！！

簡単代表と言われるクッキーも、とーーーーっても奥が深く、みなさん熱心にご参加下さり、とっても喜んで頂けて私も嬉しかったですーーーー＾＾

みなさん、クッキー作りのお悩みをたくさん話して下さいました。

「失敗」ではないのですが、キレイな形に焼けないお悩みは多かったですね。

 

何がいけないのか、ご自身のお話や、手元を見させて頂いて原因をさぐりますが、

「いつもクッキーが丸っこく焼き上がる、角が出ない。」

というお悩みの生徒さんは、どうやらサブレのカットがまっすぐ切れなくて、いつも斜めになってることが原因だと判明。

別のレッスンでは、「いつもサブレ生地が柔らかくなり過ぎる。」というお悩みの生徒さんの手元を見てみると、

生地を無駄に触り過ぎていることが判明。つい、いつも、触ってしまう癖のある方います。

「いつも焼くと、すごくクッキー生地が広がる。」

というお悩みの生徒さんは、天板に多い数を並べ過ぎているのが原因なことが判明したり。

 

上手くいかないと感じることには、たいてい原因があるのですが、自分では気づけないことってありますよね。

ネットで検索しても、検索ポイントがずれていたら解決策は見つけられないし。

 

そんな時こそ、お菓子教室の出番です＾＾

Freeクラスは、もう何年も通って下さってるベテラン生徒さまが多く在籍しているので、今回のレッスンは物足りないのではと、サブメニューに焼きメレンゲも加えたりしたのですけど(笑)

私の予想よりも、みなさんとっても喜んで下さって、真剣に受けてくれて、色―――んなお悩みも聞けて、沢山のお喋りも出来て、とっても充実した良いレッスンになりました＾＾

よかった、開催して！！！

 

これからも、生徒さまに喜んで頂けるレッスンを沢山考えて行きたいと思います＾＾

生徒さまのお役に立てる事、何より嬉しいです！

お菓子作りが、生徒さんの「誇れる趣味」になるよう、自信を持ってお家で作れるようになるよう、いつも応援しています！

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お菓子教室は、現在満席です。

年に数回だけ募集がありますので、ご興味ある方は、ぜひメールマガジンにご登録下さい＾＾

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